餐廳的經濟效益最終是由顧客對餐廳的滿意度來決定的，而服務員作為餐廳裡與顧客接觸最多的人，如何處理好顧客關係，減少顧客投訴，提公升顧客滿意度呢？ 所以我們要採用個性化服務來滿足不同顧客的需要，達到超出顧客期望的服務效果，從而獲得顧客的滿意、留住顧客、贏得顧客的忠誠。中國吃網餐飲加盟給你分析如何巧妙處理與顧客的衝突。
預防衝突的辦法：
1、採取禮讓的態度求得緩解；
2、採取客觀態度和謙讓的精神；
3、採取轉移視線方法緩解衝突；
4、態度鮮明，與人為善；
5、保持距離，自我克制。
衝突的排除原則和方法
1、第三者的調解；
2、穩定自己的情結；
3衝突和抱怨發生後應對方法：
(1)在營業接待中，如果遇到來店購物的顧客之間發生矛盾，引起爭吵，員工不能持事不關已、袖手旁觀的態度，而應主動走上前去勸阻，幫助調解顧客之間的矛盾，使營業秩序和氛圍恢復正常、祥和。
(2)如果員工與顧客在收找貨款方面發重差錯而引起矛盾，員工應冷靜及時進查詢原因，如果確實屬於自己的原因而錯收錯付，要主動誠懇地向顧客道歉。如果屬於顧客的原因，沒有算對**或看錯**，員工要幫助顧客認真地計算，不能因為是對方的錯誤而表現出急躁，或腹譏諷的語調表達自己的不滿。
(3)在經營過程中，經常會發生由於各種原因顧客要求退換食品事情。對顧客退換食品的要求，員工不能表現出冷淡或反感的態度，要熱情接待，耐心聽顧客講明退換的原因，並根據加盟店規定做出退換的決定。如果顧客要求超出退換食品的範圍，不能因不是自己的不責任就推卸不管，而是要耐心地向顧客講明理由，做好顧客的思想工作，使顧客無論得到退換與否，都能滿意而歸。
(4)對顧客所需的食品，如果本店缺貨經營，員工也不應簡單冷淡地回答沒有了事，而要耐心地向顧客講明原因，把顧客的要求記在錄缺貨本上，並告知顧客來貨的大約時間，請顧客留意前來購買。
巧妙處理顧客抱怨的基本方法
四 巧妙應對情緒激動者 撤換當事人 改變場所 換個時間 當顧客對某個導購代表的服務與解釋感到強烈的不滿時，便會產生一中排斥餓心理，假如該導購繼續按照自己主觀的想法向顧客解釋，顧客的不滿與憤怒就會更加加劇。所以在此情況下，最好的方法是請該導購員暫時迴避，另請一位導購去協調。同樣顧客在情緒特別激動的情況...
如何巧妙處理學生異常行為
學生異常行為主要指 學生的失誤 違紀 刁難以及偏 怪 難的提問等。面對學生的異常行為，教師首先要冷靜，有自制力，要會調節和控制自己的情感 行為，約束自己的言語，切忌對學生大動肝火，橫加指責。否則，無疑是火上加油，不但會傷害學生的自尊心，而且會導致師生感情隔閡，甚至使教學無法進行下去。例如，在一次化學...
如何巧妙處理客戶回扣問題
產品銷售中可能經常遇到的問題，回扣，當一切談妥，客戶遲遲不肯下單，或是有意想買，確又推三阻四，這時候是回扣了，那如何察覺客戶有要回扣的意思呢？回扣，是賣家不願談起，卻又不得不面對的問題。回扣給得適時得體，是保住乙個客戶的有力手段。而哪些客戶該給，哪些客戶不需要給，給多少，卻是門藝術，需要我們花很多的...