不久前，國家認證認可監督管理委員會頒布實施了《食品生產企業危害分析與關鍵控制點（haccp）管理體系認證管理規定》，對企業haccp管理體系建立和執行的基本要求、認證、驗證、監督管理作出明確規定。
《管理規定》指出，國家鼓勵從事生產、加工出口食品的企業建立並實施haccp管理體系。列入《出口食品衛生註冊需要評審haccp管理體系的產品目錄》的企業，必須建立和實施haccp管理體系。各地出入境檢驗檢疫機構負責所轄區域內企業haccp管理體系的驗證工作，並根據國外食品衛生管理機構的要求，出具haccp驗證證書。
國家認證認可監督管理委員會（國家認監委）負責全國haccp管理體系認證認可工作的同一管理、監督和綜合協調工作，監督管理haccp管理體系的實施和出入境檢驗檢疫機構的驗證工作，負責調整和公布《目錄》。
《管理規定》指出，企業應當在符合國家有關食品安全衛生要求的基礎上，建立haccp管理體系。企業必須建立和實施衛生標準操作程式，達到以下衛生要求：接觸食品（包括原料、半成品、成品）或與食品有接觸的物品的水和冰應當符合安全、衛生要求；接觸食品的器具、手套和內外包裝材料等必須清潔、衛生和安全；確保食品免受交叉汙染；保證操作人員手的清洗消毒，保持洗手間設施的清潔；防止潤滑劑、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其他化學、物理和生物等汙染物對食品造成安全危害；正確標註、存放和使用各類有毒化學物質；保證與食品接觸的員工的身體健康和衛生；清除和預防鼠害、蟲害。
建立haccp管理體系應當符合haccp原理的基本要求：進行危害分析，提出預防措施；確定關鍵控制點；確定關鍵限值；建立監控程式；建立糾偏行動計畫；建立記錄保
持程式；建立驗證程式。企業實施haccp管理體系時，必須由本企業接受過haccp培訓或者其工作能力等效於經過haccp培訓的人員承擔相應工作。企業負有執行職責的最高管理者負責批准haccp計畫。
haccp管理體系的執行必須有效保證食品符合安全衛生要求。企業在執行中應當定期或者根據需要及時對haccp計畫進行內部審核和調整。
實施HACCP食品安全管理體系認證的優點
實施haccp食品安全管理體系認證的優點有如下八點 第一 haccp能用於潛在危害的預告。通過監測結果趨向來預告的優點。第二 haccp認證涉及到與產品安全性有關的各層次的職工，包括非技術性的人員，即全員參與的優點。第 三 通過易於監視的特性如時間 溫度和外觀實施控制。監控方法簡單 直觀 快速的優點...
管理體系認證合同
oc 4 805b 合同登記編號 委託方 甲方 山東巨環專用汽車 認證方 乙方 上海奧世管理體系認證 上海奧世管理體系認證 shanghai oqs international china co.ltd.依據 中華人民共和國合同法 及相關法律法規之規定，合同雙方就管理體系認證專案協調一致，簽訂本合同...
認證機構環境管理體系認證
5 國家行政抽查中發現存在嚴重問題或問題較多的 6 分級管理被評價為c類的 7 其它資訊反映認證風險較高或問題較多的 8 一定比例的隨機抽樣 6.3對實施現場驗證的獲證組織選擇原則。6.3.1選擇範圍 持有帶cnas認可標誌的有效管理體系認證證書的獲證組織。6.3.2在確定實施確認審核的認證機構後，...