血管硬化的飲食**
腦動脈硬化是出血性和缺血性血管病共同的病理基礎，因此，應當積極防治。但目前對其尚缺乏特效**，只能通過糾正脂肪代謝紊亂，擴張腦血管，改善腦部血液迴圈來減輕症狀。那麼，怎樣**腦動脈硬化呢?
首先，應注意加強體力和體育鍛煉。身體運動有利於改善血液迴圈，促進脂類物質消耗，減少脂類物質在血管內沉積，增加纖維蛋白溶酶活性及減輕體重，因此應堅持力所能及的家務勞動和體育鍛煉。對有智力障礙、精神障礙和肢體活動不便者，要加強護理，以防止意外事故的發生。
其次，注意控制飲食。主要是應限制高膽固醇、高脂肪飲食的攝入量，以減少脂類物質在血管內沉積。如限制肥肉、豬油、蛋黃、魚子及動物內臟等食物攝入，同時還要注意避免高糖飲食，因高糖飲食同樣會引起脂肪代謝紊亂。
應多吃豆製品、蔬菜、水果及含纖維素較多的食物。食用油以植物油為主。飲食宜清淡，不可吃得太飽，最好戒菸忌酒。
第三，藥物**。目的是降低血液的脂質濃度，擴張血管，改善血液迴圈，活化腦細胞等，可選用菸酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非諾貝特等，以降低血脂濃度。擴張血管藥物可選用腦益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等鈣離子拮抗劑。
而γ 氨絡酸、腦復新、喜得震、腦活素等，有活化神經細胞的作用，亦可適當選用。
三者結合，並以控制飲食和加強體育鍛煉為主，藥物**為輔，效果更佳
①碳水化合物食品：
適宜的食品---公尺飯、粥、面、麵類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖哩粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
腦血管硬化症的防治
動脈硬化症的病人，主要症狀有神經衰弱症侯群，如頭昏、頭痛、疲乏、嗜睡、注意力不集中、四肢麻木、記憶力差等。還可以出現痴呆症候群，如性格改變、理解力低下、計算力減退、言語混亂、沉默寡言、反應遲鈍，甚至生活不能自理、強哭強笑等。
腦動脈硬化是老年人常見疾病，只是發生遲早、程度輕重不同。如果有高血壓病，又有糖尿病及一些不良的生活習慣，比如吸菸、酗酒、喜高脂肪飲食等，那麼，腦動脈硬化就會較早發生，而且較重。儘管大多數老年人都會不同程度地存在腦動脈硬化現象，但平時注意自我保健、注意預防的人或許就會發病晚，病情輕。
一旦有了較嚴重的腦動脈硬化症，**上雖然也有辦法，但目前尚無有效良方，此病的**主要是改善腦血液迴圈，堅持體育鍛煉和適當應用精神藥物。**的著眼點在於緩解症狀，減輕病人痛苦，延緩疾病的發展。
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