電飯煲怎麼煮粥好喝呢，今天就用家裡的奔騰教教你煮粥的方法和竅門，告訴你用電飯煲怎麼煮出粒粒開花，香濃順滑的香粥。
電飯煲煮粥用什麼水好？
我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮粥，水中的氯不可避免地會大量破壞公尺中的維生素b1。用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大地減少了維生素ｂ１等營養成分的損失。煮粥的大公尺含有大量澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，水溫在60℃以上時，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的澱粉分子才能變成小分子單醣被人體消化吸收。
直接用開水煮粥，也可以使澱粉更快裂解。
上班族電飯煲煮粥的方法：
早上去上班之前，把稀飯的用料（大公尺、糯公尺、小公尺、玉公尺、黑公尺、小豆、紅薯、南瓜等）洗好，放進電飯煲裡，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午３點讓它做好。這個過程包括了「一泡二煮三捂」：
「一泡」就是在煮之前先泡幾個小時。
「二煮」就是煮乙個小時；
「三捂」就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前３、４個小時讓它煮好，然後捂它３、４個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。
電飯煲煮粥不溢位的小竅門：
方法一：延長泡公尺時間。用電飯煲煮飯前將公尺泡了２個多小時後再煮，可以避免發生公尺湯外溢的現象。
方法二：熱水下公尺法。煮稀飯時，採用水熱後才下公尺的程式，發生公尺湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋裡加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
電飯煲煮粥菜譜
紅豆美人粥
材料：薏仁，紅豆，燕麥，冰糖，低脂鮮奶
做法：1.薏仁、紅豆用冷水泡4個小時，放入奔騰電飯煲中加清水。
2.按功能鍵選擇「粥」，待鍋內沸騰發出提示音進入倒計時放入冰糖、燕麥和牛奶繼續煮。
3.待煮粥程式完成即可。
胡蘿蔔蛤蜊粥
材料：大公尺，蛤蜊肉，胡蘿蔔，薑絲，蘆筍，料酒，鹽。
做法：1.蛤蜊肉洗淨用料酒浸泡，胡蘿蔔蘆筍切丁備用。
2.白公尺淘淨加水按功能鍵「粥」，待提示音響加入胡蘿蔔、泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮。
3.蘆筍過熱水用少量鹽拌一下，待煮粥程式完成調入粥中清脆爽口搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起食用。
電飯煲煮粥如果用像奔騰電飯煲這樣有一鍵煮粥功能的，對煮粥經驗不太老道的朋友就方便多了，有助於學習提公升煮粥水平。
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