3. 牛羊肉類，主要以現爆牛羊肉卷為主冰櫃陳列，羊肉片、肥牛片根據去年同期銷量合理備貨；
4. 加工肉類
5. 6. 水產凍貨，根據去年同期銷售量作參考，結合其他了解業務主管和處長制定備貨計畫；
7. 8. 商品的存放至關重要，倉庫使用最大化，提前對倉庫整理，貨架的拆卸，確保商品入庫。
二、 人員安排方面；
1. 由於春節期間工作量較大，根據往年慣例，要求員工從臘月24日至臘月30日全部加班上全天班，在加班期間每位員工可以休息乙個班進行安排私人事務，其餘加班時間節後合理進行調休安排。
2. 本店僅有一位分割技師，任務量較大，現要求從即日起入職超過半年的員工，主管帶頭必須學會分割，確保春節期間正常銷售白條分割品。
三、 機器裝置安全維護方面；
1. 春節期間機器裝置使用頻率價高，向員工宣導，必須確保安全的情況下使用；
2. 關於裝置維護及配件備貨，需要養護及總務部門配合，確保機器裝置及時維護，正常使用。
四、作為六月份任職畜產課主管，沒有經歷過畜產、水產春節工作，可能在工作中有很多的不足，本人會及時向處長及其他熟悉業務主管學習，盡最大力量完善工作，將16年春節工作做到位。
畜產、水產課
趙亞2023年12月17日
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