一、綜合設計說明要點：
(一)設計依據:
1、《設計任務書》
2、《民用建築設計通則》
3、《建築設計防火規範》gbj16—87
4、《飲食建築設計規範》 jbj64—89
5、《城市道路和建築物無障礙設計規範》 jbj50—2001
6、《建築設計資料集》中國建築工業出版社（4）
7、《室內置築設計資料集》中國建築工業出版社\
8、《建築製圖標準》gb/t50104—2001
9、《房屋建築製圖統一標準》gb/t50001—2001
（二）工程概述
1 擬建地點：
2經濟指標：
（1）、總建築面積 （2）、占地面積 (3)、層數 ( 4)、層高
（5）、室內外高差。
(6)、主要使用功能：※按設計任務書說明寫。
（三）建築設計
1、平面設計特點：
（1）、總平面圖設計講平面型狀、入口、道路、交通便利等。
(2)、平面設計特點講功能分割槽明確，布局合理，交通便捷。
2、立面設計特點：
著重說明立面設計的建築風格和體現餐飲建築簡潔、明快、近人、親和、浪漫、時尚等要素，富有時代感、節奏感，突顯商業建築特點，可結合所採用的外飾面材料及色彩說明。
3、剖面設計特點：
內部空間設計突出中廳處理，大小空間布置特色。
（四）、室內設計要點：詳見室內指導。
二、總平面圖設計要點：
嚴格按照《總圖製圖標準》繪圖，標註建築物平面總長、總寬度尺寸，標註建築物與道路控制尺寸。指北針、綠化、硬質鋪裝、小品等元素要規範其畫法，線形明確（粗細分清）。平面型狀、入口、道路、交通等畫法規範。
三、各層平面圖設計要點：
1、軸線編號、尺寸標註規範化，嚴格執行《建築製圖標準》。
2、調整、修改、深化原方案，充分熟悉設計任務書中各使用功能要求及面積控制。（面積可適當放寬）
3、可參考老師批改的意見及立面調整進行修改。
四、立面圖設計要點：（外觀、透視）
1、調整形象，突出表現餐飲建築簡潔、明快、浪漫、親和、時尚等特點，具有時代感、節奏感，比例、尺度近人。
2、屬性明確，避免瑣碎，突出表現商業建築特點。
3、靈活運用幕牆、挑簷、構架等，使立面整體關係協調一致，避免符號堆砌。
4、 注意線形（粗、細線）的正確表達。
五、 剖面圖設計要點：
1、根據立面、平面調整情況，確定剖面圖的剖切位置，注意按製圖標準繪圖，重點處理好地面、屋頂構造。
2、注意尺寸、標高、圖名的正確標註。
六、 屋頂平面圖設計要點：
1、繪製排水平面圖。
2、注意陽台、挑簷、退層、構架等部分的畫法。
3、注意線形（粗、細線）的正確表達。
七、 《餐飲空間》畢業設計及**參考資料：
1、 設計任務書（設計依據）
2、 《民用建築設計通則》
3、 《建築設計防火規範》gbj16—87
4、 《飲食建築設計規範》 jbj64—89
5、 《城市道路和建築物無障礙設計規範》 jbj50—2001
6、 《建築設計資料集》中國建築工業出版社（4）
7、 《室內置築設計資料集》中國建築工業出版社
8、 《建築製圖標準》gb/t50104—2001
9、 《房屋建築製圖統一標準》gb/t50001—2001
10、 《世界建築》
11、 《建築技術及設計》中國建築設計研究院
12、 《建築學報》
餐飲建築設計規範
第一章總則 第1.0.1條為保證飲食建築設計的質量，使飲食建築符合適用 安全 衛生等基本要求，特制定本規範。第1.0.2條本規範適用於城鎮新建 改建或擴建的以下三類飲食建築設計 包括單建和聯建 一 營業性餐館 簡稱餐館 二 營業性冷 熱飲食店 簡稱飲食店 三 非營業性的食堂 簡稱食堂 第1.0.3條...
餐飲建築設計規範
第1.0.1條為保證飲食建築設計的質量，使飲食建築符合適用 安全 衛生等基本要求，特制定本規範。第1.0.2條本規範適用於城鎮新建 改建或擴建的以下三類飲食建築設計 包括單建和聯建 一 營業性餐館 簡稱餐館 二 營業性冷 熱飲食店 簡稱飲食店 三 非營業性的食堂 簡稱食堂 第1.0.3條餐館建築分為...
餐飲建築設計規範
第一章總則 第1.0.1條為保證飲食建築設計的質量，使飲食建築符合適用 安全 衛生等基本要求，特制定本規範。第1.0.2條本規範適用於城鎮新建 改建或擴建的以下三類飲食建築設計 包括單建和聯建 一 營業性餐館 簡稱餐館 二 營業性冷 熱飲食店 簡稱飲食店 三 非營業性的食堂 簡稱食堂 第1.0.3條...