高中生物實驗總結和科學實驗方法及科學史
實驗一觀察dna和rna在細胞中的分布 （必修一p26）
【實驗原理】：染色劑：dna 綠色（甲基綠試劑），rna 紅色（吡羅紅試劑）
【分布】：真核生物dna主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體內也含有少量的dna；rna主要分布在細胞質中。
【8%hcl作用】：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞；同時使染色質中的dna與蛋白質分離，有利於dna與染色劑的作用
【選材】：無色的細胞，防止顏色干擾（人口腔上皮細胞、洋蔥內表皮細胞）
【過程】：製片-水解-沖洗-染色
【實驗結果】:細胞質呈紅色（面積大） ，細胞核呈綠色。
實驗二物質鑑定（必修一p19）
還原糖 + 斐林試劑（水浴加熱）～磚紅色沉澱
脂肪 + 蘇丹iii ～橘黃色
脂肪 + 蘇丹iv～ 紅色
蛋白質 + 雙縮脲試劑 ～紫色反應
1、還原糖的檢測 （還原糖有：葡萄糖、果糖、麥芽糖）
（1）材料的選取：還原糖含量高，白色或近於白色，如蘋果，梨，白蘿蔔。
（2）試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的naoh溶液，乙液：0.05g/ml的cuso4溶液），現配現用。
（3）步驟：取樣液2ml於試管中→加入剛配的斐林試劑1ml（斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻後再加入）→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化（藍色→磚紅色沉澱）
【原理】：naoh和cuso4反應生成cu（oh）2，利用其氧化性起作用
2、脂肪的檢測
（1）材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。
（2）步驟： 製作切片（切片越薄越好）將最薄的花生切片放在載玻片**
染色（滴素檀ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min後吸去染液→滴體積分數50%的酒精洗去浮色→吸去多餘的酒精）
製作裝片（滴1～2滴清水於材料切片上→蓋上蓋玻片）
鏡檢鑑定（顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒）
3、蛋白質的檢測
（1）試劑：雙縮脲試劑（a液：0.1g/ml的naoh溶液，b液：0.01g/ml的cuso4溶液）
（2）步驟：試管中加樣液2ml→加雙縮脲試劑a液1ml，搖勻→加雙縮尿試劑b液4滴
原理：在鹼性條件下，cu2+與肽鍵發生絡合形成紫色的絡合物。高溫加熱條件下，蛋白質的空間結構改變，但不斷肽鍵。
實驗三觀察葉綠體和細胞質流動 、線粒體（細胞均保持活性）（必修一p47）
【原理】：葉綠體在顯微鏡下觀察，綠色,球形或橢球形（注：水綿的葉綠體呈帶狀），無需染色，活細胞的細胞質是流動狀態。
材料：新鮮蘚類葉、黑藻葉或菠菜葉（注：洋蔥表皮細胞無葉綠體）
用健那綠（染活細胞）染液染色後的口腔上皮細胞（或洋蔥內表皮細胞）中線粒體成藍綠色
知識概要：
取材製片低倍觀察高倍觀察
（1）若視野中某細胞中細胞質的流動方向為順時針，則在裝片中該細胞的細胞質的實際流動方向是怎樣的仍為順時針。
（2）是否一般細胞的細胞質不流動，只有黑藻等少數植物的細胞質才流動？
否，活細胞的細胞質都是流動的。
（3）若觀察植物根毛細胞細胞質的流動，則對顯微鏡的視野亮度應如何調節？
視野應適當調暗一些，可用反光鏡的平面鏡來採光或縮小光圈。
實驗四觀察有絲**（必修一p115）
1、材料：洋蔥根尖（蔥，蒜）（有**能力，不能用表皮細胞代替）
2、步驟：（一）洋蔥根尖的培養
（二）裝片的製作
製作流程：解離→漂洗→染色→製片
1. 解離: 解離劑： 分數為15%的鹽酸,分數為95%的酒精(1 : 1混合液).
時間: 3~5min .目的: 使組織中的細胞相互分離開來.
2. 漂洗: 用清水漂洗約10min. 目的: 洗去藥液,防止解離過度,並有利於染色.
3. 染色: 用質量濃度為0.01g / ml或0.02g / ml的龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)染色3~ 5min
目的: 使染色體著色,利於觀察.
4. 製片: 將根尖放在載玻片上,加一滴清水,並用鑷子把根尖弄碎,蓋上蓋玻片,在蓋玻片上再加一片載玻片.
然後用拇指輕輕地按壓載玻片. 目的: 使細胞分散開來,有利於觀察.
（三）觀察
1、先在低倍鏡下找到根尖分生區細胞：細胞呈，排列緊密,有的細胞正在**。
2、換高倍鏡下觀察：**中期→**前、後、末期→**間期。（注意各時期細胞內染色體形態和分布的特點）。其中，處於**間期的細胞數目最多。
【統計每一時期細胞數占計數細胞總數的比例，能比較細胞週期各時期的時間長短】
（1）分生區細胞中，什麼時期的細胞最多？為什麼？
間期；因為在細胞週期中，間期時間最長。
（2）所觀察的細胞能從中期變化到後期嗎？為什麼？
不能，因為所觀察的細胞都是停留在某一時期的死細胞。
（3）觀察洋蔥表皮細胞能否看到染色體？為什麼？
不能，因為洋蔥表皮細胞一般不**。
實驗五**影響酶活性的因素
**溫度對酶活性的影響
選材：澱粉和澱粉酶。鑑定酶活性的試劑：宜選用碘液，不宜選用婓林試劑（需加熱，有影響）
不宜選擇的材料：過氧化氫和過氧化氫酶原因：過氧化氫加熱時要分解
實驗六色素的提取和分離（必修一p97）
1、原理：葉綠體中的色素能溶解在有機溶劑無水乙醇（若沒有無水乙醇，也可用體積分數為95%的乙醇，但要加入適量的無水碳酸鈉，以除去乙醇中的水分）——提取色素
各色素在層析液中的溶解度不同,隨層析液在濾紙上擴散速度不同——分離色素
2、步驟：
（1）提取色素研磨
（2）製備濾紙條
（3）畫濾液細線：均勻，直，細，重複若干次
（4）分離色素：不能讓濾液細線觸及層析液
（5）觀察和記錄: 結果濾紙條上從上到下依次為: 橙黃色(胡蘿蔔素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b).
類胡蘿蔔主要吸收藍紫光，葉綠素主要吸收紅光和藍紫光
考點提示：
（1）二氧化矽（石英砂）的作用？不加二氧化矽對實驗有何影響？
為了使研磨充分。不加二氧化矽，會使濾液和色素帶的顏色變淺。
（2）碳酸鈣的作用？不加碳酸鈣對實驗有何影響？ 保護色素，防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞。不加碳酸鈣，濾液會變成黃綠色或褐色。
（3） 濾液細線為何要直？為何要重畫幾次？
防止色素帶的重疊；增加色素量，使色素帶的顏色更深一些。
（4） 濾液細線為何不能觸到層析液？
防止色素溶解到層析液中。 無法分離出色素帶
（5）色素帶最寬的是什麼色素？最寬的色素帶是葉綠素a，其含量最多
（6） 實驗異常分析：
提取液顏色過淺的原因：1、研磨不充分；2、秤取綠葉過少或加入無水乙醇過多，色素濃度小；3、未加碳酸鈣，色素分子被破壞。
分離出的色素帶顏色過淺的原因：1、上述三條；2、畫濾液細線時未重複劃線
濾紙條無色素帶的原因：1、沒有畫濾液細線；2、濾液細線觸及層析液
實驗七觀察質壁分離和復原（必修一p62）
【含義：原生質層（細胞膜、液泡膜及兩層膜間的細胞質（注不含細胞核，但含細胞器））與細胞壁分離】
1、條件：細胞內外溶液濃度差，活細胞，大液泡
2、材料：紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞（具紫色大液泡；注不可選根尖分生區細胞，無大液泡），質量濃度0.3g/ml的蔗糖溶液，清水等。
【注：洋蔥內表皮細胞也能發生質壁分離現象，為了方便觀察，常在外界溶液中滴加紅墨水】
3、步驟：製作洋蔥鱗片葉外表皮細胞臨時裝片→觀察→蓋玻片一側滴蔗糖溶液,另一側用吸水紙吸引→觀察(液泡由大到小,顏色由淺變深,原生質層與細胞壁分離)→蓋玻片一側滴清水, 另一側用吸水紙吸引→觀察(質壁分離復原)【無需染色，細胞保持活性】
4、結論: 細胞外溶液濃度 ＞ 細胞內溶液濃度，細胞失水質壁分離
細胞外溶液濃度 ＜ 細胞內溶液濃度，細胞吸水質壁分離復原
知識概要：製片觀察加液觀察加水觀察（可用低倍鏡）
考點提示：
（1）植物細胞為何會出現質壁分離？ 動物細胞會嗎？
當細胞失去水分時，其原生質層的伸縮性大於細胞壁的伸縮性；動物細胞不會發生質壁分離，因為動物細胞沒有細胞壁。
（2）質壁分離時，液泡大小和顏色的變化？吸水能力的變化？復原時呢？
細胞發生質壁分離時，液泡變小，紫色加深，吸水能力增強；當細胞質壁分離復原時，液泡變大，紫色變淺，吸水能力減弱。
（3）若發生質壁分離後的細胞，不能發生質壁分離復原，其原因是什麼？
細胞已經死亡（可能是外界溶液濃度過大，細胞失水過多或質壁分離時間過長）
（4）怎樣利用質壁分離現象來測定植物細胞液的濃度？ ①配製一系列濃度從小到大的蔗糖溶液 ②分別用以上不同濃度的溶液製成某植物細胞的臨時裝片 ③用顯微鏡觀察某植物細胞是否發生質壁分離。某植物細胞液的濃度就介於不能引起質壁分離的濃度和能引起質壁分離的濃度之間。
實驗八：用顯微鏡觀察多種多樣的細胞
（1）高倍鏡使用前，裝片如何移動？
若要把視野中上方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續向上移動。若要把視野中左方的物像移到視野的正中心，則要將裝片繼續向左方移動，因為顯微鏡視野中看到的是倒像。
（2）換高倍物鏡後，怎樣使物像清晰？視野明暗度會怎樣變化？如何調亮？
換高倍物鏡後，應調節細準焦螺旋使物像變得清晰；視野會變暗，可調大光圈或改用反光鏡的凹面鏡來使視野變亮。
（3）所用目鏡、物鏡的長度與放大倍數的關係？
目鏡越長，放大倍數越小；物鏡越長，放大倍數越大。
（4)總放大倍數的計算方法？放大倍數具體指面積的放大倍數還是長度的放大倍數？
總放大倍數等於目鏡放大倍數與物鏡放大倍數的乘積；放大倍數是指細小物體長度或寬度的放大倍數。
（5）放大倍數與視野中細胞大小、多少、視野明暗的關係？
放大倍數越大，視野中細胞越大、數目越少、視野越暗。
實驗九**酵母菌的呼吸方式（必修一p91）
1、原理: 酵母菌（真菌，屬於真核生物，兼性厭氧性生物）
在有氧條件下進行有氧呼吸,產生二氧化碳和水：
c6h12o6 ＋ 6o2 ＋ 6h2o6→co2 ＋ 12h2o ＋ 能量
在無氧條件下進行無氧呼吸,產生酒精和少量二氧化碳：
c6h12o6→ 2c2h5oh ＋ 2co2 ＋ 少量能量
2、裝置：（見課本） （必修一p91）
3、檢測：（1）檢測[, ]的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。
（2）檢測的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發生反應，變成灰綠色。
高中生物實驗及科學方法 科學史總結
高中生物實驗總結和科學實驗方法及科學史 11中內部資料 實驗一觀察dna和rna在細胞中的分布 必修一p26 實驗原理 染色劑 dna 綠色 甲基綠試劑 rna 紅色 吡羅紅試劑 分布 真核生物dna主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體內也含有少量的dna rna主要分布在細胞質中。8 hcl作用 改...
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胡繼飛許少敏 一直倍受關注的高中生物學新教材，經過幾輪試驗和修訂之後，目前已基本定型。正在全國十個省 市 試用的必修教材的試驗修訂本，的確令人耳目一新。教材有許多值得稱道的新變化，這裡僅就其中有關科學史內容方面的變化，談點學習心得。1.教材增加了科學史方面的內容 新教材比較注意對生物學史方面內容的選...
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