315晚會**麥當勞後有感
在今年的315晚會中， 將世界知名餐飲企業麥當勞進行了**。
麥當勞在世界各地有超過3300多家餐廳，在中國超過1400家餐廳。很多中國消費者選擇麥當勞，因為大家知道麥當勞有非常嚴格對食品採購的標準，即qsc&d原則。q，高品質的食品。
s，要有親切友善的服務。c，要有清潔舒適的用餐環境。d，要物有所值。
正是因為這些標準、選擇，麥當勞得到了消費者的親睞，同時成了全球最有價值的品牌之一。
但位於北京三里屯一家麥當勞店，這家店的食品製作流水線上有兩個保溫箱，上面各有乙個**，寫著不同種類煎炸時間，當超過規定儲存時間，計時器會自動報警提示，報警提示意味著保溫箱食品過了儲存期，過期產品應該被扔掉。然而，當四個儲存箱都發出了警告，當班員工並沒有把裡面的肉品取出扔掉。如果重新計時的貨品仍然銷售出去，會不會再次重複計時？
會延長儲存多長時間？2023年12月1日，員工炸的雞翅，13點放進了保溫箱。一直到14點35分，保溫箱中的雞翅仍然在，此時超過保溫期1小時24分鐘。
吉士片拆了包裝兩個小時外觀會發生變化，應該丟棄，這天凌晨一點十分，擺放著兩個已經拆包但是沒有用的吉士片，過了幾個小時仍然被員工用做早餐的吉士蛋漢堡。
麥當勞各類甜品派是頗受消費者喜歡的，麥當勞規定甜品派炸出90分鐘內應該銷售。每乙個甜品派外面都有乙個紙質包裝，員工上面標註了最晚售出的時間，但是有時候發現這個標註的時間會更改過。原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向後推遲乙個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間代售。
這無疑反映了在中國比較嚴重的食品安全問題，在節目中列舉出了麥當勞在餐飲製作過程中的每每不合格現象。
這看似觸目驚心，然而仔細一想，才發現這根本不算什麼。國內的食品安全問題遠遠超過了這一概念，麥當勞僅僅是沒有按照自己的規定做了假。
而縱觀國內各種工業原料前有素檀紅，後有三聚氰胺，再加上各地都有的地溝油這些才真正的擊中了消費者的胃。
這也不難解釋在麥當勞被曝北京三里屯餐廳違規操作，售賣過期食品後，網上**迅速分化為多級，更有網友力挺支援的現象了。
有網友表示：「我平時極少吃麥當勞。但明天，我要去吃它一套巨無霸。
是央視告訴我，過期15分鐘在麥當勞就是一件在全中國丟臉的事，而且麥當勞中國居然還認錯了!我靠啊，這麼臉皮薄的企業，我不撐，行嗎？」
我認為這其中有乙個非常重要的原因，那就是品牌效應。品牌效應並不是說在消費選擇的層面，而是指運作機制和管理流程方面。在我國的食品安全大背景下麥當勞這樣的違規行為，不僅僅被消費者默許，甚至投以讚許。
其原因就是應了一句老話：「山中無老虎，猴子稱霸王！」
我們國家的餐飲行業應該從中吸取教訓，在取得成功開闢連鎖店的時候，應該強化品牌效應，將嚴格的企業理念和管理機制融入其中，就如海底撈，還有「m記」。這才有可能在遭遇公關危機的時候化險為夷，才有可能將企業繼續的發揚光大！
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