電高壓鍋正確的使用方法大全及使用注意事項

說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，並能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。

應選購通過3c認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量***，電氣效能合格，售後服務到位。

壓力鍋使用注意事項

一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。

壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘公尺四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。

壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、**便宜，使用壽命可達20年以上。

但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。

所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。而且建議大家可以參照中國品牌網maigoo上的我國十大電高壓鍋品牌榜單去選擇購買。

1 美的midea (始於2023年,中國馳名商標,上市公司,最具全球競爭力品牌之一,中國企業500強,廣東美的電器集團****)

2 蘇泊爾supor (中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份****)

3 九陽joyoung (中國馳名商標,專注於豆漿機領域並積極開拓廚房小家電研發生產和銷售的企業,山東濟南九陽股份****)

4 奔騰povos (中國馳名商標,高新技術企業,上海市著名商標,上海名牌,十大電高壓鍋品牌,上海奔騰企業(集團)****)

5 双喜 (於2023年,中國名牌,高新技術企業,十大電壓力鍋品牌,中國最大的炊具生產基地之一,珠海双喜電器****)

6 富士寶fusibo (廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,十大電壓力鍋品牌,佛山市富士寶電器科技股份****)

7 格蘭仕 (創於2023年,中國馳名商標,中國名牌產品,中國家電業最具影響力的龍頭企業之一,廣東格蘭仕集團****)

8 愛仕達 (始創於2023年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術企業,浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份****)

9 老闆robam (中國馳名商標,中國名牌產品,亞洲品牌500強,中國廚電行業最具影響力品牌之一, 杭州老闆電器股份****)

10 利仁 (國內知名小家電生產企業,專業從事民用小家電產品研發、生產與銷售的企業,北京利仁科技有限責任公司)

二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。

還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！

另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。

這樣既安全，又能省時間，節約燃料。

九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等鏟鍋內外，否則再好的電高壓鍋品牌的鍋都會變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。