如果從冰箱中拿出來時，已經冰成白白的一片的話，只要放到一旁，就可以等油質軟化後，再拿來使用。如果還有剩下的話，還可以繼續冰起來儲存喔！
在選擇油脂的方面，比較建議選擇不容易凝固油脂，這樣釀起來的風味會比較出眾，像是橄欖油就是相當不錯的選擇喔！
6、鹽巴可以去焦
平底鍋燒焦了，留下黑黑的汙漬怎麼辦？
其實，平底鍋如果燒焦了，別擔心，我們可以用鹽巴去焦喔！
將鹽巴直接倒進平底鍋裡，直接幹炒，等到鹽巴變成黑色，再用紙擦掉，擦乾淨後稍微用水沖洗，再放在瓦斯爐上燒乾，最後抹上一點沙拉油即可。
沒想到吧！鹽巴除了作料理，還可以去焦呢！下回鍋子焦了，不妨參考一下這個作法吧！
7、結塊的砂糖該如何處理呢？
我們都知道當糖罐裡的砂糖結塊時，我們可以放入蘋果來吸收濕氣，不過當家裡沒有蘋果，或是現在並非產蘋果的季節時，有沒有其他的方法呢？
其實不是只有蘋果才能吸收糖罐裡的濕氣喔！如果不想用蘋果，就試試隨處都可以買到的麵包吧！將一小塊白吐司麵包放進糖罐裡也會有吸收濕氣的效果喔！
原來麵包就可以吸收濕氣了，這下可比蘋果更省錢，也不會有季節的限制喔！
8、用蛋白幫春捲皮加工
當我們在家裡自己炸春捲的時候，常常會炸到一半的時候，春捲皮就散開來了，該怎麼辦呢？
其實有個辦法可以讓炸春捲更順手喔！我們可以將春捲皮放上我們想要包的餡料包好之後，在下鍋之前將春捲沾取蛋白，如此一來春捲皮不僅會黏的更牢，炸出來的春捲口感會更好喔！
多乙個沾蛋白的手續，炸春捲真的就變的順手許多囉！
9、碎掉的洋芋片別有妙用
一開啟洋芋片想要大快朵頤一番時，發現裡面的洋芋片都碎掉了，這下真不知道該丟掉好還是硬吃進肚子裡好呢？
其實碎掉的洋芋片是另有妙用的，所以不用丟掉也不用硬吃下肚子裡去喔！我們可以將這些洋芋碎片壓的更碎一點，然後跟麵包粉混在一起，就可以充當炸東西的麵衣囉！
多了洋芋碎片的麵衣，炸出來的食物不僅有洋芋片的風味，也會更加地酥脆好吃喔！
10、淺色皮件的清潔保養方法
給人一種清爽感覺的淺色皮件，有一點小髒汙就蠻明顯的，該如何清潔淺色皮件呢？
夏天最為人所愛用的淺色皮件如果發現有髒汙，可以用牙刷沾取牙膏或稀釋十倍的清潔劑，來刷髒汙的地方，如果是皮革的話，可以把牙刷換成棉花棒，如此一來汙垢便能輕鬆去除囉！
如果不確定皮件是否會褪色，可以在刷取髒汙前，在皮件的底部或不明顯的地方刷刷看，如果不會掉色，就可以安心清潔髒汙處囉！
生活小技巧
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