保定職業技術學院
市場調查報告
第四組2023年 6 月 22日
目錄一、調查研究目標1
二、詳細背景介紹1
三、調研方法1
（一）調研物件1
（二）資料採集方法1
（三）抽樣方法1
（四）實地工作介紹2
四、調查資料分析2
（一）調查物件的基本情況2
（二）專門調查部分2
五、結論和建議6
（一）結論6
（二）建議6
六、侷限性7
七、附錄7
一、調查研究目的
隨著人們生活質量的逐步提高，生活節奏的不斷加快，快餐類食品日益成為人們食品消費結構中的重要組成部分。速食麵作為快餐食品中的一支「勁旅」 ，具有廣闊的市場前景。 然而，目前市場上的速食麵種類繁多，而且還在不斷增加，競爭趨於白熱化。
因此，為了了解速食麵食品的市場特點及發展趨勢， 為企業提供速食麵消費的市場資訊，我們組展開針對在校大學生這塊消費群體有關速食麵消費狀況的調查。
二、詳細背景介紹
速食麵又稱泡麵、杯麵、快熟麵、速食麵、即食面。伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高，尤其是更多健康、綠色、時尚等速食麵的出現。速食麵這一即能快速充飢又富含營養的美味食品越來越受到大學生的青睞。
三、調研方法
1、調研物件
因速食麵的消費者範圍較廣，但主要是青少年。因此我們選擇了在校大學生作為這次的調查物件。
2、資料採集方法
這次調查採用的是調查問卷和網路資料整理。小組人員全體動員參與到調查活動中。問卷採取當場填寫和當場**的方式。實際發放100份收回100份，有效**率為100%。
3、抽樣方法
本次調查運用的抽樣調查方法。調查人員在旁觀察被調查人員言行，從而了解被調查人員的真實反應。
4、實地工作介紹
這次調查的物件為大學生，調查地點為保定職業技術學院，調查問卷平均發給各調查員，由不同調查人員負責不同的調查地點並負責調查問卷的真實性、有效性並有專門小組成員進行實地監督考察。我們保證問卷的真實性和有效性。
四、調查資料分析
（一）調查物件的基本情況
樣品類屬情況：本次調查的物件是本院大
一、大二的學生，年齡在19歲到22歲。在有效樣本戶中，大一學生36人，佔總數比例36%，其中大一男生17人，佔總人數的17%。大一女生19人佔總人數19%。
大二學生64人，佔總數比例64%，其中男生21人佔總人數的21%，女生53人，佔總人數的53%。
（二）專門調查部分
1.消費者食用方便的習慣：近1/4的消費者經常食用速食麵。
需要指出的是，雖然 19%的人「0~2次」 ，且3~4次，5~6次的人每週消費為「3 袋 （盒）以上」 ，兩者之和高達 60%，但也進入速食麵的消費行列，需引起關注。
被調查者中20%的人每週消費6袋以上，該資料表明，本院的近1/5的大學生屬於重度消費者，他們對速食麵的偏好度和忠實度較高。所以，不管是新產品的開發，還是原有產品市場領域的拓展，首先要爭取這一部分群體的市場份額。
2.消費者食用速食麵的主要原因體現了速食麵最突出的特點---方便
在調查中，當問及吃速食麵的原因時，高達 72%的人選擇了「方便」，據該項調查的首位。這可能是由於現代生活節奏的加快，迫使人們經常選擇便捷的生活方式。速食麵的盛行，源於其最重要的優勢——方便。
與以上情況不同的是，近31%的人吃速食麵是因為「好吃」，需引起注意的是，這部分人是在現行主食與速食麵之間進行的替換性選擇，也就是說，這部分人可能已將速食麵部分地納入其主食系列。另外，與人們的常識和經驗有些出入的是，只有 19% 的人吃速食麵是為了「省錢」，因而速食麵的市場策略既要考慮**定位的合理性，又不要過多地拘泥於**。
(%)10080
6040200
好吃方便便宜其他
3.速食麵品牌調查
本次調查問卷的品牌問題，其中康師傅的消費比例最多佔52%，康師傅是全國知名品牌它的銷量和質量都得到消費者的認可所以排第一是實至名歸。其次是保定當地品牌上面、大碗香，分別佔49%、43%， 由於大碗香、上面為本地常見品牌在超市、便利店以及小商店都有**，且**比較便宜，這是導致這兩個品牌銷量多的主要原因。
4.消費者對速食麵的**選擇分析
（1）消費者對袋裝面的**取向分布
調查表明，大學生對袋裝速食麵的價位選擇主要集中在 1.5元以下，佔51%。一般來說大學生沒有收入**，為此選擇低價袋裝速食麵較為多。
另外，在市場上袋裝速食麵貨架擺放的數量要比桶裝速食麵多，袋裝口味的種類也要多。這是也消費者選擇袋裝的速食麵多於桶裝的原因之一。
（2）消費者對桶裝面的**取向分布
調查資料顯示，大學生選購桶裝面的首選價位是 2.6～3.0 元，佔 9%，據對終端的考察和對消費者的訪談，處於這一**區間的速食麵主要有來一桶、面霸等，這類速食麵受到較多消費者的青睞。
其中近 5% 的消費者願意購買 3 元以上的桶裝面，這一**區消費群體不容忽視。
5.消費者速食麵口味偏好分析
據調查顯示，大家對重口味的速食麵選擇多些，主要是北方人喜歡口味重的食品所以對紅燒牛肉味、麻辣味、酸辣味選擇較多。此外，新口味的上市很大程度上吸引了消費者的購買慾望，老罈酸菜味的速食麵屬於新上市的口味，消費者選擇率佔27%也無可厚非。
6. 消費者理想中的速食麵
調查資料顯示，廠家在消費者能夠接受的**基礎上多多重視健康型速食麵的生產，不斷換代公升級為營養更豐富、低熱量的速食麵，這類速食麵的未來選擇不容忽視。
7.電視廣告是消費者了解速食麵資訊的主要**
電視廣告是消費者了解速食麵資訊的主要**在問及「通過何種方式了解速食麵」時，41%的消費者選擇的資訊**為電視廣告，這可能電視的形象性、生動性和感染性勝過了其他**媒介。 速食麵的兩大品牌統一和康師傅的市場強勢，也與這兩大巨頭通過電視**進行的廣告攻勢有關，這也說明了電視廣告的獨特效果。
另一種不可忽視的途徑是「**」，佔了 32%，表明商店的**活動以及商品的陳列方式也會引起消費者的注意。我們在消費者對**附贈品的調查中，調查結果顯示，消費者對速食麵**優惠措施的選擇主要有贈餐具、再贈1貸、贈送飾品但三者比例大致相當，在調查過程中通過對消費者的了解，得知商場在**優惠贈品的選擇上應多加創新、實惠。此外，通過「朋友介紹」了解速食麵的也佔了近18%， 口碑效應也在產生一定的作用。
有必要通過一定的電視廣告投放來擴大產品的銷售量。
5040
3020
100 **朋友介紹廣告自己嘗試其他
五、結論和建議
（一）結論
1．大學生購買速食麵比較注重口味，比較偏愛紅燒牛肉麵、麻辣味。
2．大學生對速食麵的**選擇偏低，一般在1.5元以下。
3．對理想中的速食麵，大學生更多的青睞非油炸型、營養更豐富、低熱量的速食麵。
4．大學生了解速食麵新產品的途徑主要是電視廣告，其次是商店**。消費者對速食麵的**優惠活動型別的差異不很在意。
（二）建議
1．在保持傳統特色的基礎上不斷推出適合消費者口味的新品種。
2．新產品上市時，要想贏得長遠利益，應重視產品的品質，先贏一部分消費者的認可，而後通過口碑來產生滾雪球效應。
3．根據袋裝面和桶裝面的**選擇均集中於中高檔速食麵這一情況，開發和銷售速食麵的**策略應充分考慮多數消費者的**取向。
4．速食麵的企業生產商應重視速食麵的營養健康型的生產。
5．企業生產者應該多多加重廣告效益和超市或商場進行**。不要拘泥於**優惠活動的方式選擇，應選擇成本低、操作方便的方式。
六、侷限性
由於本組調查人員人力和資金有限，調查範圍小。調查資料分析結果有一定的侷限性和不全面性。
七、附錄
關於速食麵消費的調查
編號:＿
您好！我們是保定職業技術學院商務系大二的學生。為了進一步了解速食麵的消費情況，以及消費者對速食麵的消費觀念，我們想了解一下您的基本看法，請根據您的情況如實填寫，我們衷心感謝您的協助與幫忙，祝您生活愉快！
前程似錦！
個人基本情況：年級
您對以下問題的看法，請選擇您認為的選項：
1、您的性別是？（ ）
a、男 b、女
2、您上週大概食用了幾次速食麵？（ ）
大學生速食麵消費現狀調查問卷
親愛的同學 您好！這是乙份關於吃速食麵的調查問卷，現需占用你1 2分鐘的時間完成。請將你的答案填寫在後面，你真誠的答案將會給我們帶來一定的幫助。謝謝合作！1 您的性別是？男女 2 您經常吃速食麵嗎？經常偶爾很少 3 您不喜歡吃速食麵的原因？不健康發胖不合口味 4 您選擇吃速食麵的原因是？方便省時就是...
大學生速食麵市場調查報告
如果用 百花齊放 來形容數年前中國的速食麵市場，可以說一點也不為過。但是近幾年業內人士發現，過去速食麵市場那種 熱鬧 景象已不復存在，取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下 風平浪靜 的局面。大學生速食麵市場也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，大學生速食麵市場的蛋糕究竟有多大？大學生對速食麵品牌認知的...
速食麵在龍巖學院的消費現狀調查報告
一 問題的提出 隨著新生的到來，各個組團在就餐時間都是 爆滿，有的時候甚至要排上一二十分鐘才能打到飯。而且新學期各個組團都重新整治裝修，一些小吃麵食都被撤離，這讓學生的可選擇性減小。有的學生乾脆買一些速食產品代替正餐。這就引發我們的思考，在這種有利條件下，速食麵在龍巖市場的消費現狀到底如何？本次市場...