1、學會使用冰箱，愛護冰箱。
2、將冰箱內的生、熟分開，不准混放。
3、冰箱內不准存放私人食品。
4、冰箱內嚴禁積壓食品，以防食品變質。
5、冰箱內保持乾淨，定期清理，由食堂從業人員管理。
蒸車使用制度
1、蒸車使用者，在使用前必須認真閱讀蒸飯箱使用說明書，並按照說明上的要求和步驟使用。
2、蒸車使用者，必須在使用前對蒸飯箱進行檢查，發現問題立即停止使用，向分管領導匯報，分管領導立即請專職人員進行維修，防止事故的發生。
3、蒸車使用者，必須做好蒸飯箱的保潔工作。
4、蒸車的使用著和食堂負責人，必須掌握處理蒸飯箱故障的應急措施。
5、蒸車在使用過程中，發生意外，造成後果，必須認真分析，進行排查，追究責任任人的責任。
燃氣灶使用制度
1、燃氣灶使用者，在使用前必須認真閱讀燃氣灶使用說明書，並在專職人員的指導下學習使用。
2、燃氣灶使用者，必須在使用前對燃氣灶進行檢查，發現問題立即停止使用，向分管領導匯報，由分管領導組織人員進行維修。
3、燃氣灶使用者，必須做好燃氣灶的保潔工作。
4、燃氣灶的使用著和食堂負責人，必須掌握處理燃氣灶故障的應急措施。
5、燃氣灶在使用過程中，發生意外，造成後果，必須認真分析，進行排查，追究責任任人的責任。
6、燃氣灶必須定期由專職人員進行安檢，發現問題立即請專職人員維修，防止事故的發生。
冰箱冰櫃使用制度
負責人 一 冰櫃冰箱內生熟食物一定要分開放置，以免生食品汙染熟食品。二 並想要用固定隊保鮮盒，不允許帶湯汁的原料壓層放置。三 除罐裝瓶裝原料外，冰箱內存放食物不得超過一周。四 在使用冰櫃記憶體物時要認清長時間存放和短時間存放的順序，先用存放時間長的，後使用存放時間短的。五 熟食品先冷卻後再放入冰箱冰...
冰箱使用常識
機械溫控器冰箱溫度如何設定 a 直冷式冰箱機械溫控器的旋鈕刻度0 7，0是停機，7是強冷，0 6越來越凍。b 冰箱冷凍室的溫度區間在 4 24度 四星級冰箱 冷藏室的溫度區間在5 15度。c 溫控器調節的是冷凍室溫度，而冷藏室溫度是隨冷凍室調節而間接變化的。d 冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要...
冰箱使用注意事項
1 電冰箱 冰櫃搬運注意事項 1 搬運時，應抬底腳，不能抓住門手把或在檯面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉 2 箱體最大傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入製冷管路，影響製冷，而且易造成壓縮機脫簧。3 運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。2...