2023年生鮮電商行業分析報告

2023年2月

政策破除發展短板，運營模式由「重」轉「輕」：15 年下半年，國家政策開始加大對生鮮電商的扶持力度。①**一號檔案提出要改造農產品流通領域，加強農產品冷鏈物流和標準化的建設。

②**把生鮮電商作為發展農業電子商務的重點突破物件。③農業電子商務試點在重點城市探索生鮮電商的新商業模式。④國家標準化體系建設提出農產品安全標準化和現代物流標準化兩大重點工程。

⑤地方**加大對冷鏈基礎設施的投入。

千億市場有待挖掘，成本品質將成關鍵: 我國的生鮮電商市場仍然處在發展初期，在未來三年，我國生鮮電商市場將會呈現爆發式增長，從百億增長到千億。生鮮電商仍然處在乙個群雄割據的競爭格局。

降低成本和增加品質是生鮮電商未來發展的關鍵，生鮮電商可以通過發展以銷定產的新商業模式、建立完善的品控體系和溯源機制來實現這兩個目的。

英日生鮮電商發展模式:「重資產」vs 「輕資產」: 我們比較了英國奧凱多和日本oisix。

奧凱多的核心在於建立低價高效的冷鏈物流運輸體系，代表「重資產」模式。oisix 注重對生鮮產品生產端的質量把控，代表「輕資產」模式。隨著第三方冷鏈服務商的發展，oisix 的「輕資產」發展模式將成為國內生鮮電商的發展新模式。

oisix 的盈利能力進好於奧凱多。

重塑產業鏈，生鮮電商進入3.0 時代: 生鮮電商的發展重心將從產業鏈「中心」向「兩端」發展，即從物流端轉向**端和需求端。

發展模式由「重資產」轉向「輕資產」，生鮮電商的盈利能力將得到大幅改善。①物流端: 主要依靠第三方冷鏈服務商。

「全程全品」的冷鏈運輸模式將會是未來的發展趨勢，而國家物流標準化和強制性冷鏈物流標準將會增加冷鏈物流行業集約化和專業化程度。②**端：生鮮電商將會加大生鮮產品的品牌化建設，發展生鮮產品***溯源技術和標準化體系。

標準化體系包括：⑴標準化分級制度。⑵介入生鮮產品的生產環節，實現生產流程的全程標準化。

③需求端：c2b 預售模式和o2o 業務將是發展重點。c2b 預售模式將會大幅降低生鮮產品的物流成本和損耗成本。

而o2o業務將會降低「最後一公里」的運輸成本。o2o 業務包括:⑴生鮮電商採取自營或者與線下門店合作的方式來發展社群o2o業務⑵生鮮電商將通過在社群設立「電子菜箱」來實行生鮮產品的配送。

「電子菜箱」最終將會是開放式的，由獨立的第三方公司運營。現在全國鋪設的「智慧型快遞櫃」，未來有望進一步改造成「電子菜箱」。