乙個公司建立一週年是乙個值得慶祝的日子，同時也是維持老客戶，吸引新客戶的絕佳時機。對於餐飲店周年慶活動更要凸顯本店的特色。那麼怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提公升品牌效應?
同時，餐飲企業周年慶活動策劃如何對企業進行有針對性的推廣呢?
時間：2023年元月15-22日
背景：1、新年到來之際
2、自相聚食間時尚餐廳崛起於湘陰餐飲市場以來，一年的風風雨雨，見證著自艱難起步到現在擁有眾多的客戶。
3、公司即將迎來自己一週年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為時尚餐廳的代表如何來籌畫一週年店慶呢?
一、前言
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。
一年來，作為時尚餐廳的代表的相聚食間屹立在湘陰餐飲界的潮頭，成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
湘陰的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在湘陰均有分布，爭奪著湘陰有限的餐飲資源，衝擊著食客的味覺、視覺。
乙個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
一、擁有自己的特色;
二、全面的(質量)管理;
三、足夠的市場運營資金;
四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多餐飲店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢一週年店慶和春節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。
本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提公升公司的知名度和美譽度;提公升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊，進一步提公升公司的企業文化;提公升公司銷售額，增加利潤;為2023年更好的發展打下良好的基礎。
四、具體方案策劃
(一)方案
1、「微笑服務」。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
元月12前召開動員大會;13日至15日服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立乙個專門版面，每日評出「當日服務最優之星」，並給予物質獎;
2、**
①15日-22日每日推出一款**一元菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加1元贈部分菜品，如當次消費滿100元，加1元贈1碟冷盤;滿200元加2元贈2碟冷盤等;
③禮品。15、16、17日三天有計畫發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、紙巾等，按桌發放。
④、**。凡是於15日至22日店慶期間，顧客消費滿100元就可參與打折買單**，顧客抽中8.5折就8.
5折買單。採用抽籤的形式，最低有1折買單，有全款買單，最多的是7-9折單。
(二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、服務比賽。
本次活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行表揚。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶**、商務**、家庭**、孝心**等。如:情侶**可推出18元、28元、38元、48元**等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。
在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
(四)文化營銷方案
1、借店慶一週年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
(五)廣告營銷方案
在資訊發達的現代社會，**無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同**有不同**受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇**投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，15日發布一次，18日發布一次。利用**整合，實現小投入，大產出。
五、店慶現場布置
(一)所用媒介：
氫氣球、條幅、大門拱門、腰鼓隊，大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。
(二)店慶時餐廳外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;門口大拱門熱情向你招手;樓體外打出「一週年店慶」醒目標和優惠專案的大條幅，腰鼓隊把店慶當天街道氣氛搞到高潮，以及**商的祝賀單位的條幅;進門處設定乙個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
(三)店內景觀：
服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總台服務細緻耐心;地面光可鑑人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;**如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與**，並贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到相聚食間一流的服務，留下美好的記憶。
六、效果分析
(一)宣傳造勢，腰鼓隊遊街，手舉店慶活動展板，氣勢巨集大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
(二)店內外造型富有人情味，服務周到，能提公升目標消費者的本企業忠誠度。
(三)通過服務比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
(四)通過**，提公升公司營業額。
(五)本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。
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