2023年xx桃源大酒店工作計畫
本年度，xx桃源大酒店在總結去年工作的基礎上，提出了「爭做天橋人最滿意的酒店」之年度工作目標，並依據此目標以「立足天橋，服務天橋，與天橋人心連心」為立足點，制定詳細的計畫、階段性目標，分階段的開展工作。巧打區域牌、親情牌，努力提高營業收入；做好內部管理，提公升品牌的影響力、美譽度。
整個計畫共計五部分：即營銷策劃部分、餐廳服務部分、廚房部分、財務部分以及總辦、總務部分。
第一部分營銷策劃
年度目標：爭做天橋人最滿意的酒店，區域內形成酒店特有的「天橋情結」。
主要工作：全年營銷工作以「打好區域牌，親情牌」為基礎，針對不同的消費群體、不同的季節、不同的節日，定向實施，培養忠誠客戶，從而達到提高營業收入、提高美譽度及爭做天橋人最滿意酒店的目標。
重點工作：1、建立建全賓客的檔案網路；2、作好年度營銷工作的計畫性；3、努力作好各類節日及生日宴、婚宴市場的開發工作；以有形產品為基礎，即菜品――全方位的、較顯著的恰當定位；服務――從對客服務的感覺上提高服務質量；環境文化――由於硬體設施的侷限性，建設好濃郁的文化環境氛圍是工作中的重中之重。
一、 優化客源結構，建立起良好、高效的客源網路。
1、 建立健全完善各類消費群體的客戶檔案；
a、 通過各種方式將客人詳盡的人文資料了解詳細；
b、 按公司、職能部門、部隊、學校、醫院等分類，客人要有姓名、生日、位址、**、結婚紀念日、消費情況分析、喜好。專人管理，微機存檔；
c、 根據檔案情況、客戶情況，隨時進行調整，建立起動態管理檔案，真正的發揮作用；
d、 及時對各類檔案資料進行分析、分類、提供出有價值的資料資料，指導建檔工作；
e、 確定建立檔案數的具體指標，按各個類別分類：1）已來客人的檔案整理，年底完成2000人次；2）有消費潛力不回頭的客人檔案的整理，年底完成200人次，然後有計畫地分析針對性的開展工作；
f、 制定各種可獲取顧客資料的方式、方法、活動：賓客意見卡、大堂訂餐表、特殊宴會通知單、貴賓卡的登記、交換名片、寄信等，自然獲取客人人文資料。
2、 充分挖掘自身周圍的「寶藏」。
a、 劃定營銷區域，製作區域營銷工作圖，保證客戶走訪工作的100％覆蓋率；
b、 每月制定客戶走訪計畫，按計畫進行檢查落實；
c、 做好日常工作（賓客意見卡統計分析工作，**回訪、餐中面客等）；
3、 鞏固老客戶，開發新客源。
a、 對掛帳單位、重點消費客戶，協議掛帳等重點客戶制定年度走訪、回訪計畫。通過各種形式體現對老客戶的尊重和親切感；
b、 依據區域營銷圖制定出新客戶的開發計畫。並制定出年度目標，分門別類加以落實、鞏固；
c、 針對不同類重點客戶，制定出相應的vip服務程式，從「進」到「出」點滴不漏，竭力突出親情、周到、細緻。
二、 努力拓展市場份額，以各種節假日為主線，作好節假日的營銷工作。
1． 結合二店實際情況生日宴、婚宴、雙休日的市場開發，應以生日宴市場的開發為主，婚宴、雙休日的市場開發為輔。
a、 重新制定生日宴的**方案，將目標市場鎖定在兒童，中老年為主制定出不同的接待程式，並且有計畫、有針對性地進行宣傳；
b、 雙休日的市場開發，堅持作好家庭消費的宣傳工作，堅持週末趣味**活動及其他娛樂活動。如演出提高趣味性、娛樂性，吸引家庭消費。
4、 針對不同型別的消費群體，重點抓好特定節日的營銷工作。
a、 傳統節日（春節、元霄節、端午節、中秋節等），營造出濃郁熱烈、親情的氛圍――「家」的感覺，活動以娛樂，民俗活動為主，環境的點綴吉慶、xx；
b、 特定節日：（婦女節、青年節、母親節、世界助殘日、建軍節、記者節、重陽節等）依據節日針對的各類特定人群，提前建立起客戶檔案，在節日前以各種形式，（郵寄賀卡、優惠卡、走訪等）邀請，吸引客人來店用餐，並在店內營造節日氛圍，反應出我們對某一特殊群體的關心和敬重；（送花、獻歌、拍照、送菜等）
c、 洋節（情人節、聖誕節）：作到內部環境布置有新意，活動有創意，餐飲娛樂一條龍，如情人節：情侶溫馨**；聖誕節繼續實施一票通；
d、 兒童節及學生寒暑假：
1） 堅持對就餐兒童發放趣味卡片、文具、課程表，及時建立起兒童、小學生檔案；
2） 雙休日寒暑假系列營銷活動，如設立「兒童天橋園地」設定各項活動「一餐一卡集卡活動」，趣味遊戲（集知識、娛樂為一體）活動。
三、 了解競爭對手的資訊，為總經理提供決策資訊，有計畫、有針對性的打擊競爭對手。
a、 每日對競爭對手（舜和、桃花源）進行考察；
b、 了解其**、定位、營業額、上座率、新菜品、的營銷專案等，建立檔案，然後進行統計分析，上報總經理，為總經理提供決策。
四、 建立優化營銷隊伍，建立起由下至上的營銷網路。
1） 將親情服務、細緻服務、超值服務與客人的溝通溶為一體，並制定相應措施加以落實；
2） 全員參加，通過各種方式、途經與客人溝通、交流、宣傳；即服務生針對服務的每桌客人；主管針對整個樓面、層面；總助、總經理針對重點客人；
3） 將以上兩條內容整理出可操作性方案進行實施；
4） 對營銷人員制定出相應的考核政策。
五、 營銷活動突出主題，注重營銷活動整體性、計畫性。以「立足天橋，服務天橋，與天橋人心連心」為主線貫穿始終，打好親情牌、區域牌。
1、 營造濃郁的文化環境，對客、對己逐步形成「天橋情結」。
a、 房間名稱的變更，將房間名稱均改為天橋老街、老巷之名；如天橋、北坦、寶華、濼口．．．．．．等，突出地域特點；
b、 房間內輔以街、巷、景的老**，說明老街、巷、景的由來，喚起客人對往事回憶；
c、 親情活動連續不斷，營造情感氛圍（如邀老街房來桃源過春節、捎年貨等）。
2、 以集團制訂的「春、夏、秋、冬」四大高潮為基調有計畫地開展營銷策劃及實施工作。
3、 酒店宣傳工作及時到位，通過各種渠道向客人宣傳，讓客人及時了解酒店的新舉措。
200年營銷計畫表
XX大酒店冬季安全生產工作
提高冬季安全生產意識增強安全自查自糾能力 11月底，xx收到集團下發的 關於切實做好冬季安全生產工作的通知 之後，院領導高度重視，積極貫徹落實。療養院分管安全生產工作的院長立即召集包括xx大酒店在內的院所屬各單位安全生產負責人召開專題會議。在會上，院長宣貫了檔案精神，要求院屬各單位認真落實集團安全工...
大酒店開業籌備工作計畫
籌備初期工作安排 進行市場調研作出調研報告 根據調研報告確定經營專案，菜餚派系及目標客源市場定位 選擇專業公司進行酒店圖紙設計並定稿 編制酒店裝潢財務預算並確保資金到位 選擇確定裝潢公司進場施工 選擇專業公司進行酒店 標示設計 公共標示牌 組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝 採購辦公裝置 籌備期工...
大酒店籌備工作計畫報告
籌備工作的幾項原則 1 做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始把事情做對的指導思想，是提公升效率，降低成本費用的重要手段。2 能源緊張是世界範圍的話題，節約能源是企業運營必須面對的課題，在設計時即考慮節能的問題，將使企業在未來經營管理中處於先行的位置。3 ...