四星級賓館廚師崗位能手申報材料

2021-05-22 17:19:34 字數 2337 閱讀 2088

該同志系×××××企業職工,於2023年7月畢業於遼河油田職業技術高中烹飪專業。在近十年的工作歷程中,經過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇於探索的實踐精神,迅速從一名青年學徒成長為優秀廚師,於2023年9月擔任餐飲部宴會班班長職務,從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中,他始終堅信「有一分耕耘就有一分收穫」,因此,他以刻苦努力的學習態度,踏實認真的工作作風,求真務實的工作方法,積極努力的進行工作來嚴格要求自己,為企業的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。

一、在思想學習方面

該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動,堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會十六大精神,以「****」偉大思想武裝自己,在工作生活中努力實踐「****」的要求。盡職盡責的做好本職工作,把乙個入黨積極分子的模範作用體現在愛崗敬業上,把先進性體現在工作成效上,結合賓館發展的實際,認真學習領會上級檔案精神,並根據其指導自己的實際工作,增強了思想政治意識和主人翁責任感。

通過學習提高了自身政治素質,在思想上、行動上充分發揮了先鋒模範作用。

在他的帶動下,宴會班的青年廚師工作積極性強了,思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發組織了「星期日義務勞動」,開展各種形式的義務勞動,把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。並在2023年底被賓館授予「先進班組」的光榮稱號。

二、在工作方面

乙個人的成長歷程是漫長的,但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門

他便從師於現遼河油田特級廚師陳志義的門下,他時刻不忘「師傅領進門,修

行靠個人」的道理,從進入餐飲行業的第一天起,就從最基本的技藝開始練起,並對每個環節的業務技能都反覆琢磨,時以繼日不斷積累,使自己對各項業務技能了然與胸,全面掌握了各大菜系的烹飪技法。

「虛心學習,努力工作,踏實走好成長的每一步」是他經常掛在嘴邊的話。在

擔任班長期間,他嚴格要求自己,在工作上兢兢業業,努力鑽研,克盡職守,

時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作,嚴格恪守乙個主灶廚師的專業職責。他致力於菜餚創新,不斷改進烹飪技術;對各大菜餚的烹飪、加工、製作工藝

潛心研究,使菜餚的色、香、味、型、皿符合規定的質量標準;他在幹好本職

工作的同時,還積極協助餐飲部經理處理日常業務,並且虛心向老師傅請教學習,工作中能以點帶面,舉一反三,不斷總結經驗,取得了很大的進步,業務

技術能力日益不斷提高。

「沒有一番寒徹骨,哪有梅花撲鼻香」,該同志的成長歷程被賓館的青年員工

廣為流傳:2023年,他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市「國貿杯

河蟹烹飪大賽」。賽前名不見經傳的小字輩卻出人意料的以「蟹鬥睡蓮花」獲

得了評委的一致好評,並為賓館榮獲一枚銀製獎章;在牛刀小試之後,2023年

底該同志又憑藉「蘭花玉翠燒遼參」的主打菜在「首屆中國北方廚藝大獎賽」

中榮獲特金獎。

該同志的成功再一次印證了企業在盤錦烹飪界的主導地位,載妤歸來的他並沒

有在名譽面前沾沾自喜,則是深深的感到餐飲創新的重要性和迫切性。該同志

傳寫的《菜品開發設計思路》和《婚慶宴會雙贏選單》成為了賓館2023年的餐

飲培訓必選課程,在他看來青年廚師不但要繼續發揚廚師「高尚的廚德、專業

技術過硬、吃苦耐勞」等優點外,還要具備「四個必須」:一是要有過硬的工

作態度,二是具備學習的能力,三是必須強化菜餚創新意識,四是必須注重道

德修養。他是這樣說也是這樣做的,該同志不僅在業務上拔尖,而且事事處處

以身作責,帶頭執行館規館紀,早來晚走,敬業奉獻,耐心的作好青年廚師的「傳」、「幫」、「帶」,經常與其他廚師**如何提高菜餚質量,使企業的

創新菜餚層出不窮,以不斷滿足消費者求新、求美、求營養求、實惠的願望。

三、獲得的榮譽

該同志同志自2023年——2023年連續六年獲得「企業先進個人」稱號;2000

年獲「企業技能大賽」一等獎;2023年獲「旅遊服務公司雙文明先進職工」;

在盤錦市「國貿杯河蟹烹飪大賽」中獲銀獎;2023年在「首屆中國北方廚藝大

獎賽」中榮獲特金獎;2023年被團組織推薦為「遼河石油勘探局青年明星譜」

候選人,並榮獲旅遊公司雙文明先進個人。

他在總結自己工作時說:「近十年的工作已經成為歷史,它不會成為我為餐飲

事業奮鬥的羈絆,而應是一名優秀餐飲人員進一步提高自身素質,努力拼搏的

加速器。在今後的工作中,仍將繼續認真向其他同志討教,虛心學習,嚴格要

求自己,規範自己的言行,愛崗敬業,踏踏實實的做人,通過不斷學習和努力,進一步提高自己的專業技術素質和工作能力,還要在思想上不斷充實自己,努

力克服自身的缺點,時刻嚴格要求自己,以更加振奮的精神狀態,過硬的技術

素質,迎接未來的挑戰。以實際行動來證明自己是一名合格的星級賓館廚師。

為餐飲事業光輝燦爛的明天而奮鬥!為企業的發展建設貢獻自己的乙份力量!

為遼河石油勘探局的明天譜寫新的篇章!

青年崗位能手申報材料 申報材料

女,漢族,1975年出生,1997年畢業於北方工業大學資訊管理專業,1997年參加工作,分配到物資裝置庫。於攻讀 廣播電視大學工商管理專業,順利畢業。該同志現在是物資裝置庫一名普通職工,她始終以高昂的工作熱情和積極的工作態度,全身心的投入到熱愛的倉儲管理工作中,為礦山的發展傾注了滿腔熱血。多次被評為...

青年崗位能手申報材料

我叫xx,是運輸公司修保車間一名普通修理工,從事著車輛維修和保養工作。作為一名青年團員,如何在自己的崗位上,發揮共青團員的模範帶頭作用,從而更好的為公司的生產服務,我想,我只有加倍努力工作,提供優質的服務,才不會辜負乙個共青團員的稱號。在平常的工作中,我能夠處處以大局為重,舍小利,保全局。我所在的是...

青年崗位能手申報材料

年少有為從多面手到青年崗位能手 xx公司綜合部部門經理xx 做工作中的 多面手 是一種熱愛工作的態度,愛崗敬業,以企業為家 這是對xx公司 青年崗位能手 獲得者,現任公司綜合部部門經理xx到xx公司工作五年以來最好的詮釋。自2011年6月撫順公司成立以來,原本在總部工作的xx同志就作為先鋒隊員在公司...