生產車間前處理清洗流程和清洗重點
一、 前處理清洗流程：
外迴圈池： 停機後首先停止迴圈幫浦（將流送溝的原料全部進入生產車間，人工對流送溝進行清洗，利用迴圈水將汙漬泥沙等全部送入沉降池和一級坑）車間內部同時將原料果人工幫助將原料全部送上二級提公升機進入破碎，開啟浮洗機排放閥門將水和部分雜物排放至一級坑），滾槓揀選安排人員開始用水沖洗滾槓揀選下的雜物。待原料果全部進入破碎機後開啟噴淋對破碎機和料斗進行噴淋。
，此時注意安排人員將好的原料果進行**2、關閉通往果槽的閥門，開啟排放閥門後啟動迴圈幫浦開始排水，注意將關閉回流板閥讓排放水通過機械格柵進入汙水管道。車間內部待待噴淋結束後檢視破碎果醬罐是否有殘餘的果醬，確認沒有後關閉噴淋，同時關閉破碎機。此時前處理班長負責將破碎機開啟對破碎機內部和篩網進行人工清理、沖洗。
清理結束後關閉破碎機蓋子等待裝置及管道進行cip清洗；3、外圍待水位下至斜除渣機時啟動出渣蛟龍，人工將部分果渣和異物撥入出渣機提出，同時安排人員對迴圈坑底部的雜物進行清理**入出渣機或者人工使用電動葫蘆吊出）；車間內部人工開始清理裝置表面和內部的雜物，4、待雜物清理結束外部迴圈池開始用水管對牆壁、池底、裝置表面進行沖洗和刷洗，必要時拿部分次氯酸鈉進行刷洗，車間內部同樣用刷子對裝置表面進行刷洗。5人工清理塵沙坑內的泥沙和雜物，排空迴圈池內部的清洗水，等待檢查。
二、 清洗重點
清洗重點，外圍主要是迴圈坑牆壁、沉沙坑、和流送溝、一級坑及地下流道。車間內部主要是破碎機、提公升機、果醬罐、和滾槓下部和浮洗機
三、 人員安排
標準配置：（14人）
加酶1人（女）並負責衛生整理、滾槓的沖洗
撈渣1人（男）並負責現場衛生整理
揀選5人（女）負責浮洗機的補水、過濾網的清理、本線刷洗氣動閥控制1人（女）並負責一級坑、迴圈池的清理和刷洗爛果提公升機1人（女）並負責一級坑、迴圈池的清理和刷洗迴圈坑撈渣1人 （男）並負責一級坑、迴圈池的清理和刷洗放果3人（男2人、1人）並負責一級坑、迴圈池的清理和刷洗衛生保潔1人（女）車間內衛生
四、 時間順序中的人員安排
人員分內外兩組外圍分一組 6人負責一級坑、迴圈坑、地下通道、和流送溝
內部分一組 8人負責車間內部的裝置、地面和地溝。
生產動力部
2010-8-15
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