dialogue script 1 對話原文 1
waitress: h**e you had time to look over the menu?
wayne: er, yes. i would like the beef steak.
waitress: how would you like your meat cooked?
wayne: well done, please.
waitress: would you like a side salad?
wayne: no.
waitress: anything else to drink?
wayne: yes. a glass of your house wine.
waitress: very good. i will bring your appetizer immediately.
講解：1. 侍者對顧客要絕對的客氣，所以當詢問客人是否看完選單並準備點菜時，要婉轉地說，h**e you had time to look over the menu?
menu，選單。
2. 在這裡客人點了乙份牛排。牛排，beef steak.
當詢問客人牛排需要幾成熟應該怎麼說呢？對話中的原句是how would you like your meat cooked? 這是乙個很有用的句型。
3. 客人回答well done. 在一般情況下，well done的意思是"幹得不錯、幹得漂亮"，而在對話中，它是"完全熟"的意思，希望大家注意。
4. side salad，意為"作為配菜的沙拉"；appetizer是開胃菜的意思。
dialogue script 2 對話原文 2
richard: what do you recommend?
waitress: we h**e a daily chef's special of fried chicken.
richard: what side dish comes with the special?
waitress: a side salad and your choice of a baked potato or steamed rice.
richard: i will h**e the special with a salad and the potato.
waitress: anything else?
rcihard: yes, a glass of iced water.
講解：1. 這是一段關於客人就坐後進行點餐的對話。
當你第一次到一家餐館或者不知道該點什麼菜時，通常可以讓侍者為你推薦，在對話中，客人就是這樣。一般在這種情況下，侍者往往會為你推薦那家餐館的特色菜或者招牌菜。
2. daily chef's special，可以翻譯為"每日大廚特別推薦"，也就是這家餐館的大廚每天推出的一道特色菜。special在這裡做名詞，意為特色菜。
而當天的daily chef's special就是fried chicken隨後客人又問炸雞特餐包含有什麼配菜，what side dish comes with the special? side dish 就是正菜外的附加菜。
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