11月份工作總結及計畫定稿

2021-03-04 01:01:43 字數 2050 閱讀 6493

在看到成績的同時,也要清醒認識到酒店目前經營管理中存在的問題。第一,部門之間的配合缺乏主動和默契。第二,個別部門內部存在不和諧的聲音。

目前酒店管理層也對部分人事做了調整,對不勝任工作的部門管理人員予以辭退或調整崗位。

二、11月工作計畫

繼續跟進黨代會接待,做好細緻服務工作

1、餐飲部繼續跟進會議用餐接待,切實搞好細緻服務,做好堅強的後勤保障;

2、客房部加強會議流程服務,不出現紕漏;

3、各管理人員繼續堅守工作崗位,多跟蹤、反饋。

營銷部1、營銷人員招聘要嚴把素質關,能用的盡可能用,不能用的一律更換;

2、要借廣安代表團代表和列席代表**廣的契機,與代表和列席代表多聯絡、溝通,徵求服務中需改進和加強的工作,宣傳酒店,推銷酒店,拓寬客源;

3、盡快製作出2023年營銷方案並上交討論;

4、繼續跟進2023年協議合同的簽訂(已簽訂單位反饋於財務部,未簽訂單位反饋與總經理),並製作出各單位走訪流程圖。

餐飲部1、針對11月婚宴較多(14起)以及部門新進員工較多的實際,要加大對部門員工禮儀禮節、服務流程等系統性培訓力度,高標準地做好每一起接待工作;

2、進一步規範訂餐流程,完成新菜品和平價酒水的培訓、推銷以及協助好後廚完成冬季新菜品的研發、推出工作。

客房部1、恢復咖啡廳的正常使用;

2、對鋪床技能進行全方位培訓,加大對部門微笑服務、夜床小整理等培訓,全面提高對客服務質量,提公升服務水平。

茶坊部1、加強管理人員分工合作;

2、加強細緻化專業技能培訓;

3、加強清潔衛生管理。

前廳部組織部門人員培訓金卡刷卡系統操作,要做到人人都熟悉掌握。

工程部1、原總經理室改設為桌球室(星評複核是稱健身房),請工程部清理室內物品,跟進地面處理,採購部落實桌球臺的申購;

2、拆除的大理石全部搬至瑪瑙城使用,減少浪費;

3、各部拆除未使用物品全部報財務部作大面積處理;

4、對四樓咖啡廳按區域風格(咖啡廳—閱覽室—商務洽談室)裝修方案上報,盡快處理;

5、黨代會結束後,立即對電梯內裝修(按思源酒店風格,但材質要更換);

6、做好八樓頂部星評檢查準備,確保檢查線路暢通無阻;

7、合併客房部機頂盒和電視搖控板開關,方便客人,也減少客房中班人員服務量;

8、車場使用攔路石(30cm×100cm)對車場後門位置進行隔離,確保車場安全。

總經辦1、所有導向系統文字的製作和校對必須確認無誤;

2、加強員工食堂氛圍,規範員工宿舍管理制度;

3、搞好員工活動室氛圍,上牆制度,跟進裝置到位情況;

4、工程上的相關管理制度、特種行業許可證等要分類歸檔;

5、星評資料要明朗、細緻,統一歸檔,其他資料也要整齊、規範;各部門要按照總辦發下去的整改專案要求,切實逐一整改,同時要抓緊完善星評複核的資料,迎接星評複核;

6、熟悉檢查線路一至二次,並進行現場演練;

7、協同質檢部要加強管理人員行政管理,並對各管理人員的能力、禮節禮貌、業務技能等全面監督、考核,並最終考評。

質檢部1、要嚴格監督酒店管理人員休假、請假制度的執**況,嚴格監督員工上下班走員工通道,加大對違反者的處理力度;

2、要創新工作方式方法,切實定時不定時深入一線部門檢查,加大對各部門禮儀禮節、服務流程、操作規程是否規範等的檢查力度。

人事部1、所有招聘人員要從素質、身高、形象、刻苦耐勞等方面進行考查;

2、制定2023年培訓大綱並上交,同時,請各部門本週內上交近兩月部門培訓計畫;

3、做好

三、四季度生日員工活動安排;

4、辦理10月份員工工資;

5、草擬「愛心奉獻,微笑服務」技能比賽方案;

6、提前著手策劃2023年文藝晚會方案。

酒店按金字塔管理模式,專業性管理,各管理人員必須按程式提高自身素質並進行職業規範。同時,各部門要各負其責,各司其職,也要加強部門間的配合。

備註:1、從本月起,部門月工作總結和工作計畫請各部門在每月28日15:00-17:00時前統一交總經辦。

2、各部門在整理月工作總結和工作計畫時要認真總結和規劃工作,實事求是,突出重點,簡潔明瞭,規範得體,體現部門工作特色。

總經理批示:

酒店總經辦

2023年11月1日

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