作為一名名副其實的吃貨，只要條件允許，那麼好吃的美味必定不會輕易放過。豪大大雞排作為全國雞排業內的翹楚，它的產品確實讓吃貨們非常滿意，味道鮮美可口外焦內嫩讓人口齒留香，吃一次很長時間都會記得。豪大大雞排在長沙正宗的銷售店只有一家，每次想品嚐美味都需要排隊很久，供需遠遠不夠。
讓我現在做豪大大雞排全面進入湖南或者長沙市場的環境分析水平是還不夠的，那麼，我現在分析一下豪大大雞排進駐長沙醫學院後街的營銷環境。
巨集觀環境分析
1，雞排文化的**以及豪大大雞排公司的簡介：台灣文化中，最特別的就屬夜市文化，許多外國觀光旅客到台灣都指名要去夜市吃最地道的台灣小吃，可見夜市小吃是外國觀光旅客心中來台灣的首選景點。台灣雞排起源於士林夜市，士林夜市位於文林路基河路之間的三角區域，是台北市最大的夜市之一，也是台灣最有名氣的夜市，被列為歐美日旅客訪台必朝地。
上海龍旗餐飲管理****，是一家集餐飲裝置生產及銷售、食品研究與技術開發、餐飲專案連鎖加盟、餐飲諮詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業。「方便、快捷、高效」是豪大大雞排的經營特色。多年來，公司以特色小吃加盟與經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造豪大大品牌餐飲文化建設。
完整的know-how輔導加盟商與整套技術指導為廣大加盟商提供了最大的便捷! 小額投資，簡單創業，可觀而穩定的收入，這是豪大大吸引越來越多加盟商豪大大雞排越做越大的主要原因之一。公司秉承「創新理念、追求卓越、迅速改善、永續經營「的經營理念；並以「質量是第一工作」，「顧客的滿意是我們的榮譽」作為我們永遠不變的質量政策；把「誠信、負責、創新、團隊」作為公司同仁人不斷的追求和目標。
2，自古就有「民以食為天」的說法，在經濟快速發展大家溫飽不愁的現在，口舌之欲就逐漸在人們心中佔據了很大一部分，特別是年輕人。而年輕人當中的大學生是既有消費慾望又有消費水平的對於小吃行業非常重要的乙個群體，長沙醫學院是乙個比較大的高等職業學院，裡面就讀的學生上萬人，因為醫學院學醫一般五年才能畢業，培養乙個合格的醫生比培養乙個一般大學的畢業生要有更多的投入，所以醫學院的學費相對於一般的高等職業學院是要高不少的，所以大部分來醫學院就讀的學子都是家境比較殷實的，而又由於是醫學院的緣故，女同學佔了很大一部分比例。現在的女大學生眾所皆知都比較愛吃，所以，豪大大雞排在長沙醫學院的潛在市場非常大，盈利空間非常可觀。
3，因為長沙醫學院位址處於郊區，所以地價相對便宜，然而長沙繞城高速的出口正好直達長沙醫學院，又靠近普瑞大道，道路四通八達，物流非常方便。筆者在長沙醫學院後街曾經有過實地考察，從長沙醫學院後門出來就是**不息的後街。目前成形的有長沙醫學院一街二街。
三街正在慢慢孕育。長沙醫學院一街基本都是小吃飯店，但是沒有做專業雞排的店鋪。二街基本都是賣首飾服裝等。
三街則小部分是做電玩桌球等娛樂行業。長沙醫學院後街的**量非常的大，這其中的商機是需要好好把握的，抓住了醫學院學子們的胃那麼掙錢就是板上釘釘的事。
微觀環境分析
1，豪大大雞排的品牌雖然在長沙市場還沒有推廣開來，但是並不意味著它的產品不能抓住醫學院學子們的胃。現在的大學生都喜歡嘗試新事物，特別是美味的小吃，所以不用擔心豪大大雞排在醫學院打不開市場，打不出品牌。雖然醫學院的後街小吃品種品牌眾多，但是豪大大雞排的產品暫時在醫學院後街是獨乙份的，所以剛開始入手最難的時候反而沒有同雞排行業品牌的競爭壓力，這個新鮮品牌也會吸引學子們的眼球和興趣，帶來額外收穫。
2，因為長沙醫學院所處的地方對於商家來說是一處交通非常便利的地方，那麼在這裡建立門店之後的物流運輸是非常方便的，既可以節約成品又可以保證學院門店產品的新鮮和質量。給豪大大雞排的品牌聲譽加分。
3，長沙醫學院臨近湖南商學院北津學院，那裡的學生經常會來醫學院後街逛買東西，所以這也可以間接開啟湖南商學院北津的雞排市場。當長沙醫學院的豪大大雞排品牌打響之後，那麼就可以考慮以點帶面，全面進入湖南或者長沙的高等教育學院市場。
swot分析
豪大大雞排進駐長沙醫學院的優勢：
1，目前長沙醫學院後街已經形成一定的規模，蘊藏著商機。但是在長沙醫學院後街繁多的小吃品種中並沒有專業雞排。整個長沙高校群體中雞排這種小吃已經算小有名氣，所以基本醫學院的學子在外面遊玩都已經品嚐過雞排的美味，那麼在後街開乙個專業雞排店是比較符合學子們的心意，而學生們都是一回生二回熟的，一旦確定這個品牌不錯服務態度不錯，那麼就會經常光顧，那麼營業額是可以保證的，利潤不會少。
2，長沙醫學院的地理位置優越，物流運輸非常方便，這很有利與豪大大雞排店鋪的長期發展。而且在全國豪大大雞排已經形成一種品牌，對服務員的培訓，薪酬，商鋪制度都有一套明確的制度可以保證豪大大雞排的順利執行。當店鋪開起之後，有足夠的管理經驗與營銷手段可以學習運用，保證豪大大雞排這個品牌長盛不衰。
3，長沙醫學院和湖南商學院北津學院相鄰，雙方學生都互相在後街遊玩，那麼就很容易開啟旁邊湖南商學院北津學院的後街市場，同時，學生們的心思都比較的單純對好吃的上心的食物念念不完，在醫學院的學生們家境都普遍殷實的情況，那麼就很容易介紹給家裡人知道品牌，那麼在某些學子家裡是做生意的長輩眼裡，這容易掙錢的雞排就可能會上心注意然後加盟，有意無意間擴大了豪大大雞排的品牌規模。
4.對於中小投資者而言，雞排行業是非常吸引人的。一則門檻不高，進退自如。
因此，做雞排也就成為眾多創業者首次創業的最佳選擇。二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發展過程，做到資金的快速增值。專心做好豪大大雞排品牌是非常重要而且必要的，福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮因「歌樂山辣子雞＂而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創出了自己的「看家菜」，而且僅憑一道菜就揚名全國，真應了那句「一招鮮、吃遍天」的道理。
豪大大雞排進駐長沙醫學院的劣勢：
1，目前小吃市場上的產品***壞混雜，在長沙醫學院後街數量繁多的小吃品種中要想盡辦法脫穎而出，並且樹立起良好的口碑品牌，不然在進駐長沙醫學院後街之後一段時間內都無法很快取得學生的信任，從而獲取足夠的資金回籠應付先期投入，那麼對於小戶業主來說就容易資金斷裂功虧一簣，狼狽退出。
2，現代大學生們都是非常看重乙個商鋪的服務質量，特別是女孩子。在已經穩定的醫學院後街中生生插入豪大大雞排品牌，那麼在某些方面就不是那麼容易跟上，因為地處郊區很多服務後勤不是那麼容易跟上。同時，在醫學院一街二街商鋪基本飽和的條件下如果硬要立足啃下一間商鋪就必須付出相當的代價。
而若將店鋪開設在還在開發的三街，那麼就必須前期做出大的宣傳營銷活動，讓醫學院的學子們知曉這個品牌，先期投入就比較大。
3，在豪大大雞排這個品種豎立起來並且發展興盛之後，就很容易引來同行業雞排的競爭以及那些山寨雞排的大力推廣，既影響豪大大雞排的營業銷售額，還損壞了雞排這種小吃在人們心中的信任度。
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大姊姊我以後絕對不在公車上吃雞排了
話說好多年好多年以前，當時我還只是個國中的夢小弟而已，國三的生活除了聯考以外什麼都沒有，所以每天自然也都要在學校裡上輔導課到晚上十點才能走出學校。對於我們這群夜歸小毛頭來說，下課以後吃上一塊學校旁邊賣的霸王香雞排可真是一大享受啊，區區35元可以讓你在搭公車回家的半個小時裡忘卻一整天的辛苦與手心的紅腫...