統計表規程

2022-11-26 17:00:06 字數 533 閱讀 5185

統計控制表的使用規程

為加強統計控制表對加工過程的有效監督,及時準確反映生產加工過程的質量狀態,制定此規程。

1.qc執行的統計控制表,必須真實準確,並按規定的頻率進行測試。

2.當統計數字超出qap計畫控制範圍時,要及時反饋資訊給生產加工人員,進行糾偏行動。

3.對此前一檢測時段生產的產品進行追溯,隔離並標識,並抽樣檢測。

如果不合格原因是可以通過加工返修可以解決的,則進行返工,檢驗合格後判定為合格品。

如果不合格原因是不可逆轉的,則作為次品處理。

若檢驗結果超標,將採取如下措施:

1.查詢原因:

檢測消毒劑的有效性,

核對配製方法是否得當

檢查嗅氧發生器是否正常工作。

2.提高食品接觸面取樣檢測頻率,每天1次,至達到標準為止,恢復原檢驗頻率。

3.增加成品的取樣檢驗數量。

對取樣超標日至上次取樣日之間所生產的所有成品重新取樣,檢驗。

對採取糾正措施後至檢驗結果達標前的成品增加取樣量,為正常時的2倍數量,至消毒檢驗效果達標停止。

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