要成為一名合格的新時代的大學生，就需要利用寒假接觸社會，擴大自己的知識面，提公升自己的實踐動手能力，適應經濟形勢變化，為自己將來畢業後更好地適應社會打下良好的基礎。今年寒假我在濟南泉城店進行了為期乙個月的暑假工作，在工作中體會到了服務行業工作的艱辛，職場的人際關係，以及德克士能夠在全國取得成功的先進的管理經驗和營銷模式，對作為工商管理專業的我今後的學習生活大有裨益。
一、德克士工作介紹
（一）德克士簡介
德克士，連鎖快餐店，與麥當勞、肯德基並列中國三大西式快餐。德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，2023年出現在中國成都。2023年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了cis系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。
自2023年至今，店面覆蓋了全國382個城市，輻射的消費群超過3億人，年營業額超過27.3億，為上萬名員工創造了就業機會，成為了國人最為喜愛的西式快餐品牌之一。
（二）工作分類及內容
德克士的店內工作主要分為以下幾個方面，首先是內場和外場和前線，內場主要負責食物的製作工作，又分為h,ck和pvt，分別指漢堡，炸雞，公尺飯湯品製作和緊急支援。外場又稱為ocu，主要進行外部顧客就餐場所的清潔和打理，由於德克士提供三公里內免費送餐，外場工作人員還會被安排送外賣，由餐廳提供交通工具。同時外場還安排有專門的接待員處理與顧客的關係，帶領兒童遊樂，進行滿意度調查，進行商業拜訪等活動。
前線主要指收銀服務人員和配餐員。每天的上午十點半到下午兩點，下午兩點到五點半，下午五點半到晚上九點會專門安排dm，即優惠宣傳單的發放工作。每個人的崗位不固定，根據班表安排及個人能力會承擔不同的崗位。
二、德克士工作過程
在德克士工作的乙個月中，我從事的主要是前線收銀這一方面。
三、德克士工作感悟
（一）工作的辛苦與掙錢的不易
在德克士的乙個月中，每天都需要站立長達六小時以上，在工作的最後幾小時往往是腳抬起來就能感到刺骨的疼痛，吃飯也往往不能按時按點，無論自己經歷什麼，在面對顧客時都要保持極強的耐心和良好的服務態度，去凍庫搬貨後，腳往往幾個小時都不能從冰冷中緩過勁來。發dm偶爾也會遭人白眼，敬而遠之，跟著接待員去商業拜訪還要一層一層的爬樓梯再下來再換一棟樓爬上去，將優惠劵發遍小區的每一戶人家。外場有時候還會排到看廁所的班，需要時刻保持洗手間地面的乾爽防止顧客滑倒，有時候還要處理廁所裡濺在地面上的大小便。
工作的重複性很強，每日就是固定的幾項。但是我認為相比很多其他行業來講，工作條件還是不錯的，起碼上班的大部分時間都會有空調。德克士的工資並不高，像我這種臨時幹的每小時只有六塊四毛錢，中國人有句老話，不當家不知柴公尺貴。
和我這是同乙個道理，不是自己掙的錢不懂得珍惜。這樣一天下來往往只能拿到四十塊錢，口渴的時候買瓶三塊錢的飲料都要算算自己需要幹多久才能將這三塊錢重新掙回來。辛苦的工作經歷也讓我對父母的不易有了更深刻的體會。
這是我作為乙個成年人正式掙到的第一筆錢，當然，這只是乙個起點，但是我相信，這些經歷才是人生道路上更加寶貴的財富。
（二）與人打交道的體會
我的性格相對來說比較喜歡與人爭辯，不服輸，去德克士之前，母親還專門囑咐我給人家打工不要和客人發生爭執。包含德克士這樣的餐飲行業普遍都奉行顧客就是上帝，快餐行業尤為突出，顧客提出的大部分要求都會得到滿足。但不排除會有顧客無事生非，作為服務人員仍然需要耐心平靜。
與人打交道還體現在處理與同事領導的關係上，我這個人不喜歡和陌生人過多交流，開始幾天難免有些不適應，後來，為了打破僵局我多和同事交流，有什麼不懂主動悉心求教，在清閒時候也會主動找話題與人交流，最後也和很多同事建立了不錯的關係，也贏得了領導的喜歡。在與人打交道的過程中，也可以體會到人情冷暖。很多人講80後90後怎樣沒有教養，但是在發dm的過程中，很多年輕人都會在接到宣傳單後微笑回應，甚至說聲謝謝，還有很多年輕夫婦讓小孩子接過優惠券後說聲謝謝，從小教育孩子有禮貌，反觀很多中年人卻是皺眉躲避，猶恐不及，甚至有人會煩躁地嘟囔幾句。
當然這也有可能是的可是這種快餐難以讓中年人接受的緣故。這對我來說也是一種教育，讓我明白在生活中要學會與人為善，尊重他人。
（三）德克士的營銷體會
營銷策略上來講，由於肯德基麥當勞等老牌快餐進入中國要早於德克士，德克士採取了同中國革命相同的策略，叫做農村包圍城市，它先在沒有麥當勞肯德基的二三線城市建立連鎖店，迅速搶占空白市場，比如焦作市目前德克士的數量要遠遠超過麥當勞和肯德基。在食物製作上肯德基也將自己與麥當勞肯德基區別開來，其炸雞採用開口鍋炸制，金黃酥脆，鮮美多汁，與肯德基形成鮮明差別。而且德克士根據本土狀況，開發了許多東方風味的食品。
德克士還專門設定了卡友日，任何餐品加兩元買一送一，每個月8號，18號，28號，這三天都會人滿為患，卡友日數量恰到好處，讓顧客願意專門前來又不會因為卡友日過於頻繁而失去意義。
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