開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成乙個開放式的烹飪就餐空間.開放式廚房營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。但是，大多數中國人的飲食習慣是，吃菜吃煎炒烹炸的，調料放酸甜苦辣的，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐為主，那麼廚房油煙問題將是個無法逾越的鴻溝，很多業主擔心自家不合適開放式廚房。
下面我們來看看開放式廚房裝修要點，做好這幾點大家不用再擔心自家合不合適設計開放式廚房了。
1、對廚房隔牆改造時，一定要考慮結構的現有情況。如要改造的牆體上有過梁，可以保留此過梁，將它改造成「開放式廚房」的吧檯燈光頂，而不是一味地全部拆除，以至於影響到建築結構的穩定性。
2、採用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白牆壁會發黃，家具會蒙上一層油垢，那是一件令人非常鬱悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的選擇。開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無菸炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較乾淨，用它做飯煮菜不會產生煙塵，能夠有效保證室內的衛生。
3、選擇開放式廚房的業主們在選購廚房、餐廳、客廳的家具、飾物時要特別注意保持一致性，現在有不少家具、裝修公司會提供定製家具的服務，這是乙個不錯的選擇，廚餐客三間的家具統一定製，不僅保證了風格的和諧統一，而且還能保證尺寸上的精準完美。
4、時下不少年輕業主喜歡在開放式廚房與客廳之間搭乙個吧檯，突顯了主人的時尚個性，而且能起到乙個巧妙分隔空間的作用，同時可以利用酒吧臺充當便餐臺，可謂是一舉三得，時尚、方便、實用。
開放式廚房並不等於不用打掃清潔，由於不是封閉式，油煙很容易四處飄散粘在各個角落裡。那麼在開放式廚房的清潔保養過程中需要注意什麼事項？
檯面清潔
應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸，最好能置於鍋架上。操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊檯面、門板，以免產生劃痕。無論選擇何種檯面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛生。
一般材質檯面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成汙漬或變色，化學物質的侵蝕，對於很多材質來說是不允許的。例如，不鏽鋼檯面沾到鹽分就有可能生鏽，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
人造板材櫥櫃應避免積水長時間滯留在臺面上。人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最後用乾布擦拭。
然石台面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時，不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉面，使其失去光澤。
如果櫥櫃是原木材質，應先用撣子把灰塵清除乾淨，再以乾布或沾原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用溼抹布及油類清潔品。洗滌盆或煤氣爐等檯面處應避免敲擊或受到撞擊，兩塊檯面相接處，應避免水分的長期浸泡。
門板保養
避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則長久後會產生變形。門板合頁及拉手出現鬆動及異響，應及時調校或通知廠家維修。實木門板可使用家具水蠟清潔保養。
水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。
油漆類門板不可用可溶性清潔劑。所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。
換氣裝置要好
開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的「減菸衛士」。開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。在餐廳和客廳最好加裝換氣裝置，吸走漏網的油煙。
櫥櫃設計 開放式廚房注意事項
開放式廚房通常與餐廳合二為一，或與客廳相鄰而無隔門。開放式廚房已經成為一種潮流，但設計師提醒我們，設計時要注意以下五點。方向 即廚房的通風位置。一般來說，南方地區從春天到秋天，以東南風居多。若開放式廚房處在上風位，油煙味就吹回屋內。這樣的位置一般不建議用開放式廚房。驅油 中國人講究 鍋氣 大功率抽油...
史上最全開放式廚房的保養寶典
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開放式詢問和封閉式詢問技巧介紹
開放式詢問 open ended question 開放式詢問通常使用 什麼 如何 為什麼 能不能 願不願意 等詞來發問，讓求助者就有關問題 思想 情感給予詳細的說明。一般，帶 什麼 的詢問往往能獲得一些事實 資料，如，你為解決這個問題做了些什麼呢?帶 如何 的詢問往往牽涉到某一件事的過程 次序或情...