湘黃雞飲水管理技術

周衛國（執業獸醫師）

湘黃雞俗稱黃郎雞，是獨特的肉蛋兼用型地方良種，主要分布於湖南省湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東縣、衡南縣、衡山縣和永興縣、桂東縣等地。主產於衡東縣、衡南縣和衡山縣三縣交界之地。近幾年邵陽、永州、婁底等地也引入湘黃雞品種，進行少量養殖。

湘黃雞具有「三黃」(嘴黃、羽毛黃、腳黃)特徵，並以體型小、生長速度慢、抗病力強、肉質鮮美等特點，享譽內地和港澳市場，深受廣大消費者青睞，銷價一直居同類產品首位，是我國出口的主要地方雞種之一。2023年被國家外貿部授予「名貴項雞」稱號。

湘黃雞飲水管理

湘黃雞場用水較多，每只成年雞每天飲水量平均約200毫公升，在炎熱的夏天，飲水量多，冬天相對飲水少。湘黃雞夏天飲水與採食比為2.2：

1，冬天1.8：1，如用濕料飼餵或放牧過程採食青綠植物、則飲水量減少。

另雞場的生活用水和消毒用水則更多。因此，養雞場必須要有充足的水源，並且位置適宜，水質良好。地面水源包括江水、河水、塘水等，由於有害物質含量多，易受汙染，水質不穩定，使用時應經過淨化消毒處理。

養雞場最好是自闢深井，深層井水經過土層過濾，雜質和微生物較少，水質潔淨，且含礦物質多，可直接飲用。

湘黃雞場飲水選用深層井水再好，塘水、河水次之。在使用河水、塘水的過程中要經常消毒後再給雞群飲水。雛雞階段採取燒開水冷卻後飲水；育成雞放牧時要將雞舍附近的水塘、河流等地表水源用塑料網圍住，以防水源汙染，感染疾病。

定期對飲水系統進行清洗和消毒，因為儲水桶和水管容易滋生細菌，出現汙物沉澱或雜物阻塞。如用白色塑料水管供水，則一定要淺埋入土下，否則經光合作用易滋生微生物。具體清洗消毒方法：先將

飲水系統的水全部排幹，儲水桶或儲水塔用含氯消毒製劑浸泡整個飲水系統30分鐘，然後清水沖洗20分鐘。這樣可減少飲水系統內細菌和病毒的傳染。如使用自動飲水系統，清洗、消毒供水系統要選在白天雞群外出放牧時，以避免雞誤飲高濃度的消毒藥水，而損傷消化器官。

飲水免疫的飲水管理也十分重要。在飲水免疫前後48小時，飲水中要求無仼何消毒劑、藥物或其它化學成份。免疫用的飲水器用無消毒劑的清水清洗乾淨，有足夠數量的飲水器，保證2/3的雞能同時喝到水，並且在2小時左右一定飲完。

飲水中投藥要注意水量、水溫和時間控制。疫苗、微生素和藥物不能用熱水稀釋，加熱會使疫苗報廢、藥物失效。有些藥物不能飲水時間太長，應採取集中飲水，在短時間飲完，否則容易分解失效；如青黴素類。

有些藥物在體內半衰期長，在水中性質穩定，不易破壞；可較長時間飲水或全天飲水，如磺胺類、喹諾酮類藥。因此湘黃雞投藥的飲水管理同樣重要。