加盟商管理制度管理連鎖加盟商的三條戒律
近年來，隨著連鎖加盟的盛行，一些連鎖企業逐漸暴露出管理不善。所有連鎖加盟出問題的企業，其實都有一套非常詳盡的門店標準化運營手冊，但實際上卻實現不了標準化。大多數企業犯下了3種典型的常識性錯誤。
一、盤剝加盟商
翻開連鎖企業的加盟宣傳冊，一連串的加盟費用赫然紙上，品牌使用費、技術服務費、加盟管理費、
質量保證金、工程籌備期管理費等等。這才只是個開始，投入運營之後的原材料、裝置器材、產品**方面，連鎖企業的霸王條款並不少見，原因很簡單，獨家**的壟斷地位，縱容了連鎖企業的囂張。對於管理費，多數按照加盟商的營業額百分比來提取，而有些連鎖企業乾脆收取固定的管理費，不管加盟商收入多少、是死是活，尤其是品牌影響、門店網路足夠大的連鎖企業，更是肆無忌憚。
時間長了，當加盟商發現利潤被盟主盤剝，他們便絞盡腦汁去抵制，偷工減料、私自採購、降低質量，最終損害的還是連鎖企業自身的品牌和利益。
無論是後台**系統的暗自盤剝、加盟合約中提高費用的公開盤剝，還是先培育後宰殺的養豬式盤剝，都是連鎖企業管理加盟商的不仁之舉，當戒。
二、放任**商
小肥羊曾經經歷加盟商管理之痛。在快速擴張的背景下，總部無暇顧及加盟商的運作細節，無論是食材，還是服務，都出現了不少的問題。有些加盟商偷工換料，食材質量得不到保障，有些加盟商甚至在加盟合約到期後，仍然掛著小肥羊的招牌營業。
事實上，加盟商的管理混亂，遠遠大於其他侵權者的干擾。以至於小肥羊曾經一度中斷加盟達4年之久。
在零售連鎖業，神秘顧客是再平常不過的了，目的在於檢查門店的運作是否符合總部制訂的操作標準。督導員會神不知鬼不覺地出現，尋找不符合標準的任何蛛絲馬跡。這一舉措著實對門店的運營起到了非常有效的監督作用。
值得一提的是，督導員並不僅僅是對照標準找差錯，而是一名能嫻熟的服務員，一旦發現問題，現場示範指導。
無論是現場巡查監督，還是神秘顧客挑刺，關鍵是不要以為給加盟商上幾堂課、給加盟店一套運營標準化手冊，就可以聽之任之了。
三、游離加盟商
對於連鎖企業門店管理，不少的企業對直營店和加盟店的管理區別對待，直營店的管理非常精細，所有的門店運作都在總部的標準監控之下，而對於加盟店，卻只關注關鍵的運營標準和業績結果，這使得不少的加盟商游離於總部的管理體系之外，疏於管理。
在商品零售業，如超市、便利店、專賣店，連鎖企業一般採取集中採購進貨的管理策略，與之配套的資訊化管理軟體也是統一運作的，因此加盟商在這方面的自由度比較小，失控的可能性也較小。而對於採取相對分權方式的企業，允許單個門店自行採購部分商品、自行開展部分商品的**，這就給加盟商留下了自由操作的空間，埋下了失控的隱患。
在服務業，由於缺失以**鏈為主的管控手段，已經失去了乙個直接管控的系統，加之服務是一種難以標準化掌控的業務形式，服務的執行者是有著自由主義傾向的人，更容易導致各個企業的隨意性。在這種情況下，業務執行的標準化、崗位操作的標準化、定期標準化的反饋機制，便是必不可少的管控手段。否則的話，加盟商自由發揮的傾向將成為實際的行動，導致對加盟商的失控。
無論是商品零售，還是服務連鎖，在門店運營和崗位操作標準化的基礎上，應當將採購與**、資訊溝通與反饋、門店的評估與審計、財務與資金管理、人才選拔與培養，納入總部統一的管理體系，不讓加盟商游離於總部日常管理的系統之外。
總之，連鎖企業擴張，特許加盟本身是乙個共贏的策略，管理加盟商，僅僅仰仗門店運營標準化是遠遠不夠的，更需要把加盟商看成自家人，不盤剝、不放任、不游離，納入總部統一的精細化管理體系之內，方可規避失控的風險。
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