糖醋鯉魚的家常做法糖醋鯉魚是哪個地方的菜
糖醋鯉魚是哪個地方的菜：這是一款有名是山東魯菜，口感酸甜美味，香味撲鼻，一起看下糖醋鯉魚的家常做法。
糖醋鯉魚是哪個地方的菜糖醋鯉魚的家常做法所需要準備的食材和調味料：鯉魚蔥薑蒜生抽糖醋料酒番茄醬鹽澱粉麵粉。
糖醋鯉魚是哪個地方的菜糖醋鯉魚的家常做法：
1.將所有食材和調味料都準備好，待用
2.鯉魚處理好後控乾水，然後在魚肉2側斜切一到
3.撒些胡椒粉，倒入生抽和少許鹽，拌勻後醃製一會
4.澱粉和麵粉攪拌均勻，塗抹在醃製好的魚肉中
5.油燒熱之後，用手提魚尾，然後放入魚頭先炸一會，再將油挖在魚
肉中6.等麵糊固定之後放入魚，注意要慢慢的放入，炸至金黃色後撈出
7.控乾油，放入盤中，倒入少許油，撒些蔥薑蒜末
8.倒入番茄醬，倒入生抽、料酒白醋，放入適量糖，倒入水澱粉收汁
9.出鍋的時候淋在魚肉中就可以了。
糖醋鯉魚是哪個地方的菜糖醋鯉魚的家常做法貼心提示：
1.炸魚的油要注意，不能太冷，否則顏色不均勻，也不能太熱，否則表面焦了裡面還不熟。
2.料酒、醬油、白糖、醋和清水的比例是1:2:3:4:5.
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