報告人：張遜
實踐地點：成都市富勤喜悅食品****
實踐時間：2023年7月10日——2023年9月1日
實踐目的：1：理論聯絡實際，讓書本知識在現實生產，生活中得到校驗2：體驗普通上班生活的辛酸苦辣以此來激勵自己勤奮發強，努力學習
實踐前言：六月23日開始放假，回家休息了大概七天後，做了不少力所能及的事情，之後有機會獲得去成都市富勤喜悅食品****實踐機會，於是便來到該公司，我的幾十天的時間生活也算拉開了序幕。
我的時間工作分兩部分：一部分是在生產線上工作，了解並熟悉生產，另一部分在品控部實習，讓專業知識聯絡實際生產，實現理論聯絡實際，成都富勤喜悅食品****四海一家集生產月餅，五一粽子，糕點為一體的實力比較強大的公司，公司總部設在上沙呵鋪路215號八一部隊旁，生產各種月餅，如：廣式月餅、潮濕月餅，以及雲腿月餅等等，共計二十九種品種。
其餘公司分布負責生產日常高點等，現在公司在籌建乙個新的廠，計畫於明年搬過去，廠房已經建設了大部分，實踐第一階段：在生產線上工作，了解並熟悉生產，由於實踐時，公司將我分配到一樓生產，所以我對一樓生產雲腿月餅比較了解。其工作流程大致是這樣的：
由搬運工每天將所需要的原料及生產必需品搬運到庫管處，然後各生產車間的負責人也就是小組長，交我們去辦貨，乙個月餅的流程為：心料配料——包皮組包皮——成型組成型——烤爐房烤熟——冷卻間冷卻——包裝組包裝——質檢組質檢——中轉部。經過這幾個流程，月餅（雲腿）的生產也就完成了。
眾所周知，食品公司是很重視衛生的要求的，而生產線是產品的製造源頭，所以各生產車間對衛生要求也是相當嚴格的，每次進生產車間奇拿都必須洗手，不過這種「洗手」不同於一般的洗手，每個員工首先必須用水沖洗整個手至肘部，容納後抹上洗手液徹底清晰，最後將手置於消費業中請泡三十秒鐘左右並烘乾，在生產車間外，還有一名保安，進入車間時候，還要噴灑酒精消毒，然後領口罩和手套。在生產線上實踐的乙個月，學會的不僅僅是這些，同時還學會了很多技巧，如:往包裝機上上月餅的技巧，檢查產品是否合格的技巧，上捲莫，上脫氧劑的j技巧，機器小故障的處理技巧，傳送帶控制技巧，以及如何包月餅烘烤月餅的技巧。
個人最大的思考便是：能否實現生產線上的完全自動化，因為生產線上許多地方是要有員工值班看守的，如：成型機，烤爐，包裝機，測壓氣等處及帶聯塑的調控也要求有員工調控，當然我們員工也會有主管或是行政部們的人來看一下，以防止我們偷懶，畢竟我們是來上班而不是去睡覺的，這是針對夜班工作的，由於機器鞏固在哦久了畢竟會出現一些差錯，如果有能全自動的檢錯，到錯系統暗組航在生產線上，那麼包裝機，傳輸帶，脫氧機就可以一直正常運轉而不影響生產了，噴碼機也就不會出現樓噴錯誤了，如果有全自動的機器可以識別機器是否正常運轉，那麼便省去了一部分俄方年員工的看守，進而提高了生產效率。
我明白依靠現代科技實現上述生產自動化是完全有可能的，但是我也明白引進全自動化系統一定需要大批資金，公司為節省成本肯能一時還無法要緊全自動系統，即使擁有了全自動化系統的支援，也不可能完全解決生產中出現的種種降低生產效率的問題，只能說盡量提高生產效率，因為機器畢竟是機器，執行久了也會出現差錯的，我想人也類似吧，工作久了效率也就降低了。
實踐的第二階段是在品控部學習。就是學習如何管理員工，管理他們如何生產，一直如何銷售，因為這是和我對口的工作（工管），因為實踐內容很多和自己的專業相應知識有關，所以實踐的實踐會長一些，主管在公司起著舉足輕重的作用，他承擔著工作人員是否在工作，是否在睡覺（夜班主管管理），是否在偷吃月餅等，以及向上層反映工作人員的要求，比如：員工身體不舒服，或者由於工作太熱，主管就會去拿一些消暑的藥或工具，以保證員工能夠正常工作，月餅生產是工資最重要的專案，因為這是季節性的，月餅生產工作抓好了，直接影響到公司的生存與發展，公司的企業形象，消費者的合法權益，所以主管任務之中是不可言喻的，主管人員每天必須要做的事情就死督促質檢人員做好質檢工作，完成這項任務可非已逝，它不僅要求員工要有認真的精神和工作態度，而且還要做血多準備工作，工作流程如下：
檢查裡脫氧劑是否漏氣，以及檢查正次品與報廢品，最後裝箱交給中轉部門，所以主管的以身作則，帶著員工幹活。以免員工經驗不足，而導致產品不合格，遇到訂貨單位的投訴，主管的任務比較瑣碎，但同時有比較龐大。時間後的我收穫不少，我學會了如何與員工做進一步的溝通，如何讓員工順心順氣的工作，如何在員工的心中留下好的印象，如何管理好乙隻團隊，品控的實踐和我的專業知識秘密相關，經過這次實踐讓我沒白了很多道理，明白了理論聯絡實際的重要性，更讓我明白了團隊合作，建立良好人際關係的重要性，同時對專業實踐學習的興趣，開闊了自己的眼界，鞏固了所學知識，也為將要學的專業知識奠定了良好的基礎。
實踐小結:1.理論——實際——理論的工作方式很重要，切記不要生搬硬套課本知識，要懂得靈活運用。
2.良好的人際關係及團隊合作的精神尤為重要，注意打造自己的個人魅力，廣交朋友，拓展自己的圈子，3、普通的上班生活好辛苦，要努力學習，學到真才實學，為以後的不辛苦做好準備。
結束語：生活的理想是為了理想的生活，希望通過自己的不斷努力擁有理想的生活。
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