啤酒在廚房中的妙用法：
1、清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒醃製10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。
2、炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先醃製一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
3、啤酒雞：在燒製的過程中用啤酒代替水，做出來的雞別具風味。
4、啤酒鴨：方法同上。
5、在火鍋裡加一點啤酒，火鍋裡的肉類會變得滑嫩而不老硬。
6、在醃製的醬菜中，加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。
7、啤酒在燒湯過程中都可以少量新增，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚、燉牛肉、各種鹹味的湯中。
8、啤酒做公尺飯：在做公尺飯的時候，以一人飯量加20毫公升啤酒為準，這樣蒸製出來的公尺飯，可以具有更多的香味，但千萬不要加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來了。
9、肉類在烹調之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用。而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。
10、用啤酒將麵粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。
11、啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
12、和麵時水中摻些啤酒，烤製出的小薄麵餅又脆又香。
13、將烤製麵包的麵糰中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤製，又有一種近乎肉的味道。
14、製做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
15、將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸１～２小時，能取掉雞的羶味。
啤酒在日常生活中的妙用法：
1、啤酒殺蠅子：把喝剩下的啤酒倒入盆中，加兩道三倍的水，放到蠅子多的地方，蠅子聞到啤酒的味道就會飛過去吃，掉進去就會淹死，這樣就起到殺蠅的作用。
2、覺得自己體毛過多的人，用棉花或紗布沾些啤酒，仔細地塗抹於手、腳體毛濃密的地方，體毛會自然地脫落而且不會傷害肌膚。
3、將沾了啤酒的毛巾擰乾之後，擦試冰箱裡面的表層，不但冰箱會顯得光亮無比、乾淨清爽，還可以起到消毒、殺菌的作用。
4、窗戶玻璃如果髒汙了，你可以將毛巾沾上些啤酒，擰乾後擦試，再用乾淨的抹布擦一下，玻璃會光亮無比。
5、剩啤酒擦冰箱
一是好擦，二是擦完很明亮。由於啤酒裡所含的有機酸能夠很好的去掉汙，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛生，既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
6、剩啤酒擦玻璃
由於啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃後，啤酒裡的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
7、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花
用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒裡的營養成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆裡，還是一種極好的肥料，因為啤酒裡所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更艷麗。
8、你一定也很討厭蛤蚧吧。由於蛤蚧非常喜歡酒的味道，所以你可以拿乙個淺底的盤子，盛些啤酒，然後把它放在陰濕的地方，這樣一來，蛤蚧自然就會聚集在一起，而你就可以將它們一網打盡了。
9、像萬年青這種觀葉植物，葉子本來就是有光澤的，但如果你覺得它還不夠光澤，可以用布或是毛筆沾啤酒一葉一葉慢慢地擦試。
10、由於啤酒裡面含有一種可以轉變為肥料的芳香（hop），所以可以拿已經變味的啤酒，倒入載盆裡面，代替施肥。
11、貼有耐火板的家具一旦髒了，可先用啤酒作為去汙濟，再用乾淨的抹布擦試就會光亮如新了（但此法不適用於上漆的木製家具）。
冬季啤酒的幾個妙用 x
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