食堂工作人員安全責任書
為切實加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
二、食堂採購
食品的採購必須符合國家有關衛生標準和規定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，並進行登記。嚴禁採購下列食品：
１、有害、有毒、有腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；
２、無檢驗合格證明的肉類食品；
３、超過保質期限的食品；
４、未標註廠名、廠址、生產日期、保質期等或標註不清及其他不符合食品標籤規定的定型包裝食品；
５、無衛生許可證的食品生產經營者**的食品。
三、食品儲存
１、食品儲存場所、裝置應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好；
２、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
３、食品應當分類、分架、隔牆１０厘公尺、離地２０厘公尺存放，並定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；
４、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
四、食品操作
１、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，並保持個人衛生，工作時不得吸菸；
２、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品；
３、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗消毒；
４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉汙染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，其他用具用後必須洗淨、保持清潔；
６、肉類、蔬菜類必須先清洗乾淨再進行切製，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
７、食品應煮熟燒透，並用防蠅防塵設施加蓋；
8、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
五、餐具消毒
１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗淨、消毒，做到一刷、二洗、三衝、四消毒、五保潔；
２、消毒可採用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
⑴煮沸消毒：將洗淨的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗；
３、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛生行政部門批准生產的產品；
４、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
５、經消毒的餐具應當有專門的存放櫃保潔，防止汙染。
六、食品留樣
１、每餐**的食品必須留樣並有專人負責；
２、每種食品留樣不少於10g；
３、每樣食品使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好或餐盤並列裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏儲存；
４、每餐留樣時間不少於48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執乙份，
幼兒園負責人簽字：
食堂主任簽字:
食堂工作人員簽字：
幼兒園：（蓋章）
幼兒園安全責任書
幼兒園工作安全第一，安全工作教師先行，為了加強管理，落實責任，杜絕幼兒園事故的發生，幼兒園本著 安全第 一 預防為主 的安全管理方針，特與教師簽訂安全責任方針。1 各班教師在幼兒園入園時起便對幼兒的安全負責，各班主任是班級安全工作的第一責任人，各班幼兒出現安全問題，班主任負主要責任，班主任要高度重視...
幼兒園安全責任書
為了加強幼兒園的安全教育工作，確保幼兒安全和維護正常的保教秩序。本著 雙方自願和誰主管 誰負責 的原則，簽訂本責任書。一 責任主體 每位幼教人員對幼兒的安全工作負直接責任。二 責任目標 1 晨檢 晨檢的人員必須做好晨檢間準備，做好幼兒晨檢記錄。檢查幼兒是否帶危險品。觀察幼兒精神面貌，是否有發燒或其他...
幼兒園安全責任書
學區與 鎮育苗幼兒園安全責任書 為了切實加強幼兒園安全工作，促進幼兒園健康發展，育苗幼兒園必須履行以下安全工作職責 一 制訂和落實安全工作責任制。幼兒園園長是安全工作的第一責任人，負責辦園的一切安全工作。幼兒園要與班級和其他參與幼兒教育和管理的人員簽訂安全責任狀，做到安全責任人人挑，人人肩上有指標。...