銷售活動的目標很明確，過程咋看咋簡單，無外乎摸清客戶需求，對症下藥。拋開公司的銷售策略不談，單就執行難度而言，銷售難就難在如何搞清楚客戶的實際狀況。中國人的特性，是不易講真話，因為要留一手。
「請客送禮」是銷售過程中非常重要的一環，其目的自然不必明了。
沒有做過銷售的人，或許會有一種錯覺，認為為客戶花錢是件極其容易的事。事實當然不是那麼簡單，對那些有此愛好的客戶來說，這兩件事辦好了，你已經成功了大半，至少感情的培養上已經做到位了，接下來的業務訂單希望就大多了。
一、請客吃飯
就吃飯而言，三個難點在於如何「請出來，吃什麼，如何邊吃邊工作」。如果整個過程為兩個小時分的話，這三個步驟的難度比例分別約為50，10，40。
中國歷史悠久，文化博大精深。商務宴請，實質是把雙方談判桌上的對立關係潛移成酒桌上的夥伴關係。銷售的宴請，很多還有刺探軍情，投石問路，為將來同對手的不對稱競爭做好鋪墊等多種妙用。
相對回扣和佣金，請客送禮通常有更多的安全性，至少雙方的心理上如此，呵呵
1. 廢話停止切入正題，飯前謀劃第一步
在請客吃飯之前，首先有乙個很周密的策劃，給吃飯乙個明確的定義和任務。也就是吃飯的分類，是飯口的工作餐，還是為達到目的的攻關餐，是為了聯絡感情的聚會，還是為慶祝合作成功的慶祝餐；由於吃飯的意義性質不同，所要達到的目的也不同。因此在吃飯前，自己心裡一定要明確。
也就是請客吃飯第一招：為目地而吃飯。
2. 然後我來說一下如何請出客戶
在難度係數中，我把它算到了60.原因很簡單，在未建立成熟關係前，客戶的商業價值(多麼冷冰冰的詞彙)基本與請出來的難度成正比，這個道理和泡妞時請吃飯的難度與mm的漂亮程度基本成正比一樣。如果局長和漂亮mm一樣隨叫隨到的話，餐飲業明顯比通訊業能吸引更多的有志青年。
另乙個原因，大多數人還是會留戀家中的飲食，費時費力去應付一桌動機明確的飯，我保證你是客戶的話做久了也不會感興趣的（何況現在的腐敗之風盛行到什麼程度）。
請人吃飯，兩點是很重要的：誠意和說法。
所謂誠意，是一種堅持，耐心，毅力，百折不撓的混和物。簡單地說，這個客戶很難請出來，我就不停地邀請麼。每次出差到了該地，我都第乙個**打給他：
***，今天我又來出差了。上次您正好有xx事，今天方便嗎?大家一起聚聚?
在遭遇婉拒後，你再著手安排別的事情。
一年裡你去出了十次差，有多少人忍心和有勇氣拒絕十次貌似善意的邀請?
更為重要的是一種說法，其實「老鬼們」都知道，銷售水平高低的區別很重要的在於同一件事情的不同說法。
聽聽看，即使是簡單地請頓飯，有多少種「奇妙」的說法：
「哎呀，王總啊，上次聽說您到我們這兒出差，時間忙也來不及上我們公司看看，這次我無論如何得請您，補一補地主之誼……呵呵！」
***，今天實在感謝您對我們公司產品的指教，晚上我來做東…
***，聽說這兒新開了家***店不錯，我自己去吃公司當然不能報銷，您就犧牲一次，讓我沾回您的光吧…
***，我剛預訂了乙個***店的乙個***湯，規定要煲三天。三天後有時間嗎?無論如何（怎麼說也得）給個面子… 怎麼也得給小弟（晚輩）乙個面子吧，呵呵，您看怎麼樣？！
除了常規便飯以外，不建議邀請在辦公室眾人前發出。提前一天或幾天，晚上用手機通知是較好的辦法(也包含了一定的曖昧關係，呵呵)
尤其注意最後一種說法，要拒絕確實是很難的哦。。。
邀請還有幾點值得注意的是，
a．如果邀請單獨的客戶，建議讓他帶上家人，來不來是他的事，但是至少你的誠意到了。
b．避免把有矛盾的客戶請到同一桌上，如果實在有必要，寧願分兩次請。
c． 可能的話，盡量多提前一點時間，不要讓人感覺他是湊數的
2. 再談談怎麼吃
吃飯對你來說一樣是生意的一部分，所以必須有充分的準備
1．事先一定有個大致的心理預算，包括酒水。不要買單的時候過於意外
2．點菜前一定詢問客戶對那些忌口，重要的客戶建議先側面了解一下他的口味
3．如果是比較重要或花費較大的宴請，事先(必要的時候親自去看或者**詢問)最好親自去一下看看選單。
4． 事先請同行或朋友（網上都可查詢）了解一下當地不錯的餐廳
值得注意的有幾點：
a．大客戶是經常有的吃的，所以偶爾換一下口味，可能留下深刻的印象。比如說西餐，最後他可能一點都不喜歡，但是會對花費和新的口味留下印象。正像很多人印象最深的旅遊是最辛苦的那一次。
b．你是請別人，所以你自己口味是無所謂的。同樣，你覺得是不是划算也是不重要的。
c． 酒足飯飽後，點幾包香菸送客戶，聽起來至少是很自然的事
d． 個人建議穿著可以隨便些，盡可能避免「工作的延續」的印象
3. 座位安排（我們已經培訓過了）誰來說一下正確的座次安排？
當我們進入餐廳後，直對門口的位置是主賓位，主賓位的右手是次一級客人，以此類推，主賓位的左手邊是主人陪位，一般這次參加宴會的主方級別最高的落座，以此類推。
4. 邊吃邊工作
吃飯對你而言是工作，所以事先你必須有明確的主題。但是誰都討厭8小時以外的時間還在絮絮叨叨聊這些
老道的銷售人員其做法是：兩個小時的閒聊，5分鐘的工作
雖然你只是為了5分鐘的工作，但是你還是必須準備兩個小時的談資。所以，吃飯前先買乙份當地的晚報翻翻是個不錯的主意（事先找個網咖搜尋下當地的新聞）。
如何在閒聊中插入你的主題，則完全依賴於談話技巧，這是個過於龐大的話題，不再贅述（我會安排另外的專門培訓與大家分享）。
說來說去，吃飯很重要的在於乙個氣氛。說個我自己經歷的例項吧。
某銷售在飯桌上談興正濃，突然手機響，某曰：「等會再打過來，我正和客戶吃飯呢！」好不容易營造的朋友氣氛頃刻破壞殆盡（老鳥們一定說我正和朋友吃飯呢）。愚蠢啊，慎之。
5.點菜的時候需要注意的幾個方面（做到事前謀劃）
宴請是人們社交活動的重要形式之一。特別對十分講究飲食文化的中國人來說，請客人熱情不熱情，光憑嘴巴說是不行的，還是看吃得怎麼樣。尤其是商務活動，往往其他事項安排都挺得當，但就因一頓飯沒搞好，很可能前功盡棄。
要想搞好請客，既經濟又實惠（費用控制）還讓客人覺得非常有誠意，我總結了乙個 「四要四不要」：
a.要看人下菜碟，明確接待標準。注意根據客人不同的閱歷和品味，盡可能使宴請符合客人的身份。
比如講，對於「場合」不多的客人，他們對飯店的檔次標準並不會太在意，而注重吃得舒適實惠。而對於經常出入各種「場合」的人，他們往往對吃什麼不感興趣，而在乎在**請客。這兩種客人，必須區別對待。
如果在五星級飯店請那些基本沒有「場合」經歷的人，就是花上幾千塊錢，最終他只會告訴你三個字：沒吃飽。而如果在街邊的大排檔請自感有些身份的人，即使吃了魚翅、鮑魚，他也會感到很丟身份。
b.要講新奇特鮮，突出地方特色。很多人在接待比較重要的客人時，為了體現出自己的誠意，則會什麼貴點什麼，認為花得錢越多越高檔、越重視。
其實不然。越是這樣的客人，說實話已經吃遍天下了，什麼好東西沒見過？他們不在乎吃得多貴多好，而在意吃個新鮮奇特。
在這種情況下，盡量少點高檔菜，而讓客人多嚐嚐平時沒吃過、不常吃到本地特色，效果會更好。
c.要注意「虛實搭配」，顧及餐桌文化。這裡說的「虛」是指「例菜」，每人乙份吃完就撤盤子的菜。
「實」是指盤菜，只要沒吃完就始終留在桌上的菜。一般情況下，應該虛少實多，盡可能讓餐桌上擺放更多的菜品，顯得豐盛熱情，這也符合中國人的文化。如果點上六個菜，其中頭四個都是 「虛」菜，酒還不過半場，酒桌卻只剩兩盤菜。
空蕩蕩的桌子有時會讓人感到尷尬。
e.要求經濟節約，動態增減菜品。在很多酒店，只要你點了菜，儘管催十八遍也還是上不來，但只要你一說不要了，服務員馬上會告訴你：
菜已經做了，取消不了了。如果怕菜量掌握不好，可以適當多點一些，但事先要明確告訴服務員，哪些菜可以下單子做，哪幾個菜暫時不要下單子，到時另行通知。到酒宴過了三分之二，如果看菜基本夠了，就通知服務員取消。
如果不夠，則通知他們開始做，這樣能夠避免不必要的浪費。
f.不要讓人推薦。在酒店，服務員的收入都是與銷售額掛鉤的，他們會想方設法讓客人多消費。
如果你讓他們推薦酒水菜品，他們肯定會從最貴的開始介紹。比如點酒，他們首先會推薦茅台、五糧液等**不菲名酒。因有客人在場，很多人因抹不開面子而中招。
g.視年齡點菜（ 年輕人多可點濃香菜）
先注意用餐者的年齡。如果宴請的主要客人是中老年人，則應多點質地軟嫩、口味清淡、做工精細的菜餚，脂肪熱量低的菜餚。中老年人腸胃較弱，食量不大，而且對高脂肪、高熱量食品心懷顧慮，應避免過多大魚大肉、煎炸燻烤等油膩味濃食品，最好在餐前上一碗開胃湯以促進食慾。
如果用餐者以青年人為主，可點部分味道濃香、油脂較多的菜，以免食客們感到「不解饞」，也避免桌上的菜餚很快吃完而尷尬。若是女客較多，可點一些帶酸甜味的菜餚或甜味的精緻小點心。
h.注意搭配蔬菜豆製品不可少點
要會協調各種原料。菜餚原料要多樣化，綠色蔬菜、菇類、豆腐、海鮮、魚類、畜肉、雞肉等都應顧及，一味地點炒肉，煎肉、燉肉、烤肉使人感到膩味，也難以表現點菜者的品位。
在重視飲食營養的今天，一定數量的素菜是必不可少的，菜餚中應有１／３以上來自綠色蔬菜和豆製品。這樣可以通過葷素搭配保證營養平衡，在色澤和口感上也有新鮮惑。
i.結合季節點菜夏季炎熱菜餚宜清爽
別忘多點季節性的菜餚。在不同季節中，人的代謝會發生變化，物產也會不斷變換。古人云：
「春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。」飲食應當順應時令不斷調整，才能保證人體的健康。
例如夏季炎熱多汗，消化能力下降，菜餚宜清爽，可少點油膩或辛辣食物，增加蔬菜、豆製品和水產品等，具有清火作用的食物更會受到歡迎。秋冬大氣寒涼，口味可較夏天稍重，宜增添一些砂鍋，燒烤之類熱氣騰騰的菜餚。
j.先吃主食或者湯類更健康
在現實生活中，人們常常會在菜餚上完後才吃主食，而且往往不要公尺飯而是吃餃子或點心等。其實這種做法是有害健康的，菜餚上齊之後，人們基本上感覺飽了，主食幾乎可有可無，而長期省略主食必然會帶來一系列「富貴病」的惡果。用含肉、含鹽、含油或含糖的餃子、點心之類當主食，很難起到公尺飯和饅頭等淡味主食的作用。
因此，如果有人不喝酒的話，應在熱菜開始上桌之時吃一小碗飯，與菜同品，這才是較健康的做法。
如何請客戶吃飯和送禮
聽說這兒新開了家 店不錯，我自己去吃公司當然不能報銷，您就犧牲一次，讓我沾迴光吧 我剛預訂了乙個 店的乙個 湯，規定要煲三天。您三天後有時間嗎?無論如何給個面子 除了常規便飯以外，不建議邀請在辦公室眾人前發出。提前一天或幾天，晚上用手機通知是較好的辦法 也包含了一定的暖昧，呵呵 尤其注意最後一種說法...
送禮的技巧
說的話要看送的是什麼禮了，不同的東西當然不能講相同的話。比如送茶葉之類就是在休閒的時候養養神，給領導的小孩送東西可以說是順便帶過來啊等。還有就是講話不能拘謹，不然什麼話都成客套了。就是客套話唄，什麼一直以來承蒙您的照顧，給您添麻煩了。也不知道說什麼才可以表示感謝，這是一點小意思，請您無論如何收下它。...
送禮說話技巧
送禮是我們增進感情和溝通的一種方式，送禮的說話技巧你了解嗎？送禮時特別要講究語言的表達，平和友善 落落大方的動作配合著得體的語言表達，才能使受禮方樂於接受禮品。那種做賊似的悄悄將禮品置於桌下或房間的某個角落，不僅達不到饋贈的目的，甚至會適得其反。一般來說，在呈上禮物時，送禮者應站著，雙手把禮品遞到受...