公司衛生管理制度
1、目的
加強工廠的衛生管理，採取措施消除可能引起的食品質量安全問題。
2、適用範圍
適用於工廠環境、生產環境及個人衛生。
3、職責
生產部負責衛生工作和管理。
4、工作程式
4．1企業使用的飲用水必須符合gb5749《生活用水衛生標準》，並加強水源保護和管理，每年進行一次水質的全分析。
4．2廠房設計、布局應符合gb14881《食品企業通用衛生規範》的要求和相應的衛生規範，設有原輔料庫房、成品倉庫、前期處理車間、灌裝車間、包裝車間等，廠房面積與生產規劃相適應，車間應為封閉式，有防蠅防鼠防塵等設施，牆面2公尺以上瓷磚牆裙，地面光潔有利於排水，還有無菌環境符合要求，屋頂灰幔平整無積塵、不滴水。
4．3車間需設有與車間人數相適應的更衣室，位置和布局要合理，通風良好，清潔衛生，無氣味，門窗不得直接開向車間。
4．4加工車間的進口和車間內的適當位置，必須設有充足的、方便的不用手開關的溫水或冷、熱水洗手設施和供洗手用的清洗劑、消毒劑，洗手設施的下水管應能入排水管，廢水不得外溢，車間進口處，必須有鞋靴消毒池，車間內的工器具，容器必須採用無毒、無異味，耐腐蝕、易清洗的材料製成，表面光潔，無凹坑，無剝落，無縫隙，無死角，無盲端，不易積垢，便於清洗，消毒。
4．5盛裝廢棄物的容器不得與盛裝食品的容器混用，廢棄物容器應選用金屬或其他不漏水的材料製成，並有明顯的識別標誌。
4．6裝置、工器具、操作台用洗滌劑或消毒劑處理後，必須再用飲用水徹底沖洗乾淨，除去殘留物後方可接觸食品。
4．7包裝材料應符合國家有關衛生標準
4.8進入加工車間前須對車間進行紫外燈消毒時間控制在20-30分鐘，並對紫外燈使用時間進行記錄，
超過1000小時紫外燈必須更換
4．9從業人員必須持當年有效的健康證並定期參加本規定及有關衛生知識的宣傳教育，做到衛生培訓制度化、規範化，保持良好的個人衛生，進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋、並配帶口罩。工作服、工作帽、口罩須定期更換。
4.10建立自身衛生管理組織，健全管理制度，落實管理措施，對從業人員健康情況進行登記，對生產車間衛生狀況進行定期檢查，對產品的實施檢驗，合格出廠。
4.11食品標籤須符合gb7718《食品通用標籤標準》的要求。
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2023年環境衛生工作總結
黔東南民族職業技術學院 2009年學院認真貫徹落實上級有關愛國衛生工作的精神，進一步完善學院愛國衛生組織機構和管理制度，加強衛生基礎設施建設，認真開展師生健康教育，不斷提高全院師生衛生意識，以 環境育人 理念營造潔美的校園環境。1 進一步完善組織機構，健全衛生管理制度 學院建立了由院級領導帶隊的愛國...
2019環境衛生學監測方案
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2023年環境衛生工作計畫
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