一、為維護公司的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規範化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。
二、管理方式
1、商場、超市內非公共場地、設施的衛生包括：辦公室、櫃檯貨架、操作間、商品衛生等工作，本著「誰主管、誰負責」的工作原則，根據各自區域組織落實。
2、商場、超市商品、食品衛生由商場部門經理，督察人員負責把關控制。
3、督察員負責對整體的衛生工作的檢查監督。
三、食品衛生
1、冷藏裝置專櫃專用，定期沖洗，保持清潔無異味。
2、乾鮮果品類衛生：
(1)水果區域性腐爛不得**。
(2)乾果發霉、變質、生蟲不得**。
3、熟食製品衛生：
(1)**熟食製品應做到「五專」，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
(2)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。
(3)**熟食要堅持使用雙夾法，做到生熟分開，貨款分開，工具定位每天消毒兩次。
(4)銷售、儲藏做到生熟分開，冰櫃備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
(5)熟食製品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止**並及時處理銷毀。
4、糕點食品衛生
(1)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標誌，使用時不得裡外顛倒。
(2)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。
(3)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。
5、罐頭、酒類食品衛生
(1)鏽蓋、鏽桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上櫃**。
(2)混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得**。
四食品生產與經營
1、經營食品的場所，必須持有當地衛生防疫站發放的衛生許可證，方能營業。
2、直接為顧客進行食品銷售服務的人員，必須持有健康合格證，方可上崗。
3、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病等五種疾病以及其他有礙公共衛生的疾病患者，**前不得上崗。
4、食品生產經營過程保持內外環境整潔，有消滅預防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離。
5、裝置布局和工藝流程應當合理、防止交叉感染，食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。
6、直接入口的食品容器，必須做到用前洗淨、消毒。食品**時，應有食品加工單位的小包裝，或使用無毒、清潔的包裝材料。
7、運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、裝置的衛生條件必須符合衛生要求，防止汙染。
韓城市陽光生活購物廣場****
衛生管理制度
2 食品流通許可證 和 營業執照 應懸掛於經營場所內醒目位置。設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。3 食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放 不 有毒有害 三無 和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期 破損 鼠咬 ...
衛生管理制度
1 目的 為創造乙個舒適 優美 整潔的辦環境，樹立公司良好形象，特制定本制度。2 適用區域範圍及責任監管 本制度適用於公司各辦公區域，辦公室作為總監管部門，各部負責人做好自檢。3 區域分布 4 環境衛生管理 1 每位員工都應自覺維護環境衛生，注意清潔，及時整理個人辦公區域。要保持桌面與周邊地面整潔，...
衛生管理制度
一 目的 規範本公司的環境衛生管理，創造乙個良好的工作環境，防止醫療器械產品的汙染變質，保證所銷售產品的質量。二 範圍 適用於本公司環境衛生的質量管理。三 職責 公司綜合管理部對本制度的實施負責。四 內容 1.環境衛生管理 1.1 各部門應對環境衛生工作進行持續有效的管理，以保證各部門的環境衛生達到...