十三香龍蝦調料的型別及使用
⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、製醬等用，適用範圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正製作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。
⑵麻辣型：在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、乾薑、草果、良薑等，在燒製當中，要投入適當的辣椒，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。
⑶濃香型：在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，製成特有的香味，如香腸、燒雞、滷雞和高檔次的燒烤。
⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。
⑸滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力。
麻辣香鍋的調料及做法
冬天吃麻辣香鍋很過癮，北京研發麻辣香鍋第一人馬軍今天教大家麻辣香鍋的經典做法，就跟店裡所吃的三川麻辣風香鍋燜鍋一樣美味，你也可以成為廚藝大師。一 麻辣香鍋的材料 要想火鍋好吃，材料當然是關鍵，俗話說沒，巧婦難為無公尺之炊。麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒製的都可以用來做麻辣香鍋。一桌人圍在一起，在...
十三香配方
十三香 是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻 砂仁 肉蔻 肉桂 丁香 花椒 大料 小茴香 木香 白芷 三奈 良薑 乾薑等。十三香 的配量比，一般應為 花椒 大料各5份 肉桂 三奈 陳皮 良薑 白芷各2份 其餘各1份 然後把它們合在一起，就是 十三香 分開使用也可，如茴香氣味濃烈，用於製作素菜及...
「十三五」重點專案 東北長粒香大公尺專案商業計畫書
編制單位 北京智博睿投資諮詢 商業計畫書，英文名稱為business plan，是公司 企業或專案單位為了達到招商融資和其它發展目標之目的，在經過前期對專案科學地調研 分析 蒐集與整理有關資料的基礎上，根據一定的格式和內容的具體要求而編輯整理的乙個向讀者全面展示公司和專案目前狀況 未來發展潛力的書面...