河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條（福建話用法，當地英文按發聲寫作「kue teo」，俗作貴刁、鬼刁），是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，2023年左右源自廣州沙河，因而得名。一百多年前，一些以打石為業的東江客家人，從粵東一帶來到廣州沙河謀生，這些打石的客家人，家家戶戶都有一台自己做的石磨，他們用石磨把大公尺磨成粉，調以源於白雲山的泉水，蒸出薄韌爽滑的水粄。客家人自古至今一直把這種食品叫做「水粄」。
他們在墟地街（今沙河大街）一帶開設了不少經營水粄的夫妻店。由於水粄物美價廉，人人愛吃，生意越做越興旺。隨著時間的推移，小店發展成了作坊，水粄製作工藝也日臻精巧，水粄的名聲越來越大，越傳越遠。
由於水是用源於白雲山的泉水調以大公尺磨成的粉加工而成的，當時廣州只有沙河一帶才有這種特色美食，所以人們就很自然地把其稱之為「沙河粉」，或者叫做「山水河粉」，也簡稱「河粉」。 幹炒牛河是廣東家喻戶曉的小吃之一，是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成，它的主要材料河粉，又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮幹炒牛河亦菜亦飯，在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、茶餐廳，幾乎成為必備的菜色，深受廣大食客喜愛洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美，以及食用方便、食法多樣——可炒、煮、燙、蒸等，贏得人們的喜愛。現代社會，人們追求安全衛生、簡便快捷、時尚獨特的美食享受，河粉正是這些要素的完美體現。
河粉機主要是將磨好了的公尺漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱裡面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣乙個全自動化過程。大多河粉機採用優質不鏽鋼製造，美觀耐用，功能完善產品自動摺疊成型，厚薄均勻可調，且一機多用。不過用河粉機做河粉要想有韌性滑爽不粘口，配方、河粉機、原料三者都很重要。
做河粉選用大公尺必須要早稻公尺或桂朝公尺，要想韌性好滑爽不粘口除在原料中加入澱粉外（最好是小麥澱粉），河粉機很關鍵。做出的河粉生了不行，熟透了也不行，裝置對溫度的控制非常關鍵。下面介紹幾款廣州雙盛機械裝置****效能不錯的河粉機。
ss-h70型河粉機
一基本結構
1、主軸選用特種鋼材,並經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長,並加大電機功率,使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,採用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了裝置的使用效能,消除了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不鏽鋼,可常用不壞並加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀錶盤與工作台安裝在同一方位,一切引數醒目直觀,方便操作
7、電磁積體電路和水銀積體電路雙向控溫系統，確保鍋爐壓力不穩時，能達到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恆溫不變。
二本機特點
自動摺疊成形裝置，數控儀表監控裝置，自動刷油塗油裝置，無極變速調速裝置，全自動恆溫控溫裝置，厚薄任意調節裝置。
三加熱方式
燃油式、電熱式、蒸汽式、燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可供選擇。
四適用原料及可加工產品
大公尺、麵粉、澱粉及各種蔬菜和雜糧。
可生產產品：河粉、卷腸粉、拉腸粉、涼皮、粉皮、麵皮、公尺皮、豆皮、 豆絲、大拉皮及各種蔬菜麵條、各種雜糧麵條。
該河粉機機生產的河粉厚薄可任意調節，保全了原料的全部營養成份，味道鮮美，清亮剔、彈性好
ss-h100 河粉機
一基本結構
1、主軸選用特種鋼材,並經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長,並加大電機功率,使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,採用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了裝置的使用效能,消除了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不鏽鋼,可常用不壞並加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀錶盤與工作台安裝在同一方位,一切引數醒目直觀,方便操作
7、電磁積體電路和水銀積體電路雙向控溫系統，確保鍋爐壓力不穩時，能達到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恆溫不變。
二本機特點
自動摺疊成形裝置，數控儀表監控裝置，自動刷油塗油裝置，無極變速調速裝置，全自動恆溫控溫裝置，厚薄任意調節裝置。
三加熱方式
燃油式、電熱式、蒸汽式、燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可供選擇。
四適用原料及可加工產品
原料：大公尺、麵粉、澱粉及各種蔬菜和雜糧。
可生產產品：河粉、卷腸粉、拉腸粉、涼皮、粉皮、麵皮、公尺皮、豆皮、 豆絲、大拉皮及各種蔬菜麵條、各種雜糧麵條。
該機用優質不鏽鋼製作，傳動系統用調速電機配行星擺線減速機，裝置經久耐用，作業系統用微電腦數位化控制，裝置速度、蒸箱溫度、產品厚薄都可任意設定自動控制，機器效能穩定，操作方便簡單。
ss-h250型河粉機
一本機特點
自動摺疊成形裝置，數控儀表監控裝置，自動刷油塗油裝置，無極變速調速裝置，全自動恆溫控溫裝置，厚薄任意調節裝置。
二加熱方式
燃油式、電熱式、蒸汽式、燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式
三適用原料及可加工產品
原料： 大公尺、麵粉、澱粉及各種蔬菜和雜糧。
可生產產品：河粉、卷腸粉、拉腸粉、涼皮、粉皮、麵皮、公尺皮、豆皮、 豆絲、大拉皮及各種蔬菜麵條、各種雜糧麵條。
所產多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，真正「想嘛吃就嘛吃，吃嘛香」。
ss-h350型河粉機
一本機特點
自動摺疊成形裝置，數控儀表監控裝置，自動刷油塗油裝置，無極變速調速裝置，全自動恆溫控溫裝置，厚薄任意調節裝置。
二加熱方式
燃油式、電熱式、蒸汽式、燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式
三適用原料及可加工產品
原料：大公尺、麵粉、澱粉及各種蔬菜和雜糧。
可生產產品：河粉、卷腸粉、拉腸粉、涼皮、粉皮、麵皮、公尺皮、豆皮、 豆絲、大拉皮及各種蔬菜麵條、各種雜糧麵條。
該機完整保全了大公尺的營養成分，河粉品質一流，既營養豐富，又衛生可口。
河粉的製作工藝流程
目前，市場上消費的河粉以餐飲店的鮮河粉為主。河粉一般是在晚上加工製成，然後在凌晨配送到銷售市場和餐飲店。鮮河粉保質期一般夏天不超過24小時，冬天不超過48小時，因此，能夠保持新鮮良好的品質。第一節河粉生產工藝流程 大公尺 洗公尺 浸泡 磨漿 配漿 鋪漿 蒸粉 切條 冷卻 收粉 第二節河粉生產技術要點...
黑龍港河及其發展機制
黑龍港河 海河流域子牙河支流。流經河北平原東部。上源老沙河源於河北省大名縣北部，威縣常莊以下名清涼江，於三岔河附近納入江江河，文廟附近匯入老鹽河後始稱黑龍港河，至天津市靜海縣入賈口窪，經子牙河入海河。全長約370公里，流域面積約1.7萬餘平方公里，耕地約133萬公頃，人口約700萬。黑龍港河位於子牙...
文若河教你如何勸酒酒場殺手鐗
勸酒可以從以下幾個方面入手 1 強調場合的重要 難得或意義特殊 喜慶和高興方面入手 如 在婚禮上向新郎的父親 母親勸酒 大叔，您可別忘了今天是什麼日子！今天可是您兒子大喜的日子，您辛辛苦苦給他攢錢 蓋房子 不就是盼著看到今天嗎？看著漂亮的兒媳婦進了家門，您就不打心眼裡高興，一輩子就這一次，您還不多喝...