新聞**: 泰晤士報
前不久，世界衛生組織公布了乙份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳食品
最佳蔬菜：
由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是， 木瓜、士多啤梨、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳食油：
玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5 至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶(油炸澱粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
2.醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品
1、含大量「三苯四丙烯」（三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支菸毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
世界衛生組織對水質的要求
世界衛生組織 飲用水水質標準 第二版 a 飲用水中的細菌質量 如果檢測到大腸桿菌或總大腸菌，應立即進行調查。如果發現總大腸菌，應重新取樣再測。如果重取的水樣中仍檢測出大腸菌，則必須進一步調查以確定原因。b 飲用水中對健康有影響的化學物質 一 無機組份 二 有機組份 三 農藥 四 消毒劑及消毒副產物 ...
世界衛生組織認定健康的十條標準
隆江中學陳松龍整理 什麼是真正的健康呢？世界衛生組織對健康的定義是 健康是指生理 心理及社會適應能力三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質健壯。1 有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作，而且不感到過分緊張疲勞 2 處事樂觀，態度積極，樂於承擔責任，事無大小，不挑剔 3...
世界衛生組織《飲用水水質標準》
第二版a 飲用水中的細菌質量 如果檢測到大腸桿菌或總大腸菌，應立即進行調查。如果發現總大腸菌，應重新取樣再測。如果重取的水樣中仍檢測出大腸菌，則必須進一步調查以確定原因。b 飲用水中對健康有影響的化學物質 一 無機組份 二 有機組份 三 農藥 四 消毒劑及消毒副產物 p 臨時性指標值，該專案適用於某...