酒店管理系09級學生見習周執行方案

為了進一步建立健全「學訓交替」、「教學做」一體化和工學結合的培養模式，真正使學生做到在幹中學、在學中練,鞏固理論知識,提高實踐技能；為了充分發揮旅苑賓館作為酒店管理系實踐教學基地的重要作用，我係將安排09級酒店管理專業學生在本學期實施見習周計畫，具體方案如下：

一、參與班級

參與班級分別為：09管（1）-（11）班、09酒管中澳（1）（2）

二、崗位設定

旅苑賓館應提供的見習崗位具體為：總台接待員、總機話務員、商務中心文員、行李員、門僮、中餐廳服務員、客房清潔員、大堂吧、會議接待、公共區域保潔員、房務中心服務員、布草房員工。

三、實施細則

1、參加見習周活動的班級，該班在該周的所有課程教學活動暫停。

2、酒店管理系選派張晶老師，與旅苑賓館指定的管理人員共同負責見習周學生的管理工作。教師享受每月15課時。

3、酒店管理系安排前廳、客房、餐飲、工程等專業課教師進行崗前培訓與在崗指導。

4、學生應嚴格遵守酒店規章制度，服從酒店的工作安排，按照酒店制定的排班表的班次在規定時間到崗，上下班執行嚴格的簽到簽離制度，酒店根據實際經營狀況安排適當輪崗機會，同時結合學生實際表現安排適當管理崗位。

5、學生上崗必須穿著所在崗位的**，**由旅苑賓館統一提供。

6、旅苑賓館向師生提供免費工作餐。

7、學生必須填寫見習日誌與見習報告。

四、日程安排

備註：中澳合作班外教課程與國際教育學院協商解決。

酒店管理系

2023年3月3日