一：金屬的清潔與保養
酒店常用的金屬：鋁，銅，錫，金，銀，不鏽鋼。
1：鋁製品的清潔與保養
主要用作燈具，家具，門窗。特點：怕鹼，怕酸，易產生劃痕，一般的鋁製品表面均有一層氧化膜保護層。
清潔的時候，不能使用含摩擦成份的清潔劑及器械。宜用中性清潔劑擦拭。對於象燈具，等裝飾強的鋁製品應定期使用液體蠟進行擦拭拋光。
2：銅製品的清潔與保養
分類：黃銅，紅銅，銅的表面容易氧化產生銅鏽，從而影響觀賞效果。可以用專門清潔劑進行清潔。
也可用蠟，麵粉進行調和蠟擦拭銅製品。主要原理：腐蝕銅製品表面的氧化物，只適用於純銅，而不適用於鍍銅製品：
省銅程式：（1）清潔劑，質地柔軟的白表面平整的抹布數塊。
（2）將銅油塗在疊好的抹布上，均勻並用力擦拭銅器
（3）用乾淨的抹布將銅器上的銅油擦掉
（4）用乾淨的抹布快速反覆用力的擦拭，直到光亮為止。
3：錫製品的清潔保養
清洗前先用酒精進行除汙，再在中溫的合成洗滌溶液中洗滌，清洗乾淨後用拋光劑進行拋光。
4：金屬製品的清潔與保養
飯店裝飾或使用的大多為鍍金銀製品，兩者均為***，也是軟金屬，易於劃傷，或受不良物質侵蝕失去光澤。定期適用專門的銀器擦亮劑進行擦拭，盡可能的將純銀製品至於乾燥環境較好的地方鍍金製品的保養須更加小心，不能使用含磨砂成份的擦亮劑，易使鍍藏失去光澤，已使用專門上光劑用柔軟的不了擦拭。
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