作者：王碧蓮
**：《卷宗》2023年第06期
摘要：全球經濟和旅遊業的發展，帶動了酒店業的發展，酒店業的競爭也是高素質人才的競爭，高星酒店大學生人才的流失對酒店業發展、對高校辦學、對學生發展都存在深遠的影響。本文對高星酒店大學生人才流失原因進行分析，並提出可行性對策。
關鍵詞：高星級酒店；大學生人才；流失；對策
隨著經濟和旅遊業的蓬勃發展，帶動了酒店業的迅猛發展，酒店業的高速高質量發展，需要更多高素質的專業人才，酒店管理專業營運而生，更有酒店管理類院校應勢成立，專門為酒店培養高階專業管理人才。乙個需要人才，乙個需要專業崗位，看似剛好契合的兩邊卻沒能各取所需，借助對方提公升發展自己，反而出現高星級酒店大學生人才嚴重流失，大學畢業生不稀罕星級酒店職場的尷尬。對於學生而言，不能學以致用，發揮自己的專業優勢，無疑浪費了自己的知識，也不利於學生的就業；對於酒店而言，人才的流失，尤其是高素質專業人才的流失，就是競爭力的折損，不僅會造成酒店的經濟損失，更不利於酒店的長期持續發展。
因此，探尋高星級酒店大學生人才流失的原因，提出可行有效的對策減少高星級酒店大學生人才流失，對學生發展、院校辦學意義和酒店的健康高質量發展都有著良好的促進作用。
1 高星級酒店大學生人才流失的主要原因
1.1 學校教育方面
酒店管理院系作為酒店管理人才的培養基地，對星級酒店的發展起著不可替代的作用，也確實為酒店也培育了許多人才。但是，高校對酒店管理專業學生的培養規格與酒店人才需求標準之間存在的差異，是造成酒店管理專業人才供需錯位、酒店大學生人才大量流失的根本原因。
隨著經濟形勢和相關政策的變動，酒店業之間的競爭越來越大，高星級酒店迫切需要具有良好的職業素養、較高的職業忠誠度、較強的實踐技能和全面的理論知識的高素質技能型人才，為自己的發展添磚加瓦。但是，酒店管理專業院校專業人才培養中存在的不足，難以為高星級酒店提供招之能用，用著能強的高素質專業人才。導致這種結果的教育，一方面是隨著相關院校的遞增和大學生人數的擴招，為了保證生源數量，生源質量存在不斷下降的趨勢。
盲目的招生增加了不符合酒店行業管理人員要求的學生人數比例。另一方面，酒店管理專業院系的教育難以脫離傳統的學校教育模式，要麼是「重技能輕理論」職業教育，要麼是 「重理論，輕實踐」的本科化教育，教學教育沒有根據企業需要培養人才，教育跟市場脫節，導致培養出來的學生不能真正適應酒店的需要。再一方面，酒店管理辦學院系中多為高職專科院校，且有大部分是民辦的，這類院校在人才招聘中本身存在劣勢，優秀教師資源尤顯匱乏，特別是教學和酒店管理實踐經驗豐富的教師資源更是寥寥無幾，學生的學習教育效果也就可想而知。
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