下午茶起源於17世紀，當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八點左右才開始，人們便習慣在下午四點左右吃些點心、喝杯茶。有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她一壺紅茶和點心，她覺得感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。
紅茶傳進歐洲時，是遙遠東方來的珍品，「喝茶」還只是上流社會的專屬享受；後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。
18世紀中期以後，拜生產技術進步之賜，茶才真正的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國貴族賦予了紅茶以優雅的形象及華美的品飲，下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以瓷器或銀製茶具，擺鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各樣的精製茶點。至於**和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁，最好花瓶來自兩個世紀前的出土文物就妙極了。
英國人最喜愛的下午茶，多在下午三點到五點半之間，在優雅的裡往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天工作的疲勞。
據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴充套件使得女人們不再侷限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。
如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，不亦樂乎？
喝下午茶的個人禮儀
參加下午茶宴時，茶得小口慢飲，點心要細細品嚐，低聲絮語，舉止端莊。諸如兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌 別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注 手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地打斷，在談話間隙跟對方說抱歉然後接聽。...
辦公室OL不可缺少的茶飲
決明子自古就用來明目 一 保護視力 每天都要對著電腦，再健康的眼睛時間長了也難免出現疲勞 乾澀症狀。就算你不近視也要注意時常沖泡這款飲品，它對長期使用電腦引起的眼睛酸澀 疲勞 視力減退等很有幫助。做法 菊花10朵，金蓮花5朵，決明子5克，枸杞子3克，做法 沸水沖泡3 5分鐘。經常覺得眼睛乾澀的電腦族...
辦公室的工作
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