南開大學泰達學院
書南開大學泰達學院團委
南開大學泰達學院學生會
2011-4-2
一、 活動目的及意義
為了培養和增強同學和老師的飲食興趣，豐富同學和老師的課餘生活，陶冶師生情操，同時使「健康飲食、特色飲食」的理念深入人心，泰達學院團委特舉辦這次以「弘揚傳統美食，活躍校園氣氛」為目標的「蒂麗舍絲——校園生活我做煮」廚藝大賽，並由泰達學院學生會承辦。作為泰達學院青年文化節的一項特色活動，這次大賽以「想做就做，健康飲食，自己動手」為主題，希望通過這次大賽，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞台，同時使同學在娛樂之餘對廚藝產生更濃厚的興趣。
二、 活動時間及地點
【預賽時間】4月15——17日(周五—週日)晚
【決賽時間】4月21日(周五)晚
【地點】泰達學院食堂一樓
三、 活動主辦
【活動主辦】泰達學院團委
【活動承辦】泰達學院學生會
四、 活動內容
（一）預賽
1.每組參賽選手可任意選定製作一道菜，冷盤、熱菜、湯等都可以，菜的選擇上沒有任何限制。
2.每組限時20分鐘。
3.一輪上場3組選手。
（二）決賽
1.進入決賽的選手每組在預賽結束後抽取乙個主題，決賽參賽作品要與主題相關，有一周時間思考和準備選單。
2.每組限時30分鐘。
3.一輪上場3組選手。
4.完成後，要向評委和觀眾解釋作品與主題的聯絡。（此項是評分標準之一）
（三）觀眾互動
1.養生、食物搭配等健康飲食有獎搶答。
2.預賽時根據描述搶答菜名。
3.決賽時，向每位觀眾發一張主題列表，隨著比賽進行觀眾可猜測每組選手的主題，最快最準確的觀眾有獎品。
4.主持人選兩名一組的觀眾玩乙個比劃乙個猜遊戲，猜蔬菜，廚房用具等。最快最準的一組將獲得品嚐資格。
5.邀請十大歌手來助陣，現場演唱活躍氣氛。
五、 前期準備
【宣傳活動】
宣傳方式：1、畫海報(4月6日前完成)
2、在食堂前後門口及教學區通過海報宣傳
【報名】
前期：召開班長會議，通知各班班長大賽要求，動員報名參賽。
時間：4月8日~10日
地點：食堂前門門口
要求：以小組形式報名，每組最多三人，有一名領隊。
報名表：（附錄1）
【其他準備事項】
1.統計報名人數及需要的特殊配料，並編排順序及分組
2.聯絡食堂及配料的購買，邀請評委老師
3.印製選手須知，報名時發給每組選手。（附錄2）
4.簡訊通知各組領隊，強調比賽次序及相關事項，保證比賽有序進行
5.布置比賽場所及相關器材。
六、活動流程
預賽: 1.安排選手、評委、觀眾就位。
2.主持人宣布活動開始。
3.選手根據自選菜餚進行比賽。
4.評委品嚐，打分
5.觀眾品嚐
6.現場排出晉級決賽的選手
7.抽籤決定決賽主題、決賽出場次序
決賽:1.安排選手、評委、觀眾就位。
2.主持人宣布活動開始。
3.選手根據限定主題進行比賽。
4.評委品嚐，打分。
5.觀眾品嚐。
6.現場統計成績，排名。頒發獎品和證書。
七、預算
八、注意事項
1.所選食材必須衛生、切忌浪費。
2.食材自備，配料由食堂提供（也可自備）。
3.如有食材、配料方面的特殊要求，請在報名期間告知我們。
4.洗菜、擇菜需在比賽前完成，但切菜須在現場完成。
5.初賽自選參賽作品，決賽須根據主題決定參賽作品。菜式不限。
6.初賽每組選手限時20分鐘，決賽限時30分鐘。
7.可組團參加，但不得超過三人。
8.作品須符合大賽主題要求，色、香、味俱全。
九、獎品設定
一等獎：費列羅、筆記本、水壺各乙個
二等獎：德芙心形、水壺各兩個
三等獎：明治雪吻、筆記本各三個
創意獎：水壺（3個）、筆記本（6個
其他：棒棒糖(12支)（三包）、果凍
十、評分標準
（附錄3）
十一、附錄
附錄1附錄2
選手須知
1.參賽選手在比賽過程中必須把安全放在首位，如有突發狀況，要及時告知工作人員。
2.參賽選手需自備材料，所選食材必須衛生，切忌浪費；調料由主辦方提供，選手需使用電磁爐完成參賽作品。
3.預賽中，比賽選手自選一道菜餚參賽（冷熱不限）；決賽時，選手需按要求做出符合主題的菜餚。
4.參賽選手提前十分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝，並對比賽裝置設施，材料配料進行檢查，如有問題，請及時告知工作人員，以確保比賽的正常進行。
5.菜品製作後，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹。
6.參賽選手準備的食材在賽前不可以加工，但洗菜，擇菜須在比賽前完成。
7.初賽每組選手限時20分鐘，決賽限時30分鐘。
8.選手可以組團參加，但每組人數不得超過3人。
9.如有食材、配料方面的特殊要求，請在報名期間告知我們。
10.作品須符合大賽主題要求，色、香、味俱全。
附錄3廚藝大賽評分表(預賽)
廚藝大賽評分表(決賽)
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