1、專業設定
（一）1.專業名稱：酒店服務與管理
（二）2.招生**：130100 職專
（三）招生物件與學制：
招生物件：初中畢業生或具有同等及以上學歷者
學制：三年
（四）學習方式：全日制
二、教師隊伍建設
本專業現有專業教師5人，全部具有本科以上學歷，其中研究生學歷1人；高階職稱1人；中級職稱1人；雙師型教師4人；有酒店一線工作經驗的教師1人。
3、招生情況
本專業共有6個教學班，其中三二連讀3個班，職專3個班，在校生約200人。
4、專業課程設定
根據崗位所需知識、技能和態度，將酒店服務與管理專業課程體系進行分解，構建基於能力本位的模組化課程體系。根據崗位能力要求，確立3個專業方向，3門專業核心課程，13門專業崗位能力課程形成專業崗位能力課程模組；根據可持續發展能力需求，確立11門拓展課程，形成專業拓展能力課程模組；根據服務於專業和拓展素質需要，進行基礎課程改革，確立7門公共基礎課程形成基礎素質能力課程模組。
酒店服務與管理專業授課計畫安排表
1、「旺入淡出，工學交替」模式課程表（一）校內
2、「旺入淡出，工學交替」模式課程表（二）酒店
說明：1、總學時：a+b+c+d+e+f=3240學時
2. 總學分：a+b+c+d+e+f=174 學分
說明：1.根據酒店「旺入淡出，工學交替」人才培養模式，第二學年授課時間分兩個階段：
第一階段第三學期的9-10月，第四學期5-6月在酒店內進行部分專業課程及拓展課程的學習；第二階段除去在酒店的學習時間，其餘時間在校內進行教學。
2.帶※號的課程為會考課程。語文、數學、英語畢業會考安排在第三學期末。 3.因第
三、四學期實際授課週數為10周，在第
一、二學期增加了語文、數學、 英語周授課節數。每週四下午七八節的軍體課彌補了體育課時量的不足。
4. 在酒店內每週安排5節課進行酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店餐飲服務與管理三門課程的學習；然後頂崗實訓，進行前廳實訓、客房實訓、餐飲實訓三門課程的學習。
5.會議實務、膳食營養與搭配、選單設計與宴席、康樂服務與管理、藝術插花與果盤製作選修課專項實習期間在酒店內進行。酒店根據崗位安排，每天安排2節進行選修課的授課。
5、實訓室情況
學校建有350平公尺的理實一體實訓中心兩個。擁有客房實訓室5個，中餐實訓室8個，前廳實訓室1個，西餐實訓室1個，酒吧1個，茶藝室1個，形體室1個。
6、執業資格情況
酒店管理師（中級）
青島開發區教研室
2010 2011學年度第一學期第二週教研活動學科 高中英語 時間 2010年9月9日 周四 下午2 15地點 開發區第一中學高三英語備課室 內容 高三英語集體備課 1 高三備考經驗交流 2 2010年高考試題研究交流 3 高考閱卷體會交流 4 各校英語高三教學現狀交流 5 高三英語教學存在問題及突...
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福州經濟技術開發區職業中專學校怎麼樣？作為一所公辦國家級重點職業中專學校，其實力是我們不能忽視的，為此獵學 收集資料讓各位學子了解福州經濟技術開發區職業中專學校。簡介位於福州經濟技術開發區 馬尾。學校現有60個教學班，在校生3000多名，是我省近幾年發展最快的職校之一。學校辦學目標主要是為開發區大型...
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