訂貨單管理
收驗貨管理
倉儲庫存管理
生鮮加工管理
揀貨配送管理
社會配送管理
索賠退貨管理
採購中心管理
其中：生鮮加工管理
製成品加工--生鮮經營的利潤區
麵包房：西式糕點和麵包
主食廚房：中式麵點、麵條
配菜：半成品配菜、**加工
熟食加工
初級產品加工--初加工
初加工：清潔、分拆、分選、包裝，目的在於保鮮轉配核心：對企業特色產品、核心產品和主力生鮮商品的品質、成本及貨源的把握採購中心管理（採購中心的職能）
對重點產品品種、工序和成本核算的控制及合理規劃；
產品開發和創新經營。
生鮮經營第一輪熱潮之後，表象上浦篇反映出的問題是經營上後繼乏力，核心是生鮮產品開發和創新經營未受到充分重視，超市經營者未能有效地把工作重心放在捕捉和挖掘消費趨勢和消費點上，而**商按照自己的理解開發產品市場，以及生鮮**鏈本身的區域限制，生鮮**鏈上原材料**商、生鮮產品生產商和零售商等參與者沒有形成合力，使得生鮮產品對消費市場的實際滿足度很低，出現了生鮮**鏈上亟待解決的盲區。
加工配送中心的基本功能規劃
訂貨單管理 收驗貨管理 倉儲庫存管理 加工管理 揀貨配送管理 社會配送管理 索賠退貨管理 採購中心管理 其中 加工管理 製成品加工 經營的利潤區 初級產品加工 初加工 初加工 清潔 分拆 分選 包裝，目的在於保鮮轉配核心 對企業特色產品 核心產品和主力生鮮商品的品質 成本及貨源的把握採購中心管理 採...
主管的基本功能
一 主管的性質與內涵 1 主管是勞心而非勞力者 孟子說 勞心者役入，勞力者役於人。2 主管是人才而非人手 人多只是勢眾，但不一定能成事。3 主管不是主官 主管不是做官，而是引導別人把事做好的人，因此主管並非事必躬親者。既然不是當官，就不能有 官大學問大 的心態，頭銜高並非一定實力強，名副其實才是真主...
人事管理的基本功能有哪些
人事管理所具備的基本功能主有 1 選拔人才。2 培訓人才。3 工作評價。4 績效考核。5 人員晉公升與流動。6 職業安全與健康。7 健全組織人事制度。8 組織規範化管理。現代的人事經理與傳統的人事經理有哪些區別？傳統的人事經理容易把自已看成某個條文和制度的代言人，較為古板，使得過去的人對人事經理有乙...