洛陽人對於湯水豐富的傳統水席，有著外人難以理解的深厚感情。
它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至友親朋。
當地人還把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客。
它作為傳統的飲食風俗，和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟並成為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風。
洛陽水席的格式非常講究，24道菜不多不少，8個冷盤、16個熱菜不能有絲毫偏差。
16個熱菜中又分為大件、中件和壓桌菜，名稱講究，上菜順序也十分嚴格。
客人到齊坐定後才上冷盤。
8個冷盤分為4葷4素，冷盤拼成的花鳥圖案，色彩鮮豔，構思別緻。
水席首先以色取勝，客人一覽席面，未曾動筷就食慾大振。
冷菜過後，接著是16個熱菜一次上桌。
上熱菜時，大件和中件搭配成組，也就是乙個大菜和兩個略小的中菜配成一組。
一組一組地上，味道齊全，豐富實惠。
在水席上，愛吃冷食的人，可以找到適合自己的冷盤，愛吃酸辣菜的人，水席菜能讓你辣的冒汗酸的淋漓。
有人喜食甜食，第四組甜菜足以讓人吃的可口，吃的愜意。
如果有人愛吃葷菜，席面上山珍海味、飛禽走獸應有盡有，盡可飽口福。
不願吃葷想吃素菜，以普通蔬菜為原料的素菜，粗菜細作，清爽利口。
湯水多是水席的特色，赴宴人湯菜交替食用，能讓人感到腸胃舒適。
看到雞蛋湯上桌，了解當地風俗的人都知道，24道菜已全部上完，這碗送客湯說明水席到了尾聲，賓主皆大歡喜，紛紛起身離席。
朱仙鎮導遊詞·中岳廟導遊詞·岳飛廟導遊詞·河南嵩山少林寺導遊詞
由於洛陽水席內容豐富，味道齊全，所以它的適用麵比一般的宴席寬。
上到王宮貴族，嚇到庶民百姓，人們根據自己的經濟實力點菜，豐儉隨意，實惠大方。
據說唐代時武則天就品嚐過洛陽水席，食後讚不絕口。
如今，許多品嚐過洛陽水席的外國元首和中外賓鴕捕月逖羲??都釉奚汀?
洛陽水席的名稱的由來，一是緊扣水席湯水多的特點，二是指似水流雲的上菜順序。
它精美的造型、豐富的品種和嚴格的菜序，令人耳目一新，事之不忘。
來此旅遊的朋友不妨親口嚐上一嚐，領略一下洛陽水席的風味。
相信大家吃了都說好！
洛陽八大景導遊詞
我是你們的導遊，我姓杜，大家可以叫我小杜，坐在我旁邊的這位就是咱們的司機李師傅，李師傅有著十年的駕齡，俗話說相聚即是緣分，能與大家一起享受您的休閒娛樂之旅十分高興，希望大家相互配合相互關心。最後預祝大家旅途愉快！現在我們的旅遊車駛離了洛陽火車站，今天為大家安排的行程內容是上午參觀白馬寺，中午在真不同...
江蘇導遊詞 南京莫愁湖導遊詞
南京莫愁湖導遊詞 現在我們將去遊覽的是位於南京城西的一處名勝古蹟 莫愁湖。莫愁湖位於南京西郊的水西門外，總面積約700多畝，其中陸地面積為200多畝，水面約佔四分之三。全國碧水盈盈 柳樹成行，亭台樓閣點綴其間，是一派典型的江南水鄉景色。古代的莫愁湖曾享有 金陵第一名勝 的美譽，清代著名詩人袁枚曾以 ...
安徽導遊詞 環城公園導遊詞
環城公園導遊詞 今天凌晨6時左右，環城公園7盞景觀燈連遭惡意破壞。每個燈成本在580元，讓人痛心啊。4月7日上午，省 市 區 縣 環城公園燈飾辦向本報反映。記者趕到景觀燈遭破壞的環城公園環東景區現場，看到原本高出地面20餘釐公尺的草坪燈被弄壞，剩下了7個燈座，包上了塑膠袋，並壓有磚塊。據燈飾所的工作...