3、 咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久；
4、 咖啡最好以現磨現煮者為佳；
5、 下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間；
6、 如果是以酒精燈加熱，請在閉風環境下操作；
7、 插上座時要往下插緊；
8、 木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網；
9、 衝煮時間一般為50秒左右，具體視所煮咖啡量的多少而增減；
10、 拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手；
11、 煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後用清水沖洗上瓶；
12、 過濾網要洗淨泡在清水中備用或放進冰箱冷藏，可延長濾布使用期限；
13、 這裡我們是先把咖啡粉倒入上座中，也有人是在水從下座完全進入上座時，再把咖啡粉倒入上座中。這兩種方法差別在於咖啡粉是否提前受到水的浸泡，大家可以試試是否有區別；
14、 無論是虹吸壺或者是手工濾泡，都講究「悶蒸」，所以加熱時需要控制火力，避免因火力太大而使咖啡粉在水中翻滾，這樣煮出來的咖啡一定不好喝。
手沖 虹吸壺咖啡製作
簡介 手沖咖啡其實是最能體現咖啡原味和個性的製作方式，對於咖啡師來說，想在店內或家裡自己動手製作咖啡，手沖咖啡可以說是一種既簡單易學又充滿情趣的一種方式。1.手工咖啡四要素，也是我們所稱之為 好咖啡 的四大條件 優質無瑕疵咖啡生豆 新鮮烘焙好的咖啡豆 新鮮研磨的咖啡粉 新鮮衝煮好的咖啡。2.手工咖啡...
紫砂壺的開壺和養壺方法
1 熱身 首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。2 降火 將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。3 滋潤 將買回來的蔗切開後，放在煲內，...
簡單的魚缸虹吸換水方法
水龜有的時候需要換水，即使過濾系統做得很好，時間長了或是停電了之後也需要換水。大家都使用的什麼方法？如果你的龜缸是玻璃的，下部無出水口，不便搬動 這裡有一種很方便的辦法，虹吸。它相比用幫浦吸出水這一方法，有一定的優點 方便，不用電 吸力較大 抽水同時可以隨心所欲的吸走水底不同位置的髒東西 操作簡單。...