一、我校申辦農副產品加工專業的必要性
1．社會需求分析
萊西市是乙個農業大市，農業是萊西市的主導產業，而與農業有關聯的農副產品加工企業萊西有大小不下50家，其中國家級大中型企業有九聯集團、萬福集團兩個企業學校從這一實際出發，這些企業每年的用工量都在幾百人以上。
2．專業分析
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對食品的要求已不侷限在色、香、味，同時對食品的營養、保健、天然、方便、安全性等方面提出了更高的要求。運用食品高新技術，生產人們所需要的食品是食品企業義不容辭的責任，這些高新技術除上述的生物技術外，還有真空技術、擠壓技術、膜分離技術、超臨界萃取技術、超微粉碎技術、微波技術、冷殺菌技術、無菌包裝技術等，都要適當引入教學內容，介紹給學生。
雖然在中國的食品工業中農副產品占有相當大的比重，但與國際先進水平相比，中國的食品工業及生物技術產業總體上還處於相對落後的狀態。為了能在21世紀使中國的食品工業和生物技術產業全面趕超世界先進水平，一方面在有關基礎理論、應用基礎理論和應用技術諸領域開展研究外；另一方面要從戰略的高度來考慮高、中、初級人才的培養和教育。
根據以上社會需求和我校的實際情況，經充分組織論證後，我校決定申請開設農副產品加工專業。
二、滿足專業教學要求的開設條件
1.基本情況
2023年為適應萊西發展，我校開設「種植」「養殖」專業，2023年起我校曾開設過農副產品加工專業。這標誌著我校開設此專業已具有了十分良好的基礎。
2.師資隊伍情況
現在我校擁有一支由中青年教師組成的專業素質高、教育教學經驗豐富、學科、專業結構合理的師資隊伍，充分滿足了專業開設和發展的需要。現已有此專業專職教師16名，其中中學高階職稱5名，中級職稱10名，雙師型教師2名。
3.實驗實訓設施
我校現有食品加工實驗室1個、食品分析室1個。
4.實踐教學基地
學校領導辦學指導思想明確，思路清晰，十分重視學生實踐能力的培養。在加大投入建設實驗實習條件的同時，廣泛開展校企合作，加強實踐基地建設。目前已與多處鄉鎮花生加工廠簽訂協議，建立實訓基地。
6.圖書資料
學校圖書館具有豐富藏書的圖書館，圖書共投資223萬元，其中：紙質圖書：8.1萬冊，電子圖書7萬冊，報刊雜誌：283種，並具有較豐富的專業書籍和工具書。
三、專業建設發展規劃
1、招生總目標與階段性目標
第一年計畫招收全日制學生40人。以後逐漸擴大規模，到2023年達到全日制學生80人的規模。本專業實行多證書制。2、專業發展建設主要舉措
（1）師資隊伍建設
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