韓青青浙江大學杭州 310028）
摘要：通過調查、研究、評價，初步了解浙江大學旅遊管理專業的現狀，從該專業的培養目標出發，主要對浙江大學旅遊管理專業本科的人才培養模式，教師、在校學生、畢業校友、用人單位的反饋等多方面進行審視和評價，了解專業培養是否與其目標一致，得出評價結論，並提出相關的思考及建議，從而為我校旅遊管理專業的課程改革和培養目標調整提供借鑑。
關鍵字：專業建設人才培養評價
我國旅遊學專業的設定時間較晚，雖然近幾年來發展很快，但終究仍處於成長階段。旅遊學專業在專業建設和人才培養上尚有改進的餘地，這其中的問題和不足也隨著時間的推移越來越清晰得暴露出來。浙江大學旅遊管理專業建於2023年，是我國第乙個國家旅遊局投資布點的旅遊管理本科專業，其專業發展在全國走在前列，但從一些用人單位和旅遊專業學生，老師的反映來看，浙江大學旅遊管理專業在專業建設、人才培養方面與社會要求的高階旅遊管理人才標準有一定的差距。
出於這一狀況考慮，我們對浙江大學旅遊管理專業建設與人才培養進行一次評估，希望可以通過評估系統地了解浙江大學旅遊管理專業建設與人才培養的現狀，為其發展提供借鑑與依據。
一、評估物件及評估目標描述
高等學校的專業構成主要有三個要素：培養目標、課程體系及專業中的教育者和受教育者。此次評估的物件主要就是浙江大學旅遊管理專業的這三個要素，通過調查研究，初步了解浙江大學旅遊管理專業的現狀，從該專業的培養目標出發，主要對浙江大學旅遊管理專業本科的人才培養模式，教師、在校學生、畢業校友、用人單位的反饋等多方面進行審視和評價，了解專業培養是否與其目標一致，得出評價結論，並提出相關的思考及建議，從而為我校旅遊管理專業的課程改革和培養目標調整提供借鑑。
關於浙江大學旅遊管理專業建設與人才培養的評估主要有以下幾個目的和目標：
首先，促進浙江大學旅遊管理專業辦學水平的不斷提高。
專業的辦學水平主要體現在辦學的指導思想，專業的辦學條件，以及專業的教育教學過程和質量、效果等方面。對專業進行評價的目的和目標主要是希望能夠通過評估中對專業的各方面的全面檢查，分析存在的問題及問題產生的原因，總結辦學經驗，直接或者間接提高學校及專業對專業現狀的了解、重視和反思，進一步加強專業自身建設，從而更好地指導和支援專業的建設和不斷發展。
其次，為浙江大學旅遊管理專業人才培養結構的調整和優化提供依據。
浙江大學對人才的培養理念是寬口徑、厚基礎、具備「寬、專、交」知識體系的複合型領導人才。而事實上，旅遊管理乃至酒店管理是乙個不同於學校以及管理學院其他系所的專業，其專業特性強調實踐與經驗的重要性。通過開展專業評估，對浙江大學旅遊管理專業與人才培養模式的研究、分析，可以為學校和專業一起努力調和這一矛盾、進行巨集觀管理和決策提供系統可靠的依據。
第三，我們也希望可以通過此次評估，可以為將來的相關研究課題提供一定的理論和調研基礎，為浙江大學以及其他高校的旅遊專業管理和改革提供更多的思路。
本次評估以資料集成為核心，調查、訪談為載體，將用人單位的調研以及對浙江大學旅遊系教師和已工作的畢業生的訪談多個方面多種思路有機結合而得出的結論，實事求是，且較為全面系統，無論對學校專業教育改革、學術研究還是教師和學生，都有一定的現實意義。
二、評估模式與方法
本次評價主要運用目標評價模式。通過對浙江大學旅遊管理專業培養目標（浙江大學旅遊管理專業的培養目標是培養掌握一系列核心課程，擁有綜合素質，具有國際化視野的複合型旅遊行業的管理人才。）的分析和細化，從浙江大學旅遊管理專業辦學理念、人才培養模式、師資建設、教學教務等多個方面入手，找出專業實際辦學偏離目標的程度，從而通過資訊的反饋，促進浙江大學旅遊管理專業實際建設完善時能夠盡可能地圍繞目標、接近目標。
本次評價單項評價與綜合評價相結合，綜合地對浙江大學旅遊管理專業進行評價的同時，對課程體系建設進行單項評價，並將定性分析與定量分析結合，靜態評價與動態評價結合，努力做到客觀、全面。
三、評估指標體系設計、權重指標
根據評價目標我們將評價指標組織起來，形成了浙江大學旅遊管理專業建設與人才培養評價的指標體系，用以系統、客觀地反映出評價物件的全貌。
浙江大學旅遊管理專業建設與人才培養評價指標體系
註一：特色專案的設定旨在鼓勵和促進浙江大學旅遊管理專業在工作中不斷創新，提高質量。特色專案是指：
本指標體系未包含，或已包含但特色優勢特別明顯，在校、省、國家獲獎、推廣或者有重大影響的專案。
四、資料收集方法與結果
（一） 資料採集方法
此次評估的資料採集堅持定性分析與定量分析相結合，主要的資料採集方法有：
1.資料蒐集:主要對浙江大學旅遊管理專業的相關檔案、具體課程設定、培養計畫等進行研究分析。了解旅遊管理專業設定的目標、指導思想，以及師資、課程。
2.問卷調查法：共設定兩套問卷（總計發放55份，實際**41份，有效統計37份），分別對我校旅遊管理專業歷屆正從事旅遊行業的畢業生以及酒店經理、主管進行抽樣調查，分析當前我校旅遊管理專業教育教學上所存在的不足、社會對旅遊人才的需求狀況及對課程設定上可以改進的地方，為相關的教育改革提供依據。
3.訪談法：通過與5位旅遊系教師、10位旅遊系歷屆畢業生、10位酒店經理的訪談（面談和**訪談相結合），總體了解我校高校旅遊管理專業教育的現狀，以及我國旅遊業的發展對高等旅遊教育提出的一系列要求，從而為相關對策的提出指明合理的方向。
評價在訪談上分為三方面：
一是對旅遊系蔣丁新、郭毅、李賢紅、張世琪、潘麗麗等五位教授、博士後進行訪談（選擇物件的依據主要為是否有豐富的教學經驗，是否在相關專業領域具有權威性，是否在教書育人的同時也兼職於旅遊企業，是否曾參與專業培養目標的制定與課程設定的**）。
二是對杭州索菲特大酒店，杭州友好飯店，普陀山大酒店，上海凱悅酒店、杭州大廈、息萊小莊、中信大酒店共計十所酒店的總經、部門經理和主管進行問卷調查，其中著重對十位身職具有代表意義部門的經理進行訪談（應其要求，筆者不便透露姓名，但存有錄音備份）；
三是對自2023年來第一屆浙江大學旅遊管理專業開始的歷屆畢業生進行訪談（主要為現在酒店工作的經理級畢業生，大部分為80-90屆，不便透露姓名）。
（二）資料採集結果
1. 辦學指導思想
浙江大學旅遊管理專業的培養目標是培養掌握一系列核心課程，擁有綜合素質，具有國際化視野的複合型旅遊行業的管理人才。可以看出，浙江大學旅遊管理專業的辦學定位在培養具有國際視野的旅遊行業領導、管理人才，突出去綜合能力，管理領導能力。其辦學理念與浙江大學「以人為本,整合培養,求是創新,追求卓越」的本科教育新理念[[1]]相一致，注重人的全面發展，確立學生的主體地位，不斷強調知識、能力、素質並重，寬、專、交相結合，發展「基於研究的教學」，倡導自主化、高效化、研究化、國際化學習，著力培養通曉國際政治、經濟、文化，能把握國際發展趨勢的領導人才。
2. 師資隊伍
浙江大學旅遊管理專業現有教師20人，其中博士研究生導師1人，教授3人，副教授 10人，講師6人，師資博士後1人。杭州大學旅遊學院從一度是乙個頗為「敏感」的專業，其對學生平時自律，自尊乃至言談舉止的方方面面都有相當高的要求，在一些涉外活動中，旅遊管理的學生也發揮著巨大的作用。併校後的浙江大學，由於體制等種種原因，儘管對文科的重視程度正在逐年增減，但對旅遊管理張掖的重視仍難堪比從前，資金、師資以及科研力量的投入欠缺力度。
3. 教學建設與改革
目前的課程模式為：必修課+院系選修課+校選修課+限定性課的模式。課程體系由通識課程、大類課程、專業課程、個性課程組成。
本科專業核心課程有：管理學、旅遊學、飯店管理、旅行社管理、旅遊規劃與開發、旅遊景區管理、休閒學、會展與節事管理、市場營銷、財務管理、人力資源管理、管理資訊系統等。[[2]]
從問卷和訪談結果看，浙江大學旅遊管理專業知識體系具有較強的方向性，這還表現在學校的選課制度上，旅遊管理專業必修課以基礎課為主，而一些挖得較深的專業課則被放在院系選修課模組內，供學生自由選擇。專業自主選課得想法固然很好，然而對於學生，卻缺乏對課程體系足夠的引入和介紹。現狀是學生中很少有人意識到自由選課的用意，即使知道也沒有人對自己的課程學習有系統的規劃，其選課標準主要是憑藉興趣、老師給分的高低以及課程的有趣程度而定。
這就導致了學生學習的積極性不高，態度較為被動，這也使得學生專業知識和素養不夠深。
在專業知識技能方面，心理學知識、成本控制知識等為用人單位所看重，而浙江大學旅遊管理專業並未有效開設足夠的相關課程。在能力方面，該系畢業生的英語溝通能力雖然較他人出色，但仍無法滿足用人單位的要求。
圖1浙江大學旅遊管理專業知識體系比例分配
實踐教學方面：浙江大學旅遊管理專業的課程設定中，社會實踐總共只有大二暑假乙個月的認識實習以及大三暑假一至兩個月的社會實踐。實踐過程中缺乏老師帶隊，沒有相應課程配套，同時學生無法接受較長時間的實踐鍛鍊，缺乏對酒店行業的感性認識，沒有自身的直接經驗。
學生大部分的專業知識都通過間接經驗獲得。在這裡，經驗不僅是名詞，也是乙個動詞，沒有體驗的過程，沒有根據專業特性在社會上獲得足夠的磨礪，使得培養目標成了一張「空頭支票」。
4.教學效果
（1）教師評價（旅遊專業教師）
總體來說，五位老師在訪談中所表達的大多數意見和想法是一致的。主要表現在以下三個方面：
◆畢業生需要獲得以下幾方面的素質：掌握旅遊管理學科的基本理論、基本知識；
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