仔皇煲創始人薛國魏
定位問題：
我們專做煲仔飯，目前在北京市同品類裡，我們沒有競爭者。茶餐廳只把煲仔飯作為其中的乙個品類，我們則是以煲仔飯為主的快餐連鎖。我們定位的主流消費人群是：
月收入起碼在8000元以上，有一定品質要求的人。
基於多年餐飲的經驗，我覺得在未來的餐飲業中，如果沒有產品特色或者品類優勢，就很難生存。未來我們走的是「小而精」，而不是大而全。煲仔飯在南方市場是乙個已經成熟的品類，但在北方市場還比較空白。
我覺得是找了一片藍海在做。
我們以煲仔飯為主，只做這個，所以能做得非常快。它即點即取，不用等，這是我們比較有優勢的地方。如果在別的店，可能需要先點，然後下單，但我們只賣這個東西，能夠提前都備好。
我們的目標是希望成為中國最大的煲仔飯快餐連鎖品牌。我們內心有乙個使命，一切漢堡披薩都是紙老虎，中華傳統美食生生不息。這也是創業的動力，煲仔飯是中華傳統美食的一部分。
我們能夠利用自身優勢，在餐飲裡做好。
選址問題：
我們主攻購物中心。街邊的店面，除非是特別好的，選址的時候一般都不做考慮。進入成熟的購物中心，是未來我們發展的主攻方向。
我們一般是先對北京所有的購物中心做乙個盤點，看哪一家符合我們的選址要求，然後跟人家聯絡，一有調整，我們就入駐。現在我們開店，目的性比較強，商圈和定位一定要相符，如果不相符的話，位置好也沒有用。我們開第二家店(良鄉店)的時候，定位還遠沒現在清晰，良鄉的消費能力太低，我們開店的商圈不是良鄉最核心的商圈，旁邊的商場遲遲不能開業，導致管理成本、配送成本等各方面壓力都比較大。
股東商量說，長痛不如短痛，於是就關閉了。這是乙個教訓。現在東方新天地的店就比較好，比同類的快餐店都好。
管理模式：
我們制定了很多標準化的檔案和管理流程，還有培養員工的培訓體系。我們把管理按照排版、訂貨等分成7大工作體系，這些都是管理的重點。每個店都有店經理和兩個助理，需要把7件事都做好，公司進行檢查，這樣才能保證運營穩定。
團隊內部有專門的品控部，品控專員要到各店檢查，採取神秘顧客拜訪制度，到店裡吃東西要打分。總部管理團隊每個人每個月都要對每家店進行一次檢查，都要交檢查表，作為店考核的內容。
我們也參考了麥當勞的制度，借鑑人家的架構和經驗，填充自己的內容。根據我們實際的運營狀況編制各種制度，每個政策制度都徵詢員工的意見，他們認同後才執行。這樣才能讓制度落地有效。
供貨方面，都是由總部統一制定貨單，然後分配。我們找的工廠和合作商都是大的合作商，像福成之類，它們都是給麥當勞提供食材的，非常專業，可以說比我們專業。這樣能保證我們的食品品質。
當然我們的品工部也會進行檢查。
成本控制問題：
在快餐業，對使用者分層都比較細，顧客分層是從月收入五千到兩萬。田老師紅燒肉是最低層的，月收入5000元以下的都可以去消費，一品三笑、永和、真功夫、吉野家，是一層一層往上分，分成好幾層。之前我做的一品三笑，定位跟田老師差不多，屬於高價效比，走的是薄利多銷道路;仔皇煲跟真功夫、吉野家在乙個梯隊，走的是高品質、高營養、健康路線，客單價也會比原來高，但相應的，提供的服務和環境也會比原來好。
顧客都是對健康越來越重視，經濟基礎差的時候，會將就著吃了，但慢慢要求越來越高。真功夫說實話不那麼好吃，為什麼還那麼火?就是靠健康。
我們講究的就是健康的食材，比如泰國茉莉香公尺等等。我們成本的確很高，所以我們賣的**就比別人要貴，因為好東西肯定成本高。
目前我們成本的確很高，但隨著店面數的擴張，規模優勢逐步顯現，成本就會逐步降下來，這是乙個先難後易的過程。
營銷手段：
快餐是長期消費的東西，天天買單靠什麼?就靠嘴。好吃我天天來，不好吃我不來。
有價效比我來，沒有我不來。作為我們來講，兩手都要抓，兩手都要硬。既要去做跟移動互聯對接的工作，不能忽視在各個網路渠道來推廣自己，更重要的是苦練內功，讓自己的產品更加過硬。
發傳單對在附近商圈傳播推廣是有效果的，只要你開一家店，肯定是要發的。100個人裡總有5個人會看，要頻繁地派發，但是你的宣傳單要有價值。大家即使只在中午吃飯的時候看一眼，也是有效的。
我的店裡會根據自己的情況做出規劃，一周派發幾次。
對於餐飲連鎖店來說，我們現在最需要做的是先梳理我們的產品。當然，現在開店，門店成本會越來越高，將來轉到網上去做，我們也在考慮。
商業模式：
我們市區的5個店都是統一管理，都是直營店。它們之間的區別在於投資人不一樣。我們的商業模式相當於是投資人託管給我們，他負責投資店，我們負責統一管理，收取管理費。
為什麼不採取加盟方式?因為一般連鎖店加盟都是加盟商自己管理，這就存在著難以管控的問題。比如加盟商可能不按照你的標準來操作，或者不從你哪兒進貨等。
而且加盟商一般不會像我們這樣用心去經營自己的店，和我的創業理念等各方面也存在很多不一致的問題。當然，我們現在的模式下，雖然加盟者不參與管理，但可以對財務進行審查，可以提建議。
我們現在選擇這種方式，就是要保證品牌的一致性，必須由我們管理。這樣做可以在品牌初創時期，保持品牌的價值。我們要借助社會資本來發展自身，但同時我們也要保證品牌的價值。
基於這兩點，我們選擇了這種方式。
我們計畫到2023年開到39家店，但我們的模式不會變，還是要統一管理。
優勢所在：
首先，跟同行相比，我們的品類是乙個優勢。雖然單一，但我們的產品是比較獨特的存在。就像呷哺呷哺一樣，在小火鍋門店裡現在他最火，過去可能還有幾家，慢慢就被他兼併了。
而我們則是要佔住煲仔飯這個品類。
第二，我們符合未來的生活趨勢：健康。我們的兩大拳頭產品是煲仔飯和紫砂燉湯，用瓦煲來蒸飯，相對比較健康，瓦煲既是炊具也是容器，食物沒有被打散。
而且蒸製中高溫400度，達到了消毒作用。裡面的飯也可以去濕氣，瓦煲蒸飯比電飯煲濕氣要小很多。紫砂燉湯的原理也是一樣的。
我們推出的包括三色鮮蔬在內的**，符合健康理念。
快餐界現在有個趨勢，是降低成本，但這造成產品同質化比較嚴重，喪失了健康的理念。我們則主打健康的觀念。這也是我們的經營理念。
12連鎖1班港灣公寓
港灣公寓 公關策劃 2012年 港灣公寓 為3周年慶進行了一次形象推廣活動，內容包括 專案調查 附近住戶和居民的民意測驗，發現公眾對公寓存在各種看法 1 住進去會太清淨寂寞 2 交通不便會影響買東西 3 家長接送小孩上學不方便 4 缺乏娛樂和夜生活 專案策劃 1 公關目標 提高公寓的名譽度和知名度，...
2023年連鎖藥房新員工轉正考試知識測試
a比智高 b健脾八珍糕 c鈣爾奇d300 d小兒七星茶 5 以下中藥能夠用於 風寒咳嗽 痰清稀的是 a川貝母 b黃芩 c麻黃 d苦杏仁6 以下屬於質子幫浦阻滯劑類的制酸藥的是 a奧美拉唑 b雷尼替丁 c法莫替丁 d蘭索拉唑7 以下能夠與達美康相互聯用的降糖藥是 a美迪康 b降糖靈 c優降糖 d美吡達...
2023年連鎖店聖誕節活動方案
4 其他贈品 小禮物，活動所需照相機及膠卷費用由各門店自行解決。氣氛布置評比活動 1.門店12月10日前按照市場部指定標準，完成聖誕節氣氛布置 2.門店以創意聖誕裝飾和商品關聯陳列為主。另加銷售增長分 3.市場部制定聖誕節氣氛布置評比標準和方案 4.營運部 市場部共同進行本次評比活動 5.獎金總額3...