一、吃大棗治百病，可能嗎？
看到這個題目，也許會有朋友說：「吃大棗能治百病，不可能吧？現在醫學這麼發達，許多病都治不好，吃幾個大棗就能治病？」
您可別小看了這普通的大棗，治病效果可不一般，不知您是否看過中醫，十之**醫生都會告訴您在中藥裡再加上幾個大棗，這就是「藥引」，如果沒有藥引，中藥的效果就很難保證了。中醫很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，將大棗列為「上品」，從醫聖張仲景、藥王孫思邈，到現在的國醫大師，治病都離不開大棗。現代藥理研究證實，大棗含有豐富的維生素和各種營養物質，被譽為「天然維生素丸」，民間也有「天天吃大棗，一生不顯老」和「五穀加大棗，勝過靈芝草」的諺語。
怎麼樣？大棗的功效厲害吧？那麼，大棗都有哪些功效？
能治什麼樣的病呢？
1、補氣養血：這一點是大棗最主要的功效，在中藥裡面大棗被列為補益藥，也是因為這一點。
如果您過度勞累，身體疲乏無力，吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。因為大棗中含有大量的醣類物質，主要為葡萄糖，還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，小鼠體重明顯增加，並且在游泳試驗中，比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長，表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血症狀，大棗中富含鈣和鐵，其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於**再生障礙性貧血、白細胞減少症等，大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。
《群芳譜》記載：「十月取大棗，中破之，去皮核，小火反覆炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人」。就是在大棗成熟的季節，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好，您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，可以**飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀，現在還常用於**慢性萎縮性胃炎。
3、美容抗衰：這是許多女性朋友非常關注的，只要您堅持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因為大棗是補充氣血的，能從內而外調節肌膚，而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素c能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生。
維生素a有助於改進**的水屏障特性，不會讓**乾燥。維生素b族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發。
故俗話說得好：「一日吃三棗，終身不顯老。」以後還會列專篇指導您怎樣吃棗美容。
4、安神助眠：大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個大棗也能解決，而且沒有服用西藥的***。
可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。
藥王孫思邈的《千金方》裡面有個「大棗蔥白湯」專治心煩失眠，用大棗10枚，蔥白3根，將大棗洗淨浸泡後剔去棗核；蔥白洗淨；鍋中放入適量清水，加入大棗，大火燒沸，小火煮約20分鐘，再加入蔥白煮約10分鐘後，去除蔥白即成。於睡前吃棗喝湯，療效很好。
還可將大棗製成棗膏服用，安神效果也很不錯，用鮮大棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用小火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻，即成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫公升，每日2次，連續服完。
因為大棗兼具安神、補血的雙重效果，古代又常用來**臟躁證，相當於現在的更年期綜合症，病人主要表現為心神不寧，無緣無故的悲傷惱怒，甚至哭泣，中醫用甘麥大棗湯療效確切，這個方子是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
大棗的安神效果也被現代醫學所證實，大棗中所含有黃酮類化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙a）有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質c糖甙類有中樞神經抑制作用，所以大棗具有安神、鎮靜之功。
5、保肝護肝：這個功效對肝炎病人很有好處。在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助**。
每天吃20枚大棗可預防肝炎。用大棗50克、大公尺90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者大有裨益。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，用大棗、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚醣、酸性多醣參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而大棗富含氨基酸，它們促進肝臟合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，防止低蛋白症狀。
同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素c及環磷酸腺苷（camp）等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。大棗中的維生素能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。
6、抗腫瘤：大棗成份中維生素c含量很高，而且含有環磷酸腺苷（camp）及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制腫瘤的效果。
大棗中的環磷酸腺苷（camp）對**各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可調節細胞的**增殖，有利於癌細胞向正常細胞轉化，有抗癌作用。
大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶。
大棗所含的豐富的維生素c也是抗癌的重要因素，能夠增強人體免疫功能，長期食用大棗有降低胃腸道惡性腫瘤發生率的作用。
大棗在醫學上還有很多作用，比如抗過敏、緩和毒性藥物的***等等。
以上籠統介紹了大棗的功能和作用，以下就詳細介紹大棗在治病方面的神奇療效。
二、大棗美容養顏妙方
本篇先介紹女性朋友比較關注的大棗美容方面的妙方。
女人哪個不愛美？您看電視上天天各種美容化妝品的廣告讓您眼花繚亂，而且女人在購買化妝品的時候都格外大方，比給父母買東西更捨得花錢……呵呵，開個玩笑。可是您看看街上的女人，**也沒見得多麼好，有時候真恨不能把自己的臉給ps了。
其實，大家都只是在跟風，化妝品買了一大堆，說得都天花亂墜，可用到自己的臉上卻效果甚微。我們古代的美女也沒有什麼高階的化妝品，不也是肌膚如雪嗎？關鍵是她們抓住了根本，即從內部調理，氣血順暢了，自然臉色紅潤，精神煥發！
古時候，河南淇縣乙個小山村裡，有一位名叫青姑的女子，雖年過半百，但依然長得亭亭玉立，「顏如處子」，她的**和嬰兒的肌膚那樣白嫩光滑，原因就是她平常愛吃棗。這個故事見於宋朝孫光憲所著的《北夢瑣言》一書。傳說黃帝的元妃嫘祖也是因為精於吃棗而容顏美麗，青春常駐。
中醫說：「女子以血為本」，女人每月要來月經，由於這樣的特殊生理問題，往往導致血虛，而血虛的人，臉色常常呈現黃色。血虛是每個女人都有的問題，只不過輕重不同，因此女性應注重補血，那應該怎麼補呢？
俗話說「藥補不如食補」，因為藥物畢竟不能常吃，要注意平時用食物補血，而在補血的食物之中，效果最好的就要數大棗了。《本草備要》說大棗有「補中益氣、悅顏色」的功效。中醫認為，大棗可**營養不良、氣血不足引起的面容枯槁、肌膚晦暗以及氣血不正等症。
現代藥理研究表明，大棗中的鐵和鈣等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。大棗還含有豐富的維生素c、p和環磷酸腺苷，能促進**細胞代謝，促進皮下血液迴圈，防止色素沉著，使**白晰細膩，毛髮光潤，使面部皺紋平整，達到美白祛斑、護膚美顏效果。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣就可以不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮。
民間也有「門前一顆棗，紅顏直到老」、「若要**好，粥裡加大棗」的說法。大棗可以做成各種美食，如大棗粥、大棗糕、大棗茶和大棗湯等。大棗既能美容，又是美食，何樂不為呢？
下面就為您介紹一些大棗的美容妙方：
1、補血養顏妙方
通過食用下面的方子，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發！而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗等等。
【西洋參大棗粥】
原料：西洋參3克，大棗10枚，粟公尺100克。
製作：先將西洋參洗淨，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗淨大棗；將西洋參、大棗、粟公尺及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，小火熬60分鐘。
用法：每日1次，早晨食用。
功效：久食本粥可使身體變得強壯，**變得細膩紅潤。適用於四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。
【大棗菊花粥】
原料：大棗50克，粳公尺100克，菊花15克。
製作：三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
【大棗香菇湯】
原料：幹香菇20只，大棗8枚，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
製作：將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將大棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。
出籠即可食用。
特點：滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
功效：健美、抗衰老，會使女性容光煥發，青春久駐。
【大棗燉兔肉】
原料：兔肉150克，大棗6枚，生薑5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。
製作：將兔肉切塊，加料酒、鹽醃漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。
功效：滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。
【大棗黃豆粥】
原料：黃豆50克，大棗10枚，粳公尺200克。
製作：①黃豆洗淨泡發一宿。②大棗溫水泡15分鐘後洗淨。
③粳公尺沖洗一下，放入鍋中，加水燒開。④放入黃豆小火熬40分鐘，再加入大棗熬40分鐘。食用時，可根據自己的口味加糖或鹽拌勻即可。
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