實木家具西餐桌的尺寸如何？西餐有哪些禮節

發布者：天涯麗珠網路

「西餐」，顧名思義，就是西方的飲食菜餚。有了吃西餐的習慣，就必須得配一張漂亮的西餐桌。西餐桌與中式的桌子大不一樣，它顯得較為時尚，沒有中國古風古氣的流露，完全就是新時代時尚的典範。

西餐桌的分類

在西方，西餐桌有正方形、長方形之分。其中正方形的西餐桌面積較小，適合吃燭光晚餐；而長方形西餐桌面積有大有小，面積小的適合家庭採用，而面積大的適合朋友聚會，分別坐在兩側，面對面吃西餐，便於交流與互動。

餐廳餐桌的長寬尺寸

餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌寬度120，90，75；

長方桌寬度80，90，105，120；長度150，165，180，210，240

圓桌：直徑90，120，135，150，180設計乙個西餐廳需要哪些尺寸？

餐桌的尺寸

（1）餐桌高：750—790（2）餐椅高：450—500

（3）圓桌直徑：二人 500，二人 800，四人 900，五人1100，六人 1100-1250，八人 1300，十人 l500，十二人 1800{4）方餐桌尺寸：二人 700×850，四人 1350×850，八人 2250×850

（5）餐桌轉盤直徑：700—800

（6）餐桌間距：（其中座椅佔500）應大於500

西餐桌的擺放

（1）餐具放置的範圍，放在客人右手邊，以每一位客人使用桌面橫24英吋，直16英吋為準；

（2）底盤在正餐採用時，要放在客人的座位的**位置，讓客人方便拿放；

（3）餐刀乙隻，置於底盤的右側，刀口面得朝向底盤；

（4）湯匙乙隻，置於餐刀的右外側，匙心向上；

（5）餐叉二只，底盤的左內側是生菜叉乙隻，緊接著左外側是餐叉乙隻，叉齒向上；

（6）點心叉及匙各乙隻，擺置在底盤的前上端;事實上，餐桌上並非一定要擺上點心叉與匙，它們可在**點心前或同時帶去擺上餐桌；

（7）麵包牛油碟置於餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀乙隻，與餐叉平行；

（8）飲料杯應該放在餐刀上端的中間位置；

（9）調味品及菸缸置於餐桌的**位置，靠牆二人座桌子則置於近牆處的邊緣。

吃西餐的有哪些禮節？

吃西餐有許多的講究，使用的餐具過於紛繁複雜，不想中餐那樣簡便快捷。因此我們要了解吃西餐的方法，以免鬧出笑話。

照正式規矩，入席的時候，客人應該由椅的左方就位，離席的時候亦應由椅的左方退出入座後，應該待主人先攤開餐巾以後，才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。收起的時候也是一樣，都要以主人為先，否則便失禮。

鋪餐巾，在正式場合是將餐巾疊作兩層，放置在大腿上，不能完全攤開，更不能塞入腰衣服裡、但一般的常餐便不須這麼拘謹了，想要全攤開的話也是無妨的。有時中途因事要暫時離席，切勿將餐巾擱在桌上，因為這是意味你不再吃，侍者便不會再為你上萊了，所以，在離開時須將餐巾放在椅子上才對。

用餐完畢，餐巾大致疊好，也可以不疊好，放在餐桌上，而要亂扔。如果發現水杯或萊餚中有髒物，不要大聲嚷嚷，引起同桌的人們注意，而應當悄悄告訴服務員，讓他拿走重拿乙份來。換菜盤和餐具也是這樣。

喝飲料時，先用餐巾擦一下嘴唇，然後再喝杯中的飲料，為的是避兔菜屑弄到臉上或丟進玻璃杯裡。如有紙餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用過的盤子推到一旁，或者把盤子摞起來。最好不要移動任何盤子的位置。

在桌布上落下麵包屑，可以不必理會。如果是不慎落下一點兒飯菜可以在服務員撤走盤子時，用餐巾小心地把它拾到盤子中。

右手握刀，左手拿餐叉，左手用餐叉按住食物，右手拿刀進行切割，再由左手送入嘴中；

吃餅乾、薯片之類的小甜品時，也要注意方法。可以用手取食，麵包要用右手撕開，蘸忌廉吃，不可大口大口咬著吃，也不可蘸湯汁吃。

西餐桌的保養

大部分的西餐桌都是用大理石材料製成的，下面就介紹大理石西餐桌的保養方法。

1、大理石是比較容易去汙漬的一種材料，因此在桌面清潔的時候，應少用水；

2、要經常用溫熱的水混合洗滌經進行擦拭，可保西餐桌的經久耐用，經久不衰；

3、對於有擦損的地方，可用大理石清潔劑輕輕擦拭，即可還原。