1.0 目的：
使質檢工作落到實處，達到預防控制和監督改進相結合的效果，以提高酒店整體服務素質。
2.0適用範圍：
適用於公司各部門的質檢工作。
3.0職責：
3.1 質檢部負責組織公司的全面質量檢查工作，對總經理負責；
3.2管理人員員負責各部門的自查工作及總辦組織的交叉檢查;
3.1.3 中、西餐，客房部、公關銷售部、總台及大堂副理負責向質檢部提供賓客意見反饋資料。
4.0質檢制度內容
4.1. 建立**質檢體系，由質檢部牽頭，各部門管理人員員做好日常檢工作。主要工作內容：
4.1.1一級質檢:由部門管理人員人員每月對所在部門進行自查自糾。
4.1.2二級質檢:總辦質檢、大堂副理日常對各部門進行不定期的巡檢，並跟進部門質檢整改情況。
4.1.3**質檢:由總辦制定交叉檢查計畫,組織管理人員員對各部門進行定期全面管理人員。
4.1.2 質檢工作要求：
（1）質檢工作在不影響正常營業的情況下進行；
（2）質檢人員必須守時、儀表符合要求，檢查認真細緻、 發現問題及時指出。需要時做好記錄；
（3）根據質檢級別的具體規定，按要求進行。
4.1.3質檢的方式：
（1）部門管理人員員每月自我檢查與不定期巡查相結合；
2）質檢部、各部管理人員員抽查巡查相結合；
（3）每季/每半年，總辦組織管理人員員對各部門全面審查。
4.1.5質檢的專案：
4.1.5.1由總辦負責編制質檢計畫，管理人員員按計畫的要求與專案進行檢查。
4.1.5.2由各部門每月制定專案自查。
4.1.6 質檢的頻率：
客房部、中餐部、西餐部每季一查，其他部門每半年一查
4.1.7 質檢的範圍（覆蓋面）：
(1) 每次檢查客房部不得少於兩個樓層，抽查房間2—4間，以及前廳、大堂、會所等營業場所和pa部的公共環境衛生部分；
(2) 每次檢查中餐部不得少於兩個餐廳（廚房和備餐間），以及營業部、點心部、超市和倉庫等區域；
(3) 每次檢查西餐部不得少於兩個餐廳（廚房和備餐間），以及會議室等；
(4) 檢查保安部重點在消防安全工作方面；
(5) 檢查採購部重點在原材料衛生質量和倉庫防火工作方面；
(6) 檢查員工餐廳重點在清潔衛生方面；
(7) 檢查工程動力部重點在裝置設施的維護保養方面；
(8) 檢查其它科室部門重點在辦公環境整潔、服務效率和工作態度等方面。
4.1.8 質檢情況整理：
(1)在《內部質量(審核)檢查表》做好每次質檢情況記錄；
(2)每月整理《顧客意見綜合分析》、《管理人員情況報告》。每月確定下月檢查計畫，在網上發放通知各部門；
(3)每季召開一次管理人員員會議，總結上季度情況並協調相關問題，布置下季度任務。
4.1.9 質檢獎罰
（一）對全館管理人員員每月獎勵60元，（必須符合以下條件，違反任何一項取消當月獎勵）
1. 履行管理人員員職責；
2. 本部門當月沒有發生嚴重不合格項；
3. 本部門當月一般不合格項在四項以下（含四項）；
4. 對不合格項及觀察項能按規定時間整改關閉；
5. 一線部門當月沒有發生重大顧客投訴；
6. 一線部門當期顧客滿意率達標（公關銷售部、大堂副理按時送交顧客意見反饋情況）。
（二）對部門副經理以上人員的獎罰規定：
1． 中餐、西餐、客房部達標實行每季度獎勵60元，科後部門達標實行每半年度獎勵60元；
2． 對每月/每季內部質量檢查中有以下情況之一的取消當期「質檢獎」並扣60元；
a） 本部門當期發生嚴重不合格項；
b） 八項以上（不含八項）一般不合格項；
c）對不合格項及觀察項沒有按規定時間整改關閉；
d）發生重大顧客投訴；
e）顧客滿意率不達標；
f）對《顧客投訴記錄》沒有按規定時間整改關閉；
g）中、西餐、客房、公關銷售部及大堂副理沒按時送交顧客意見反饋情況，導致統計工作滯後的。
5.0支援檔案
《全面質量檢查程式》
6.0支援性記錄
《管理人員質量檢查表》
《內部質量檢查計畫表》
《顧客意見書情況統計表》
《顧客滿意率統計表》
《顧客投訴記錄表》
《大堂副理每週賓客意見反饋》
《賓客意見反饋表》
《佛賓顧客意見統計表》
質檢科室管理制度
為保證質檢工作的有效開展及正常執行，需對人員 裝置與環境加以控制，根據我公司 結合質檢部門實際情況，特制定以下規章制度。一 檢驗室使用管理制度 1 檢驗室是進行檢測的工作場所，必須保持清潔 整齊。由檢驗人員負責工作台 門 窗 牆面以及儀器裝置的清潔衛生工作。2 檢驗室內禁止隨地吐痰 吸菸 吃東西，不...
質檢部管理制度
一 目的 本制度旨在加強部門管理，規範職員的行為，確定工作標準，提高員工的工作積極性和敬業精神，倡導員工進行精細化操作，使質檢員工的個人素質得以提高，有利於團隊建設，樹立部門的良好形象。二 範圍 本管理制度適用於質檢室的檢驗和試驗全過程。三 管理職責 1 質檢室負責人負責此管理制度的編寫 實施和更改...
質檢部管理制度
一十六 質量標準及檢驗規範修訂時，總經理室 生管部應填寫 質量標準及檢驗規範設 修 制訂表 說明修訂原因，並交有關部門會簽意見，呈總經理室審批，批示後，始可憑此實施執行。儀器裝置管理 第七條 儀器校正 維護計畫 一十七 週期設訂儀器使用部門應依儀器購入時的裝置資料 操作說明書等資料，填製 儀器校正 ...